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動物好朋友吳曉樂/有一種孤單,叫毛小孩擔心你孤單──讀谷口治郎《先養狗,然後⋯⋯養了貓。》
作者:吳曉樂 / 2021-07-15 瀏覽次數(9928)
陪動物走過生死的人,一定會在谷口治郎這本《先養狗,然後⋯⋯養了貓。》裡,遇見曾經又哭又笑的自己。 我們今日常稱家中的動物為「毛孩子」,然而,在第一回〈養狗〉,谷口道出了孩子與毛孩...
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生活提案環境清潔過頭更容易生病?從傳統掃帚,思考掃除真義──《小島製帚》
作者:OKAPI閱讀生活誌 / 2021-07-12 瀏覽次數(6548)
在你家對你而言,所謂「完全」的清潔究竟需要到達什麼程度呢?平日使用來掃除的器具又有哪些?這些基礎的日常事務,因為過於平常,因此也經常被人們所淡忘著,亦容易受到都市裡或廣告中資訊...
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書桌上的甜點時光【甜點師的分析時間】後宮爭寵用「點心」?!法國版宮鬥成御廚競技場——皇后一口酥 v.s. 愛之井(鹹甜都不放過!)
作者:Ying C. 陳穎 / 2021-07-12 瀏覽次數(8985)
路易十五寵愛龐巴杜夫人的期間,瑪麗試圖奪回丈夫的目光,而「皇后一口酥」以及另一個經典法式甜點「愛之井」就是在這場爭寵戰爭中的要角。其中參與的兩位主廚也都來頭不小,王后方的代表是...
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無可取代的街角小店一間美得像藝廊、親切得像街角雜貨店的花店──李歐納‧科仁《花店:關於那些花所傳遞的故事》
作者:OKAPI閱讀生活誌 / 2021-07-02 瀏覽次數(10015)
《花店》無意從產業或植物學等角度闡述、也不是各國花店巡禮的旅遊書籍,整本書只專注描寫一間花店──位於維也納的Blumenkraft,但光描述這間店,就讓人對花店心生敬佩與喜愛,並且做起下次出...
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今天的餐桌上有什麼?【Anna Lee|拜請食物之神 005】從幫傭人生跨線到座上嘉賓──好萊塢私廚的奇幻旅程
文字、攝影:Anna Lee / 2021-07-01 瀏覽次數(6225)
我不確定究竟是在這家人身上付出的八年時光呢,還是這場肺炎疫情不斷提醒著人們人生苦短,我與客戶的距離從未像現在如此靠近。在這樣動盪不安的時代,我想相信,有些人選擇怒罵過日子,而有...
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今天的餐桌上有什麼?【比才的家酒場】絕對不失敗、新手也做得出來、只要四樣材料和烤箱就能完成的甜點──巴斯克燒焦乳酪蛋糕
作者:比才 / 2021-06-29 瀏覽次數(55148)
不論如何、不論日子如何過,生活中應該要多一點甜蜜。糖使人興奮、愉悅,一塊蛋糕帶來的滿足感,或許能讓你撐上半天,要是早晚各吃一塊,除了體重增加比較難解外,心情應該能好許多吧。因此...
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今天的餐桌上有什麼?【比才的家酒場】輕鬆備料、一盤搞定!家常一盤烤香料烤雞腿與蔬菜
作者:比才 / 2021-06-15 瀏覽次數(18200)
以下提供的食譜,是我在家常做的簡易版本,把所有步驟簡化到不能再減不花俏也不複雜,就與煮一鍋咖哩差不多,只是把咖哩塊換成番茄與紅酒罷了。我最近覺得,在這樣的年代,大家需要的食譜或...
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書桌上的甜點時光【甜點師的分析時間】居家防疫,甜點百憂解——法式經典甜點「巴巴(baba)」的故事
作者:Ying C. 陳穎 / 2021-06-02 瀏覽次數(17918)
新冠疫情席捲全球已超過一年,台灣過去有如處在平行宇宙,這幾週卻突然與世界接軌,開始體驗過去一年中其他國家人民行動受限、為未來的不確定焦慮無比的心情。在惶惑不安的時刻,美食、閱讀...
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今天的餐桌上有什麼?【比才的家酒場】法式經典菜極簡版──會煮咖哩就會煮的家常版茄汁紅酒燉牛肉
作者:比才 / 2021-06-01 瀏覽次數(18956)
以下提供的食譜,是我在家常做的簡易版本,把所有步驟簡化到不能再減不花俏也不複雜,就與煮一鍋咖哩差不多,只是把咖哩塊換成番茄與紅酒罷了。我最近覺得,在這樣的年代,大家需要的食譜或...
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動物好朋友你的品種狗(貓)是從哪來的?──讀繪本《63天》
作者:馬尼尼為 / 2021-05-21 瀏覽次數(8390)
《63天》,差不多是狗的孕期。人類透過絕佳的智慧,懂得量化、縮小成本,提高生產力,以工業模式生產小狗。這本韓國繪本模擬生產線,將狗物化、商品化,並以一種相當有距離的口吻介紹這工廠...