關於料理的事，我的自信度是零。
做便當是上天給我練習當媽媽的功課，而說巧不巧，妹妹醬從京都到台北所唸的幼兒園，午餐時間都是需要自己帶便當的學校。妹妹醬在京都時的幼兒園校長說：「為什麼要支持媽媽做便當呢？因為幼兒時期味覺的記憶，就是媽媽的味道。」
啊！妹妹醬回憶起媽媽的味道如果是難以下嚥，想起來是不是有點感傷。就這樣我從日日累積的失敗經驗中，羞於見人的菜色到現在，好像也有那麼一丁點進步。
在這裡分享的，是連我這樣對料理沒什麼天分的人，也能做的便當菜。
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小松菜拌芝麻、青椒茄子拌炒味噌豬肉、竹輪起司、玉子燒
在京都這種老城，最重要的是人與人之間的關係，
有精通城市大小事的朋友讓人安心，還能學到簡便便當菜。
在京都認識的渡邊家族，是我們一家的好友。渡邊媽媽和我興趣相投，我們都熱愛藝文和美術，對於新鮮好玩的事物保持高度關心，所以渡邊媽媽親子團常找我們一起出遊。渡邊家的兩姊妹，姊姊是小學四年級，妹妹則和妹妹醬一樣是五歲的年紀，從兩歲時她們就常玩在一起，是情同姐妹般的好友。語言、國籍不同的這道牆，在孩子身上似乎看不到。兩家的爸爸氣氛也十分接近，也許兩家的爸爸都是家裡唯一的男生，所以他們都扮演著在一旁溫和的微笑、默默地支持這些女軍團的角色。
在京都這種老城，不怎麼大的城市規模裡，最重要的是人與人之間的關係。好事相報，壞消息也傳得快。京都人都說，在京都做了什麼事，不只影響自己，甚至還會流傳下一代。所以，京都人對於與街坊鄰里的關係，比起日本其他地方，更是格外用心。渡邊家的媽媽，是京都當地人，為人很熱情，很喜歡幫忙別人，到處廣結善緣。任何疑難雜症只要請教她，都會得到滿意的答案。
像是哪一家店是地雷，孩子牙醫要找哪個醫生，哪個活動好玩，甚至到主辦單位的每個人的背景，各種生活上大大小小的事她都精通。有這樣的朋友在京都，感覺安心不少。
和渡邊媽媽一起逛超市，也可以學到很多。她會告訴我哪家京都老舖出的醬料或食材，可以用來做什麼樣的料理。對於孩子便當的事，她也十分用心。她說，夏天要為孩子帶便當時，可以將果凍在前日先冷凍起來，當日將冷凍的果凍放在便當盒旁，當作保冷劑效果，以防便當腐壞。而且幼稚園的孩子在飯後有個果凍當小點心，他們會十分開心，是一舉兩得的好方法。
這次的便當，渡邊媽媽教我的一道簡便菜，是將竹輪裡塞入條狀的起司後再切段，看起來視覺效果很好，味道也相當融合。有時候可變化塞入切條狀的小黃瓜，也相當契合。
＼＼Recipe／／
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小松菜拌芝麻
๑ 小松菜 200g ๑ 白芝麻1大匙 ๑ 麻油1大匙 ๑醬油1大匙
將白芝麻，醬油和麻油拌在一起。
將小松菜的水輕輕擠出，放置碗中，和醬料拌在一起即完成。
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青椒茄子拌炒味噌豬肉
๑ 茄子2條 ๑ 青椒３個 ๑ 豬肉100g ๑ 味噌2大匙 ๑ 砂糖2大匙 ๑ 酒1大匙 ๑ 太白粉少許 ๑ 醬油一小匙
將豬肉抹上少許太白粉，下鍋炒過後取出。
將味噌砂糖和酒拌在一起，做好調味料。
將茄子青椒炒過後，再放入剛剛炒過的豬肉，放入上述調味料，以小火拌炒。
最後加入醬油即可上桌。
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竹輪起司
๑竹輪1條 ๑ 條狀起司1條
擺置到便當盒時可以將切面朝上，增加美觀。
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玉子燒
๑ 蛋3個 ๑ 柴魚高湯50ml ๑ 味醂1小匙 ๑薄醬油1小匙 ๑酒1小匙 ๑砂糖1小匙
將蛋打散攪拌，以廚房紙巾沾少許油，將鍋子抹油後，以中火熱鍋後轉為小火。
倒入約三分之二的蛋液，等蛋約熟八分時，用筷子由上方往下捲約三層，然後再將蛋推至鍋子後端。
再用廚房紙巾抹油，倒入剩下的蛋液，如同之前步驟，新倒入的蛋液與第一次的蛋捲結合時再往前捲即完成。
擺盤小訣竅
- 在大人的白飯正中央放入梅子，增加美味口感。小朋友的便當可以用海苔做裝飾。
- 此次做了妹妹醬的臉，嘴巴部份以煮好的紅蘿蔔做裝飾。再以小番茄增加色感。
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