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今天的餐桌上有什麼?毛奇/蛋事又何奈?蛋的博物學(或許還有一點料理)──讀《蛋的多重宇宙》
作者:毛奇 內容提供:臉譜出版 / 2023-10-16 瀏覽次數(3032)
雞蛋是任何一個寫料理的人都繞不去的檻——或用形態學來說,蛋書寫是一顆繞不過去的混沌宇宙。要吃它,你就得打破它,更慘的是,你不知道打破之後是美味可口的、人們習以為常的無受精卵?還是...
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動物好朋友「死神都無法阻止我想要對你們開心搖尾巴的心情。」 ──4本圖文書陪你與家中動物告別
作者:諶淑婷 / 2023-10-06 瀏覽次數(13892)
今年四月,家裡養了十年的狗,搭上《阿里的飛機》離開了,我想像他坐在那台紅色的小飛機裡,和「阿里」一直往上飛,這兩隻老狗都不是完美家犬,任性調皮地度過短短的一生,然後時間到了,選...
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林姓主婦的家務事【餐桌上的老二哲學|024】搭在一起就是對味:韭菜花炒甜不辣
作者:林姓主婦 / 2023-10-04 瀏覽次數(4713)
睽違那麼多年才重逢,一時間我還真有點苦惱該拿它怎麼辦, 搜尋一下腦海中的資料庫後,才想到只要搭著甜不辣, 就可以炒成一盤非常常見的便當菜「韭菜花炒甜不辣」啊! 二話不說馬上拍板決定...
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無可取代的街角小店旅男 morning call|010:在倉敷小鎮,喝完咖啡再去有貓的唱片行挖寶
作者:dato / 2023-10-02 瀏覽次數(4729)
在夏天的尾巴來到日本岡山旅行,特別撥出一個白天的行程,搭乘黃色的電車到半小時車程外的倉敷走走。如同觀光客去札幌會搭配古色古香的小樽運河及老街,岡山當然也得搭配倉敷美麗的美觀地區...
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今天的餐桌上有什麼?【學生料理筆記】卡布里沙拉變奏曲:番茄冰沙和布拉塔乳酪
作者:李巧于 / 2023-10-02 瀏覽次數(7056)
除了番茄和乳酪之外,其他的元素沒什麼改變,只是原本羅勒是整片吃,這次切成絲,視覺和口感都更協調一些。切葉子的時候,只要幾片堆疊、捲起來,就能很快切出均勻的細絲了。鹽可以加得比想...
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我和,會拿筷子的貓【盧怡安專欄|我和,會拿筷子的貓】009. 貓、起司,與魚湯
作者:盧怡安 / 2023-09-28 瀏覽次數(4631)
原來我以為口味總是很大人的貓男,還是沒辦法接受起司與酸味啊。我覺得很好吃啊~收拾到一半,抱起那盆瀝出如奶油黃的漂亮乳清,捨不得清掉。何不利用剩下的乳清,做一碗充滿檸檬香的魚湯呢?
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林姓主婦的家務事【主婦新生活|001】練習重新做回自己時間的主人
作者:林姓主婦 / 2023-09-26 瀏覽次數(6652)
這系列除了寫給孩子上學後,打算繼續維持全職主婦身份的人, 也寫給在當媽媽後,像我一樣轉職作為自由工作者的人。 以我們這種生活型態來說,時間很容易感覺很多,用起來卻很少, 端看我們怎...
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今天的餐桌上有什麼?【學生料理筆記】懶洋洋颱風日的櫻花蝦炒飯
作者:李巧于 / 2023-09-13 瀏覽次數(11136)
對我來說,炒飯就是這樣的料理。自從出國前學會炒飯的正確做法和流程,在家吃飯的時間就很少困擾我了。只要懶、只要沒想法、只要冰箱裡有用不完的泡菜青菜醃肉絞肉,就是吃炒飯的時候。炒飯...
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林姓主婦的家務事【餐桌上的老二哲學|023】大人搶著吃的涮嘴配菜:金沙玉米筍
作者:林姓主婦 / 2023-09-12 瀏覽次數(11440)
以蔬菜類來說,我想絕大多數小孩都是對玉米筍接受度很高, 很多是從手指食物階段,就開始一根根拿在手上啃, 脆甜脆甜的確實非常討喜,我們家哥哥跟弟弟都很愛。不過說起來, 每次煮玉米筍,...