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林姓主婦的家務事
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【餐桌上的老二哲學|019】經典便當配菜的華麗變身:脆炒大黃瓜
作者:林姓主婦 /2023-04-26 瀏覽次數(20882)
我想應該很多人跟我一樣,講到大黃瓜這個便當菜中的常見綠葉, 想到的都已經燜軟的口感。但有天我想著,大黃瓜做成涼拌菜,清脆多汁超好吃, 那如果我把大黃瓜先用鹽抓醃出水,再炒呢?
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【餐桌上的老二哲學|018】只要會把東西放鍋裡就煮得出來:燉蘿蔔豆皮
作者:林姓主婦 /2022-12-08 瀏覽次數(17496)
主婦的日常餐桌,事實上就是那幾個好取得、 百搭又受歡迎的食材在輪調,而且什麼當季就煮什麼, 我們只是盡量去變化一下口味而已。所以還是回歸初心, 我最近煮到覺得最喜歡的配菜,就是這一...
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【餐桌上的老二哲學|017】清甜下飯的無敵蘿蔔配菜:味噌培根燉蘿蔔
作者:林姓主婦 /2022-11-10 瀏覽次數(9752)
想要透過這篇食譜,提醒白蘿蔔愛好者時令快到了,讓我們一起準備鋪紅地毯迎接它!我最常買白蘿蔔來燉湯,蘿蔔排骨湯、 老菜脯蘿蔔雞湯或是蘿蔔味噌湯,都很常煮。也會買來燉肉, 跟帶皮豬五...
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【餐桌上的老二哲學|016】小孩才做選擇我全都要:軟嫩又充滿蛋香的塔香雞蛋豆腐煎
作者:林姓主婦 /2022-09-30 瀏覽次數(15517)
人家說小孩子才做選擇,想吃的話,我們也可以雞蛋、豆腐全都要, 做成軟嫩又充滿蛋香的雞蛋豆腐煎!
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【餐桌上的老二哲學|015】高纖低熱量的好人品料理:和風培根炒菇,適合該減肥的你(指)
作者:林姓主婦 /2022-09-16 瀏覽次數(6733)
菇類很好捏,不但熱量低、高纖、 富含各式各樣的維生素跟礦物質,吃起來還很有飽足感, 說起來根本超適合永遠都需要減肥的中年婦女我本人!我就問自己,為什麼那麼不重用菇類呢? 我想主要還...
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【餐桌上的老二哲學|014】四季都做得出來的鐵票食材料理:茭白筍炒蛋
作者:林姓主婦 /2022-09-01 瀏覽次數(12679)
茭白筍是我很愛的食材,像是拿來炒肉絲、做成金沙、椒鹽口味, 或是簡單炒成蒜香茭白筍都可以,除此之外, 我還喜歡做成茭白筍炒蛋!搭著蛋,這道料理對我而言一石二鳥, 透過一道配菜就可以...
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【餐桌上的老二哲學|013】鹹香與清甜的超完美融合:金沙絲瓜
作者:林姓主婦 /2022-07-29 瀏覽次數(18153)
現在農業發達,絲瓜其實一年四季都買得到了, 但夏天的絲瓜還是特別好吃,皮薄瓜嫩,吃起來清甜爽口, 我只要進入夏天,每一兩週肯定都要吃個絲瓜。
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【餐桌上的老二哲學|012】夏天必學的懶人醃瓜法:糖醋小黃瓜
作者:林姓主婦 /2022-07-15 瀏覽次數(26679)
在這種時候,要我開火炒菜真的要我命,今天教大家的是我認為最平易近人,且製作起來最簡便的涼拌菜, 也就是台灣人很愛的糖醋小黃瓜,去餐館或麵店常常會吃到這一味, 吃排骨便當也常遇到。
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【餐桌上的老二哲學|011】令人懷念的古早味便當菜:紅燒麵輪
作者:林姓主婦 /2022-06-30 瀏覽次數(13197)
這道菜相對的好處是可以事先滷好,於是我轉念一想, 並非快炒才是所謂的方便,因為如果連續幾道菜都要快炒, 全部排隊在一起也是讓人起笑。需要時,做一道事能滷好的配菜, 開飯前只要像我一...
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【餐桌上的老二哲學|010】夏天必吃的消暑電鍋料理:醬蒸冬瓜
作者:林姓主婦 /2022-06-16 瀏覽次數(40787)
醬蒸冬瓜又是一個失聯多年的老朋友,直接把東西丟電鍋就搞定。冬瓜水分多、熱量低,利尿退火, 是讓想瘦身的人可以大口享用的消暑聖品,用電鍋蒸煮, 連烹調過程都那麼消暑,讓我們一滴汗都...