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今天的餐桌上有什麼?如何安排一場完美的小酌聚會?跟著比才《小聚會》菜單一杯接一杯
作者:比才 內容提供:有鹿文化 / 2021-10-06 瀏覽次數(6752)
《小聚會》以一場聚會的順序為架構,從開場到甜點結束後的最後一杯酒,搭配適合的宴客菜,營造出家庭宴會的輕鬆愉快氛圍。 68道料理從輕食到正餐、鹹食到甜食,呈現出宴會主人的招待心意,以...
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靈感的一體兩面【裝幀設計師的靈感選物|002】蔡南昇:「『它』就是提醒你『想像是種樂趣』的可愛物件。」
文字、攝影:蔡南昇 / 2021-09-30 瀏覽次數(4391)
「這些感覺們平時漂浮在意識的深層,當工作的命題下來,我會憑著碎片般的印象或詞句把這些還模糊不清的狀態逐漸安定下來,這過程也是我認為創作中最迷人的部分。」——裝幀設計師 蔡南昇
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林姓主婦的家務事二寶媽痛恨副食品到寫出一本書?做菜流程打掉重練的觀念×食譜大全集,專訪林姓主婦《一條龍餐桌,從家庭料理到副食品》
作者:OKAPI閱讀生活誌 / 2021-09-24 瀏覽次數(6391)
傳統的副食品作法真的會逼瘋媽媽,問世間有多少媽媽,一天到晚熬夜做冰磚,辛苦做出來小孩還不見得肯吃。 當年我深受其害,生了弟弟後決心不再重導覆轍。一條龍餐桌就是我在整合多方觀念以...
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生活提案「有空的話,明天一起在少女建築吃午餐吧!」──日劇《在名建築裡吃午餐》原作《東京名建築魅力巡禮》
作者:OKAPI閱讀生活誌 / 2021-09-24 瀏覽次數(11551)
日劇《在名建築裡吃午餐》原作《東京名建築魅力巡禮》,作者甲斐實乃梨擅長「以旅行、散步、甜點、伴手禮、建築等,女性喜愛或嚮往的事物為主要題材,為書籍或雜誌執筆。」這本以東京建築散...
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今天的餐桌上有什麼?【Anna Lee|拜請食物之神 008】跟免疫系統一樣,有些人、有些事禁不起肺炎的考驗(咦?)
文字、攝影:Anna Lee / 2021-09-23 瀏覽次數(5492)
在臺灣宣布三級之前、美國疫情早已挫賽一年有找的那段時間,臺灣親友跟我聊天常常會流露出「天啊你們好可憐,到底一個人關在家這麼久要如何是好」同情兼一點點慌張的情緒,但自從台灣也終於...
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靈感的一體兩面【裝幀設計師的靈感選物|001 】BIANCO TSAI:「只要有『它』就安心,像41公分的防側漏夜用衛生棉一樣。」
文字、攝影:BIANCO TSAI / 2021-09-23 瀏覽次數(4468)
「書籍裝幀設計好像也算是一種靈媒或是翻譯工作,透過自己的詮釋來連結作者與讀者。我自己偏好『沉浸式通靈』,做的當下則會一定要搭配適合的音樂......設計總會擴大些我們自己的什麼,這工...
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今天的餐桌上有什麼?【日常的講究】煮一鍋白粥
作者:比才 / 2021-09-22 瀏覽次數(20698)
雨天吃粥,感覺天經地義,鍋裡或窗外都是一片水汪汪。 不算夏季午后陣雨的話,最近雨天不多,大概就是不久前颱風那天,下了半天多,向來喜歡在雨天吃粥的我,趕緊把握機會拿出黑色小土鍋,...
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書桌上的甜點時光【甜點師的分析時間】馬卡龍是名副其實的「鄉土甜點」?!4種法國各地不同的特色馬卡龍集錦
作者:Ying C. 陳穎 / 2021-09-11 瀏覽次數(18266)
前陣子偶然看到幾位朋友在討論「不喜歡的甜點」,雖然人人都有各自的口味和偏好,但馬卡龍卻意外地引起不少共鳴,榮登榜首。即使「少女的酥胸」在全球都算是法式甜點的代表,但在台灣卻並未...
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生活提案到底......殯儀館有鬼嗎?──從冰庫到火葬場:大師兄三部曲
作者:OKAPI閱讀生活誌 / 2021-09-07 瀏覽次數(14144)
暢銷書《你好,我是接體員》的作者大師兄,從自身擔任殯儀館接體員的第一手經驗下筆,原本只是在PTT媽佛版分享自身工作經驗的他,於版上爆紅後出版了《你好,我是接體員》、《比句點更悲傷》...
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今天的餐桌上有什麼?【日常的講究】吃一片烤吐司
作者:比才 / 2021-09-06 瀏覽次數(33068)
我喜歡的吐司是有點咬勁、口感紮實些的,太軟的不行,所以大多會挑選沒有加鮮奶或糖、滋味單純者,至於厚切或薄切則要看吃法。 吐司買回來,若是兩天內要吃的,就放進密封盒或密封袋收好,...