今天的餐桌上有什麼？

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  蔡珠兒：女神在家吃什麼？──讀葉怡蘭 《日日三餐，早午晚》

  作者:蔡珠兒 /2018-11-06 瀏覽次數(21242)

  這位食界女神，除了吃／喝遍天下，也在社群網路紀錄自炊飯菜，兩岸三地的數百萬粉絲，嗷嗷待哺，舉筷敲碗多年，終於盼來結集成書，想必見獵心喜，雀躍萬分。不是愛吃界的路人，大概也會探頭...

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  香烤孔雀上菜時，要讓人感覺他還活著──《大英暗黑料理大全》

  作者:OKAPI閱讀生活誌 /2018-11-02 瀏覽次數(56412)

  藍孔雀：「真真真的要吃我嗎？」 前陣子的新聞說金門藍孔雀因為數量過多，危害當地生態平衡，政府鼓勵大家可以抓來吃，甚至帶頭研發料理方式......如果你覺得這很獵奇，不妨再讓《大英暗黑料...

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  【妹妹醬的便當日007｜便當裡的童年往事】烤雞腿肉、芝麻水煮蛋、包心菜和切片蘋果

  作者:林怡芬 /2018-10-05 瀏覽次數(10437)

  有一天，當同學都在午睡了，只剩下我一人站在校園口等待母親的便當，一位同學帶著嘲笑的語氣說，「不會吧，你還在等便當。」我回到教室假裝著午睡，趴在桌上哭泣。靜悄悄的午睡時間，所以孩...

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  只要掌握四種料理元素就能在廚房中無往不利──九月選書《鹽、油、酸、熱》

  作者:廖怡茜 /2018-09-06 瀏覽次數(8379)

  鹽、油、酸、熱：融會貫通廚藝四大元素，建立屬於你的料理之道 到底是什麼樣的一本烹飪書，能讓引領美國永續飲食運動的推手愛麗絲．華特斯，和著有《雜食者的兩難》與《烹》等暢銷書、提倡...

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  黃麗如／這宇宙巨大的陰謀原來是......早餐！──讀《百年早餐史》

  作者:黃麗如 /2018-09-04 瀏覽次數(32029)

  住在義大利朋友家，一早醒來，他先端來一杯 espresso，然後我們就配著一塊拇指大的奶油餅乾吃，這麼沒有存在感的組合，就是他典型的早餐。朋友說，「十點半如果餓了，我們再去喝杯咖啡。」他...

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  【妹妹醬的便當日006｜使用迷人刀具為便當增色】五目炊飯配彩椒沙拉、水煮青菜和多種圓形小食

  作者:林怡芬 /2018-08-31 瀏覽次數(9548)

  最好可以和市場自己中意的店家保持常客關係，店家知道你的需求，會為你介紹適合的食材，久了自己也較懂得做什麼料理時需選擇什麼食材。烹煮的時間和溫度不能太馬虎，切出來的菜會影響口感，...

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  【妹妹醬的便當日005｜跟京都媽媽學簡便菜】小松菜拌芝麻、青椒茄子拌炒味噌豬肉與 3 秒完成的竹輪起司

  作者:林怡芬 /2018-07-13 瀏覽次數(20182)

  關於料理的事，我的自信度是零。 做便當是上天給我練習當媽媽的功課，而說巧不巧，妹妹醬從京都到台北所唸的幼兒園，午餐時間都是需要自己帶便當的學校。妹妹醬在京都時的幼兒園校長說：「為...

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  【妹妹醬的便當日004｜日式冷便當這樣做】紫蘇吻仔魚飯糰、綠花椰菜紅蘿蔔地瓜的芝麻拌菜佐小松菜

  作者:林怡芬 /2018-06-22 瀏覽次數(17673)

  星期三的外出日，我經常帶的是飯糰或三明治類，這類食物方便帶到野外吃，在沒有桌子的情況也很容易用手拿取。而且，飯糰和三明治會隨著內容材料的不同，吃起來也有不一樣的變化。這類食物不...

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  【妹妹醬的便當日003｜和洋折衷的美味】在漢堡排、玉子燒與南瓜旁邊，種下紅通通的番茄

  作者:林怡芬 /2018-06-08 瀏覽次數(11739)

  小時候我對漢堡排的印象是完全西式的，印象中就是夾在漢堡麵包裡的肉排。 剛到日本讀書時，第一次在餐館看到漢堡排出現在白米飯旁時，很是驚訝。在餐館點漢堡排餐時，會同時附上筷子和西式...

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  【妹妹醬的便當日002｜做便當的收穫】在動物草原上的醃櫻桃蘿蔔、蔬菜香腸與鱈魚豆竹夾小黃瓜

  作者:林怡芬 /2018-05-25 瀏覽次數(9819)

  關於料理的事，我的自信度是零。 做便當是上天給我練習當媽媽的功課，而說巧不巧，妹妹醬從京都到台北所唸的幼兒園，午餐時間都是需要自己帶便當的學校。妹妹醬在京都時的幼兒園校長說：「為...