林姓主婦
82 年生（是西元，不是民國）的林姓主婦。 當了好幾年的行銷人，在 2014 年年底生了兒子後，人生翻開嶄新的一頁，暫時放下 OL 的身份，每天待在家全力以赴幫兒子把屎把尿做副食品，變身為全職主婦。 OKAPI專欄集結出版《林姓主婦的家務事：「留著青蔥在，不怕沒菜燒」的新世代主婦料理哲學》。
OKAPI專訪：坦白說，不是我故意不寫太複雜的菜，我真的不會啊！ OKAPI專欄【林姓主婦的家務事】
林姓主婦的料理閱讀心得 01《獻給炒高麗菜》
獻給炒高麗菜
關於 《獻給炒高麗菜》｜
「江江家」是一家開在東京私鐵路沿線的小小熱食店。炸茄子、南瓜可樂餅、高麗菜捲、燉羊栖菜、炸蛤蜊…由三位年過六十的女人每天烹調出的美味，推開了記憶的大門。透過料理，我們勾起回憶,在回憶中，有著不輸料理的酸甜苦辣，以及親情與愛情交織的人生百味……
林姓主婦的《獻給炒高麗菜》料理閱讀心得｜
這是我偶然在書店翻到的日本小說，風格就像日本電影那樣，步調緩慢清淡卻別有一番趣味。這本書講述三個在家庭料理店工作的歐巴桑各自的一些小故事，並不時用非常自然的口吻，帶到料理的作法，讀來是很有畫面感的。
買這本書的時候，我剛新婚不久，正開始認真煮飯的日子，對料理有著濃烈的熱情，在這樣的興致下，單靠書中兩、三行的敘述，就足以讓我想像出一道菜的味道。
裡面提到一種炊飯的作法，是把料先炒熟、調好味，再拌進白飯裡，成為我經常運用的方法，甚至變成我食譜書的一道料理呢。就是一道用大嬸的直覺來調味就對可以了的野菇炊飯。
HOW TO MAKE➧➧➧涼了怎麼也好吃──日式雞肉野菇炊飯
林姓主婦的料理閱讀心得 02《Life 生活味》
LIFE家庭味：一般日子也值得慶祝!的料理
關於《Life 生活味》｜
這本書蒐錄了自2008年4月開始連載、作者飯島奈美的人氣專欄〈LIFE一般的日子裡也值得慶祝！的料理〉，另外增加幾道新食譜，統合而成。書中的料理，除了詳細步驟和烹調時的許多訣竅外，作者還分享了自己設計該道食譜時的想法，他希望讀者首先能像個孩子一樣，率真地完全依照食譜去料理，再和自己喜歡的人一起做、一起吃；一同體驗「吃入口很美味，能吃到很開心，在同一個空間裡一起享用美食很幸福」的飯島風料理。目前中文版已推出三集。
林姓主婦的《Life 生活味》料理閱讀心得｜
愛上做菜後，我特別喜歡看料理題材的電影，《海鷗食堂》就是我心中經典的經典，每個畫面都讓我看得目不轉睛。而這本書的作者，正是幫海鷗食堂設計料理的人，能做這樣的事簡直是我心目中的女神，她出的書我怎能不擁有！
書中介紹的都是非常平易近人的家庭料理，跟我喜歡的料理風格完全一致，是我看了會想做來吃的菜，這很重要，我很喜歡。看了這本書之後，我馬上忍不住做了咖哩豬排。
HOW TO MAKE➧➧➧特別的日子就是要炸塊豬排——日式豬排咖哩
林姓主婦的料理閱讀心得 03《深夜食堂》
深夜食堂 17
關於 《深夜食堂》｜
安倍夜郎圖文作品《深夜食堂》以都會巷弄裡只在深夜營業的小食堂為舞台，將老闆做的家常料理，添上形形色色來客的動人故事調味，時而溫馨時而憂愁，不僅散發出料理的香氣，也洋溢著最質樸的人情味。「菜單只有牆上寫的這些，你也可以點你想吃的，我做得出來就幫你做，這就是我的經營方針。」從紅香腸到貓飯、調味醬炒麵、螃蟹、拿波里義大利麵……目前已繁體中文版已出版至17集，日劇第三度改編、搬上大銀幕，另有《深夜食堂之勝手口》和《深夜食堂料理特輯》等延伸出版品。
林姓主婦的《深夜食堂》料理閱讀心得｜
喜歡料理的人應該會愛上深夜食堂這部日本小品影集，到了深夜食堂，只要你想吃的，老闆都做得出來。
其實看多了就知道，之所以能有這樣的劇情設定，是因為裡面的料理真的都非常容易，老闆才能夠三兩下就變出來。但也因為這樣，我總是一再被提醒，美味的料理不需要複雜，最簡單的，往往讓人最難忘，希望我的料理，也能維持這樣的初衷。看完這本書之後，在深夜裡失去理智決定大吃時，我做了泡菜燒肉飯。
HOW TO MAKE➧➧➧放空也做得出來：泡菜燒肉飯
林姓主婦的料理閱讀心得 04《咖啡屋風格美味居家派對料理製作食譜專集》
咖啡屋風格美味居家派對料理製作食譜專集（限量商品已售完）
關於 《咖啡屋風格美味居家派對料理製作食譜專集》｜
想在家裡招待親朋好友嗎？想自己在家烹飪美味的派對、宴客料理嗎？料理專家SHIORI、YU MAMA等人特別推薦美味的咖啡屋風格居家派對料理實例，讓大家都能輕鬆在家召開歡樂派對聚會，而來自GOCHISO的雜貨推薦更能讓餐桌的氣氛增添許多歡樂，此外，還有開放式三明治、雛豆可樂餅等話題料理的配方公開介紹。（更多日文MOOK ：日文料理食譜生活情報）
林姓主婦的《咖啡屋風格美味居家派對料理製作食譜專集》料理閱讀心得｜
我最懊惱的一件事，就是 27 歲那年我曾經想要學日文，但學了半年就放棄，導致我明明很愛買一些日文食譜或是料理生活書，卻都是看心酸的。
即便如此，我還是持續買下去，這點我倒是不會放棄哇哈哈，因為藉由不斷看這些料理美照，我還是可以從中得到一些靈感，無論是食材搭配或是擺盤。這本就是標準在賣料理風格的生活雜誌，裡面沒有一道食譜我看得懂，但沒關係，看不懂也是一種福氣，我跟著照片亂做，味道對不對，都沒人知道，自己做得開心最重要。
此外，我從這本書悟得的料理擺盤秘計就是：反正什麼都用單柄鑄鐵鍋裝就對了，例如這道檸檬法國麵包＋香煎馬鈴薯。食譜看這裡：
HOW TO MAKE➧➧➧週末總得好好吃早餐
林姓主婦的料理閱讀心得 05《聰明女子好廚藝》
聰明女子好廚藝
關於 《聰明女子好廚藝》｜
「女性獨立從廚房獨立開始」，占領廚房，成為優秀的廚師，就是最務實的女性解放運動！許多人視油煙和動刀為畏途，或壓榨束縛女性的勞務，但作者卻從積極的角度主張──食欲是一輩子的事，既然是一輩子都必須打交道的對象，與其不情不願，不如積極擁抱。何況，還有什麼理由，比市場更讓人理直氣壯的享受採購？還有什麼成就，比料理更能展現一個人從規畫到執行的才華？
林姓主婦的《聰明女子好廚藝》料理閱讀心得｜
這本書推出的第一時間我就留意到了，但後來發現這是一本純文字的『料理書』，跟我想像中充滿圖片的食譜相差甚遠，就斷了想要購買的念頭。
直到前一陣子我到書店，順手拿起來翻閱，才發現作者的文字超級吸引人，雖然不會具體學到什麼料理作法，但卻能從中再再感受到作者的直率，以及犀利到有點幽默的生活態度，讓我深深著迷，買回家繼續閱讀。
此書作者桐島洋子，是一位現已年過 70 的老太太，年輕時便是個知名的女權主義者，這本書的最初版，是在她 30 歲前所寫下的。這本書最有趣的地方即在於，很多人認為追求女權，代表著女人不用進廚房，而身為女權擁護者的她，卻大力抨擊這種觀念，覺得能做出好料理，正是女人的優勢，當女人不肯做飯，家庭與社會必定會崩壞。
《聰明女子好廚藝》這個書名，其實就說出了作者想表達的觀點，一個聰明的女人，一定也會有好廚藝，或是可以解讀成，女人該用聰明的方式，擁有好廚藝。作者的『料理觀』，在很多層面與我不謀而合，看著這本書，我總想著『啊～人家好想跟洋子當朋友啊（扭）～』，她毫不扭捏、乾脆、總是一語道破的個性，實在太讓我激賞了。
再次重申，這不是一本料理書，但看了之後，會很奇妙地對於自己的料理生活，有著更深刻的想法。說到底，女人進廚房那麼辛苦，究竟是為了誰呢？我想我們都需要找出原動力，發現自己在廚房中無法被取代的價值，並且驕傲地看待自己的角色，享受好料理與好生活，這樣才是，聰明女子！
雖然不是一般的食譜書，但在閱讀之間，還是很偶然得到一些料理的靈感。像是她提到，買蘿蔔之前，必須要先想清楚這根蘿蔔的各種用法，像是一部分拿來磨泥、一部分拿來醃、一部分拿來煮味噌湯，畢竟蘿蔔太了，買之前沒想清楚，剩的就是等著壞。
我就是經常丟剩餘蘿蔔的人（登愣），看到那段話我深深覺得被洋子責備，於是想了這個新菜色：「味噌蘿蔔豬五花」，以後蘿蔔來我家又多一種死法（？）了。
HOW TO MAKE➧➧➧總是用不完的白蘿蔔新吃法
光看文字不過癮？
OKAPI駐站作家林姓主婦×客座料理人soac
料理閱讀實境秀現正熱映中
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林姓主婦×soac 料理閱讀實境秀預告篇 |
當主婦的家常料理遇上專業料理人的華麗台菜
林姓主婦vs. soac的料理閱讀實境秀
➧➧➧點此看首播
一邊料理一邊聊閱讀？主婦的眼明手快vs.料理人的華麗演出——他們以料理說書實境秀，跟大家分享各自對閱讀的喜好，以及閱讀反映出來的生活態度。
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soac的料理閱讀心得➧➧➧一個人的閱讀喜好和他做的菜，其實都能反映出他是一個什麼樣的人。
閱讀，能不能是尋找生活解答的路徑？
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