咖啡日常的問與答

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  不必趁熱，才能喝到的韻味：王于睿（George）二十多年的咖啡之路

  作者:郝妮爾 攝影:陳佩芸 /2020-09-17 瀏覽次數(3686)

  當時宜蘭的年輕人多急著往外跑，身為高雄人，George卻選擇在宜蘭創業。彼時宜蘭還沒這麼多咖啡館，自小城出發雖然不易，卻更有機會讓大家的重心聚焦己身。那幾年，他煮的是咖啡，也是人情味...

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  【范湲｜一個譯者的偏執告白】在馬德里百年咖啡館Café Gijón與作者相遇

  作者:范湲 /2019-11-18 瀏覽次數(2987)

  馬德里文化地標Café Gijón於1888年開業。好萊塢女星艾娃嘉娜、作家海明威、楚門卡波提都是常客。 時近黃昏，艾麗霞越過大道，正朝著希洪咖啡館大門走來。班嘉實挑了一張靠窗...

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  【像我這樣一個高中生該讀些什麼✈】透過出發，找到屬於自己最重要的事──《喫茶萬歲》

  作者:銀河舍編輯 /2019-05-11 瀏覽次數(1950)

  在這個移動便利又便宜的時代，在國外許多高中生會在進大學之前，進行長達一年左右的旅行，透過壯遊走進不同於日常的異國世界，與更多他方的人們交會，看見平時無法看到風景。而這樣不關名、...

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  【閱讀島遊｜嘉義】秘密客咖啡館 憲哥& miva：讀著《讓你的敵人都相信你》用分享的心實踐對家鄉的熱情

  企劃整理:OKAPI閱讀生活誌 攝影:Kris Kang 繪圖:黃奕凱 /2019-04-23 瀏覽次數(7845)

  免費領用立即隨選閱讀 嘉義火車站附近徒步15分鐘距離的慈龍寺內，國寶級藝術家林玉山的濕壁畫正進行修復工事，寺外廟埕飄來現磨尼加拉瓜咖啡豆的香氣，一位阿嬤坐在一個小攤前，正一面啜飲著...

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  【9月讀書日 X 閱讀會客室】本月客座──世界咖啡冠軍吳則霖

  作者:吳則霖 /2017-09-27 瀏覽次數(14250)

  \\閱讀會客室_本月客座//【你喝的是咖啡因，還是小確幸？】 台灣人每年平均喝100杯咖啡，江湖傳言「如果我不在家，就是在咖啡館；如果不是在咖啡館，就是在往咖啡館的路上。」咖啡好喝在哪...

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  從攤車到店面，咖啡雙人組Super & 阿賢的咖啡修練與創業之路

  作者:姚漢斯 /2016-12-30 瀏覽次數(24007)

  喝咖啡，不僅是品嘗咖啡豆的品種風土，更是感受沖煮時的溫度人情。而咖啡風格的革新，不在於器材與裝潢，而在於味蕾的覺醒與冒險。今年博客來咖啡節，邀請了七位訪者，請他們分享與咖啡相處...

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  「開咖啡館」背後，從品質控管、技術訓練、店鋪經營、管理到風格建立心法大公開

  作者:姚漢斯 /2016-10-24 瀏覽次數(18526)

  喝咖啡，不僅是品嘗咖啡豆的品種風土，更是感受沖煮時的溫度人情。而咖啡風格的革新，不在於器材與裝潢，而在於味蕾的覺醒與冒險。今年博客來咖啡節，邀請了七位訪者，請他們分享與咖啡相處...

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  融合咖啡豆品種、風土，還有創作者的個性、品味與巧思，好咖啡的烘豆秘訣Q&A

  作者:姚漢斯 /2016-09-30 瀏覽次數(15653)

  喝咖啡，不僅是品嘗咖啡豆的品種風土，更是感受沖煮時的溫度人情。而咖啡風格的革新，不在於器材與裝潢，而在於味蕾的覺醒與冒險。今年博客來咖啡節，邀請了七位訪者，請他們分享與咖啡相處...

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  什麼是精品咖啡？什麼是義式咖啡調合豆？關於日常咖啡的8個基本常識

  作者:姚漢斯 /2016-09-14 瀏覽次數(35512)

  喝咖啡，不僅是品嘗咖啡豆的品種風土，更是感受沖煮時的溫度人情。而咖啡風格的革新，不在於器材與裝潢，而在於味蕾的覺醒與冒險。今年博客來咖啡節，邀請了七位訪者，請他們分享與咖啡相處...

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  跟著咖啡一起變老的靈魂──Hally Chen《人情咖啡店》

  作者:果明珠 /2015-11-19 瀏覽次數(12572)

  遙遠的冰果室 走進咖啡店，通常我們會先找位子，觀察有沒有插座、夠不夠隱密、需不需要檯燈，接著才會點咖啡；而繼《遙遠的冰果室》後，甫推出新作《人情咖啡店》的Hally，一推開營業27年、...