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林姓主婦的家務事【餐桌上的老二哲學|020】五分鐘就搞定的高蛋白質美味配菜:玉米毛豆炒蝦仁
作者:林姓主婦 / 2023-05-19 瀏覽次數(11510)
面對廚房裡難以預測的困境,我的解法很簡單, 就是冰箱裡一定要備著一些永遠都能快速端上桌的食材,當作備胎。 只要發現苗頭不太對勁,就趕快把食材退冰,用最單純的方式烹調, 極速上桌。玉...
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今天的餐桌上有什麼?【學生料理筆記】初夏的佛卡夏,兩種口味
作者:李巧于 / 2023-05-12 瀏覽次數(10781)
那時候還不知道佛卡夏是如何做成的,只覺得又香又軟,質地接近的面具上可以吃到橄欖和番茄,佛卡夏純粹的海鹽和香料也非常迷人。小時候的我只知道,充滿橄欖果香的濕潤柔軟佛卡夏,和其他硬...
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動物好朋友黃宗慧/至少擁有承受心痛的一點勇氣──圖像小說《有狗的日子》
作者:黃宗慧 內容提供:臉譜出版 / 2023-05-03 瀏覽次數(5051)
「和狗一起生活之後,我開始看見其他的狗」,金錦淑一語道出了她的圖文書《有狗的日子》所關心的主題與描繪的內容。故事的主線,是關於她與先生阿勛和胡蘿蔔、馬鈴薯、巧可,兩人三狗的共同...
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書桌上的甜點時光【甜點師的分析時間】引發普魯斯特掉入回憶旋渦的,起初只是乾麵包?──瑪德蓮的封神之路(下)
作者:Ying C. 陳穎 / 2023-05-02 瀏覽次數(7843)
在〈從小鎮名物到國民甜心再成心理學象徵,瑪德蓮的封神之路〉中,我們回顧了瑪德蓮撲朔迷離的身世、盤點了歷史上幾位可能催生這個貝殼狀小蛋糕的女士們。瑪德蓮出身自科梅爾西大概沒有太多...
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生活提案葉怡蘭/在尋茶之路上──讀《訪茶:一位英國女士的十五國覓茶奇遇》
作者:葉怡蘭 內容提供:大塊文化 / 2023-04-27 瀏覽次數(3348)
對我而言,《訪茶》此書之獨樹一格與最大價值和意義,首先在於透過如茶女士這般奮勇開創、立於浪潮尖端的職人所展現的,此刻西方茶界以至餐飲領域的當代面貌與超越。茶的這方,再度印證的是...
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林姓主婦的家務事【餐桌上的老二哲學|019】經典便當配菜的華麗變身:脆炒大黃瓜
作者:林姓主婦 / 2023-04-26 瀏覽次數(23356)
我想應該很多人跟我一樣,講到大黃瓜這個便當菜中的常見綠葉, 想到的都已經燜軟的口感。但有天我想著,大黃瓜做成涼拌菜,清脆多汁超好吃, 那如果我把大黃瓜先用鹽抓醃出水,再炒呢?
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生活提案【世界閱讀日特別報導│閱讀×淨化】博客來feat.大春煉皂,見證百年深情的三代製皂旅程
採訪:蔣亞妮 攝影:陳佩芸 收錄於實體專刊:小奢侈 / 2023-04-23 瀏覽次數(4538)
日常中,什麼事情最能淨化人心?有人透過閱讀,更多人則藉由每日的洗浴、清潔,感受繁忙的生活被沉澱與沖淨。博客來這次與百年煉皂品牌「大春」合作「書香閱讀皂」讓心靈與身體都得到洗滌。
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無可取代的街角小店旅男 morning call|005:在東京下町區,清早先去日式錢湯,然後再喝杯北歐咖啡吧
作者:dato / 2023-04-21 瀏覽次數(5678)
忘了從何時開始,我意識到自己熱愛泡大眾澡堂這件事,每回到日本都會盡可能在行程裡安排澡堂體驗。不過,通常澡堂營業時段都從午後一路到深夜,不過這回發現居然有家在早晨六點就開始營業的...
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動物好朋友黃宗潔/牠們跋涉時間而來──讀《長頸鹿男孩》
作者:黃宗潔 內容提供:春光出版 / 2023-04-19 瀏覽次數(3095)
黑色風暴席捲後,無家可歸的德州少年、在颶風中奇蹟生還的長頸鹿、有著神祕過往的動物管理員「老頭子」、開著綠色帕卡德車在後方追趕的紅髮女郎……這個組合怎麼看,都像是把好萊塢通俗電影元...
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書桌上的甜點時光【甜點師的分析時間】從小鎮名物到國民甜心再成心理學象徵,瑪德蓮的封神之路(上)
作者:Ying C. 陳穎 / 2023-04-17 瀏覽次數(7096)
如果要在全球票選最知名的法式甜點,無論是有著美麗裙邊的馬卡龍、有王者之風的千層派,還是自帶美麗錯誤雞湯的反轉蘋果塔、抑或造型多變的泡芙,都會毫無爭議地下場進行大亂鬥,王者是誰也...