dato instagram大人氣專欄 #男子便當委員會 午間單人便當食譜 期間限定OKAPI連載中
004：清爽鮭魚便當
天氣一熱，整個人就很心浮氣躁，若想帶便當上班，我認為口味清爽一點最好。日式醃鮭魚鹹度很夠，吃一口就能配上一大口飯，在炎炎夏日的辦公室吃鮭魚便當配一集影集，大概就是盛夏午間最好的情調。
鮭魚片1片
\\調味料//
鹽少許／檸檬1/4片
\\做法//
- 洋將鮭魚片水分擦乾，正反面都抹鹽後靜置1小時。
- 因鮭魚本身會出油，熱鍋下一點點油，以小火慢煎。
- 雙面煎熟即可起鍋。
- 去掉魚皮，以叉子將魚肉剝成片狀，擠上檸檬汁即可。
（材料皆為一人份）
\\便當小撇步//
★ 將便當版面均分為三等分，掌握「黃綠紅」配色法，除了鮭魚（紅色）外，可依序再放入蔬菜（綠色）及炒蛋（黃色）搭配，就能排出好看的版面。
你也可以這樣做：
★ 煎好的鮭魚片也可以用來炒飯，也是簡易的便當選項。
作者簡介
樂評與專欄作家，同時也是生活旅行創作團體「男子休日委員會」成員之一。
粉絲團： dato：POP LIFE
instagram：datorick
（photo by Dingdong /Shopping Design No.112）
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