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太熱沒食慾?試試這些夏天當季/消暑料理!
炎熱夏天讓人食欲降低,但有許多這個季節最美味的食材等著你下鍋。從夏茄子到綠竹筍,還有降火氣的小黃瓜與苦瓜,不想只吃菜,還可以做一道和風檸檬義大利麵,包你胃口大開!
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【比才的家酒場】下酒菜不一定要是味道偏重的滷味或熱炒!──我的下酒菜之路與夏茄子
人的飲食習慣是怎樣養成的呢? 大部份人認為,是來自從小家裡吃東西的習慣,這的確,大概有七、八成都與小時候吃的口味、烹調方式或常吃的食材相關。小時候若是家裡炒菜燉肉都習慣加一點糖...
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【日常的講究】吃筍的症頭
綠竹筍的季節到了。 對於愛筍如痴的人如我而言,每年五月到九月是最幸福的時光,市場上隨時可以看到綠竹筍,雖然產地不一,但總是新鮮的,而不是真空保存的熟筍。我有一種只要在市場上看到...
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【餐桌上的老二哲學|012】夏天必學的懶人醃瓜法:糖醋小黃瓜
在這種時候,要我開火炒菜真的要我命,今天教大家的是我認為最平易近人,且製作起來最簡便的涼拌菜, 也就是台灣人很愛的糖醋小黃瓜,去餐館或麵店常常會吃到這一味, 吃排骨便當也常遇到。
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【林姓主婦的家務事|家常料理】盛夏日本旅行的回憶:沖繩炒苦瓜
林姓主婦七月時拋夫棄子,把兒子托給婆家,跑去東京找朋友玩。行前我對這個安排感到很不真實,一直到出發當天,我的心還是飄飄然的,沒想到去機場前跟兒子說掰掰,我竟然快哭出來,好像有人...
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【林姓主婦的家務事|家常料理】炎夏必吃的透心涼料理:和風檸檬義大利麵
很多行業都可說是靠天吃飯,只要一見天氣預報苗頭不對,馬上眉頭一皺盤算接下來該如何面對。其實還有一群廣大的沉默族群也非常關注天氣變化,雖然不至於因此影響生計,但受苦的程度一點都不...
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