我和，會拿筷子的貓

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  【盧怡安專欄｜我和，會拿筷子的貓】027.燙傷的早晨與日式炒麵

  作者:盧怡安 /2025-09-30 瀏覽次數(1422)

  咦？要用蒟蒻麵做日式炒麵嗎？沒錯哦，早上雖然燙傷了我，但白帶魚我依然老實不客氣的用左手吃完了。好肥好香好愉快。但我得靠蒟蒻麵省一點卡洛里，對了，順便再帶一條櫛瓜幫幫我。 於是就...

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  【盧怡安專欄｜我和，會拿筷子的貓】026.跑一趟便利商店就能兌現的，雞湯冷麵支票

  作者:盧怡安 /2025-08-14 瀏覽次數(2084)

  雞高湯，照例連袋退冰至思樂冰狀。用三十秒燙煮一下兩人份細麵線。然後很快把雞胸肉切片速煎。當雞胸肉香味飄出來時，全部組裝進碗裡面。欸咿，這不就好了嗎？

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  【盧怡安專欄｜我和，會拿筷子的貓】025.噴射機等級的濃鮮

  作者:盧怡安 /2025-06-18 瀏覽次數(2245)

  絲瓜縱切比橫切炒起來，脆。但都好，無妨。干貝的話，泡一兩個小時或再更久一點也可以，但不蒸，是我的做法。直接剝散，要比絲瓜先落鍋炒香。比蒸過的柔軟、粉膚色干貝絲，要硬一些。

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  【盧怡安專欄｜我和，會拿筷子的貓】024.小卷米粉與那個珍味

  作者:盧怡安 /2025-05-19 瀏覽次數(2743)

  透抽在超市就可以買到冷凍的，品質不錯哩，是一款用單柄鍋就可以完成的單身料理，當然兩個人也可以一起吃啦。

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  【盧怡安專欄｜我和，會拿筷子的貓】023.跟梅子小助教一起做黃梅氣泡飲

  作者:盧怡安 /2025-04-30 瀏覽次數(1721)

  梅子去籽之後，重量大概剩新鮮時的六成。要加入的糖量，則是去籽完梅泥重量的六成，煮成梅露。然後，在玻璃杯中放六成滿的冰塊，舀入幾湯匙的梅露後，最後用蘇打水注滿。這個六六六的小公式...

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  【盧怡安專欄｜我和，會拿筷子的貓】022.貓男便當排行榜

  作者:盧怡安 /2025-04-02 瀏覽次數(3684)

  會叫做雞肉羹的原因，就在於使用雞胸肉的絞肉，加入一小把粉攪打之後，會稍微出現筋性，除了粉帶來的滑滑口感之外，還會有些許彈彈QQ，就像是有些絞肉型豬肉肉羹的口感。 會稱作上班族友善...

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  【盧怡安專欄｜我和，會拿筷子的貓】021.紅燒三叉筋牛肉，偷吃的時候，最好吃

  作者:盧怡安 /2025-03-05 瀏覽次數(3651)

  三叉筋是牛腹部連接腿的部分，不油，充滿肌肉，也帶筋、帶韌帶。受作家、也是鄰居的馬世芳夫婦感化，這是我第一次嘗試紅燒這個部位的牛肉。很棒，牛筋的比例高到幾乎一半，一口咬下牛肉，膠...

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  【盧怡安專欄｜我和，會拿筷子的貓】020.新年快樂綜藝年糕

  作者:盧怡安 /2025-01-24 瀏覽次數(2982)

  最近的困擾是，一閒下來就想打開韓國綜藝節目看，一看韓國綜藝節目，就想吃節目裡出現的韓食。蒜子牛肉餅、清燉雞、艾草木葉鰈湯⋯⋯。全羅道、慶尚北道，與濟州島風格的年糕湯風格不同在哪裡...

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  【盧怡安專欄｜我和，會拿筷子的貓】019.母子同鍋

  作者:盧怡安 /2025-01-09 瀏覽次數(2915)

  當我正以為，自己中午應該也是來一盤紅燒牛肉加紅白蘿蔔淋飯時，卻一直想起許多想吃的滷味菜色：滷豆皮、滷豆干，而這些都比不上，對滷內臟類的想念。如果這時有一些雞胗放下去一起紅燒，該...

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  【盧怡安專欄｜我和，會拿筷子的貓】018.鹹粥烏龍麵

  作者:盧怡安 /2024-08-06 瀏覽次數(2702)

  吉伊卡哇裡的小八貓，端出來的這道料理「鹹粥烏龍麵」，好像每個字我都聽過，好像都做得出來，但是，誰會在鹹粥裡面加烏龍麵啦？我一時有點抓不到這道菜的旨趣。