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幼兒時期味覺的記憶,就是媽媽的味道──跟著台灣媽媽林怡芬「妹妹醬的便當日」料理專欄學做日式便當!
做便當是上天給我練習當媽媽的功課,而說巧不巧,妹妹醬從京都到台北所唸的幼兒園,午餐時間都是需要自己帶便當的學校。妹妹醬在京都時的幼兒園校長說:「為什麼要支持媽媽做便當呢?因為幼兒時期味覺的記憶,就是媽媽的味道。」在這裡分享的,是連我這樣對料理沒什麼天分的人,也能做的便當菜。
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【妹妹醬的便當日001|媽媽的味道】紫蘇梅子雞、花椰菜、鮭魚、醃蘿蔔與畫龍點睛小番茄
關於料理的事,我的自信度是零。 做便當是上天給我練習當媽媽的功課,而說巧不巧,妹妹醬從京都到台北所唸的幼兒園,午餐時間都是需要自己帶便當的學校。妹妹醬在京都時的幼兒園校長說:「為...
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【妹妹醬的便當日002|做便當的收穫】在動物草原上的醃櫻桃蘿蔔、蔬菜香腸與鱈魚豆竹夾小黃瓜
關於料理的事,我的自信度是零。 做便當是上天給我練習當媽媽的功課,而說巧不巧,妹妹醬從京都到台北所唸的幼兒園,午餐時間都是需要自己帶便當的學校。妹妹醬在京都時的幼兒園校長說:「為...
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【妹妹醬的便當日003|和洋折衷的美味】在漢堡排、玉子燒與南瓜旁邊,種下紅通通的番茄
小時候我對漢堡排的印象是完全西式的,印象中就是夾在漢堡麵包裡的肉排。 剛到日本讀書時,第一次在餐館看到漢堡排出現在白米飯旁時,很是驚訝。在餐館點漢堡排餐時,會同時附上筷子和西式...
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【妹妹醬的便當日004|日式冷便當這樣做】紫蘇吻仔魚飯糰、綠花椰菜紅蘿蔔地瓜的芝麻拌菜佐小松菜
星期三的外出日,我經常帶的是飯糰或三明治類,這類食物方便帶到野外吃,在沒有桌子的情況也很容易用手拿取。而且,飯糰和三明治會隨著內容材料的不同,吃起來也有不一樣的變化。這類食物不...
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【妹妹醬的便當日005|跟京都媽媽學簡便菜】小松菜拌芝麻、青椒茄子拌炒味噌豬肉與 3 秒完成的竹輪起司
關於料理的事,我的自信度是零。 做便當是上天給我練習當媽媽的功課,而說巧不巧,妹妹醬從京都到台北所唸的幼兒園,午餐時間都是需要自己帶便當的學校。妹妹醬在京都時的幼兒園校長說:「為...
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