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我和,會拿筷子的貓

【盧怡安專欄|我和,會拿筷子的貓】001. 貓男的誕生:理想的貓飯

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窩在床上整理稿子,兒子爬過來挨著。我一摸他頭,他身體一轉肚皮向上,躺在床上,頭歪一邊,連同身體彎成一個可愛的曲線,兩手縮起來在胸前,「爪子」收好,發出了呼嚕呼嚕的聲音。

沒錯,這是一隻貓男。

好幾年前買了卵山玉子小姐的漫畫《我家的貓又在幹怪事了》之後,本來就好喜歡窩在紙箱、遠處觀察大家的兒子,覺得找到了同伴。問他早上要不要喝牛奶?「喵凹~」聽起來應該是要。那要配吐司嗎?「噗咪。」嗯嗯,我猜應該是不要?偶爾,像遊戲一樣的貓式溝通,開始在我們家成為一種趣味。

口味竟然也是。

喀、敲嗚~」我拉開一只珍藏許久的鹽之花初榨橄欖油西班牙魚罐頭,貓男踩著輕巧的步伐,靠過來黏在我背後,「喵喵喵喵喵喵喵~」小貓聞到味道後眼睛晶亮,發表讚嘆,左右焦躁地走來走去,表示想吃。

《俠飯》裡的魚罐頭下酒菜


不知道大家有沒有看過漫畫《俠飯》?黑道大哥加熱了魚罐頭,擠了半顆檸檬,七味粉再撒下去,就是一道很棒的下酒菜了。

我正要打開自己的酒時,看到貓男的眼神,嘆了一口氣。只好做成貓飯了。

循序切開了檸檬,貓男喵喵叫著,用假音說好香好香。柚子七味粉輕輕撒上,貓男咪嗚咪嗚地說,他也喜歡這個。調好的魚罐頭搗爛,熱騰騰的飯盛一大碗來,鋪滿。熱氣蒸騰上來,香味四溢,先給貓男一碗,我也吞著口水。小貓變回小男孩粗聲粗氣的說:「這個真好吃啊!

我的俠飯

貓男的俠飯式貓飯

此後,充滿豐富海潮味,鮮味,鹹香滋味的各種,我像實驗一樣,做給他試試看,他居然都好喜歡。虱目魚肚、蚵仔湯,吃。烤烏魚子,大吃。熬開蝦頭蝦膏高湯燉好的台南式蝦仁飯,愛。蒜苗醬燴烏魚白,超愛。貓男不負其名,但,不會有點超齡嗎?

腦海中已經開始為他編纂一本貓男海鮮食譜。
那麼,翻開食譜(真的會有嗎),第一頁第一道料理,應該就是貓男的貓飯了吧。

老實說以前我吃著做給自己的深夜貓飯時,他根本不理睬我。我添好晚餐剩下來的白飯,他很好奇:「妳要吃什麼?」我丟了一小塊奶油在尚有餘溫的白飯上,「好香。」等到我悉悉梭梭的打開柴魚的夾鏈袋,一邊抓一大把出來,一邊小心注意不讓它們乘風飛走,專心仔細的放在飯上,還在想要不要分他時,嗯?小兒早已跑走不見人影。

怎麼了?」「我不喜歡柴魚。
我故意吃得唰唰作響,「怎麼會?柴魚很好吃啊?
他給我一個「>.<」困擾的表情。
柴魚乾乾沙沙的質地,不討喜是嗎?

做了俠飯版本的貓飯後,貓男顯然很滿意。於是早餐時光,出現了另一種風景。我不無驕傲地,扣噠扣噠,陸續一只一只把近期搜刮到,甚至還有主題系列感的魚罐頭,排滿桌面:柚子胡椒鯖魚罐頭、担担麵風格鯖魚罐頭、照燒鯖魚罐頭,然後一款一款邀請貓男評比。
偶爾他給担担麵風格的魚罐頭高分,偶爾青睞照燒口味。

斑比版貓飯

我自以為這樣已經很講究之類的了,嘿嘿嘿。然後就被斑比超越。
斑比是一位在IG上認識的朋友。斑比式的貓飯,就是whatever你飯裡要拌柴魚還是魚罐頭都好,只要,最後,加一顆,無敵半熟溫泉蛋。將將將將,真的無敵。

啊啊啊啊啊啊啊啊,貓男看到溫泉蛋的那一刻,整顆心就愛上了。咦?我明明就鋪了他沒那麼喜歡的柴魚,沒關係沒關係,他督促著我趕快趕快,甚至伸出胖胖小手幫我淋上醬油。哇啊,他自己用筷子挾開溫泉蛋,鮮暖嫩黃的汁液流出來混融進醬油底的熱飯時,也不假思索地連聲發出了「哦哦哦哦」的漫畫式讚嘆。

截至目前為止,沒有敵手,放一顆半熟溫泉蛋在碗正中間的貓飯,在我們家,就是貓男的王道貓飯。


• 貓男的王道貓飯 •



之一

不費力的斑比貓飯

【材料】 白飯一碗、柴魚一小包約7克、醬油一至二湯匙、蛋一顆

【做法】

  1. 單柄鍋內燒滾水,轉成小火,讓鍋內的水只有冒著微微的泡泡
  2. 蛋敲開入鍋,邊旋轉鍋柄,讓蛋不要黏在鍋底,旋即熄火,放五分鐘左右
  3. 白飯盛碗,鋪上柴魚,小心撈起蛋放在正中央,淋上醬油即可



之二

《俠飯》裡的延伸貓飯

【材料】 喜歡的魚罐頭一個、檸檬切片一片、七味粉少許

【做法】

  1. 打開魚罐頭(最好倒出來)加熱到微溫即可
  2. 擠一片檸檬進去,撒上七味粉
  3. 白飯盛碗,鋪上搗碎的魚罐頭,完成

 


吃貓飯配的書

我家的貓又在幹怪事了。(1)

我家的貓又在幹怪事了。(1)

 

俠飯 1

俠飯 1

 

※本篇文章由作者個人創作授權刊登※

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作者簡介

從fine dining到市場小吃,熱愛飲食,也愛動手做菜的人。
喜歡安靜地待在家,也喜歡衝動型旅行的雙重人格。
市場、小鎮、新奇的食材總會勾起好奇心。
攝影、寫作、策展、食譜設計,參與領域總無法定義。

2021年Tatler雜誌選為亞洲最具影響力的250位Taste Maker之一。
曾為聯合報500輯、香港明報周刊《不在市場,就在廚房》專欄作家。
著有《秋刀魚一條半》、《秋刀魚變溫柔了》。

IG:milliototo



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