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料理相關文章 Related Stories (327則)

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  作家專業書評 【作家讀書筆記】番紅花：《永續的一餐》，吃得簡單吃得好

  作者:番紅花 /2015-04-09 瀏覽次數(23013)

  前幾天閱讀一本以飲食為主題的本土雜誌，裡面介紹台北有位年輕廚師離開體制、獨立創業，每天在自己的廚房為事先下訂單的客戶，製作每盒訂價180元的精緻便當。為了在競爭激烈的便當市場裡做出...

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  集散地 【集散地】《庖廚時光》宇文正：我的生活到哪裡，散文就到哪裡

  作者:陳琡分 攝影:趙豫中 /2014-12-08 瀏覽次數(25877)

  2014年，相對是宇文正多產的一年。從年初的《那些人住在我心中》，到年末《庖廚食光》《負劍的少年》接連問世，在2011年《丁香一樣的顏色》後，她一口氣出了三本新作。雖然都是散文，卻各有...

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  \ 本月大人物 / 《回家晚餐》梅村月：這是過日子的一種基調了

  作者:陳琡分 /2014-11-03 瀏覽次數(18362)

  和梅村月相約碰面的細節時，她說：「早上下午都可以，下午只要在傍晚五點前結束就OK。」於是猜測，這應該是她開始為家人準備晚餐的時間。或是她結束新書《回家晚餐：101道從蔬菜、魚肉、湯品...

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  \ 本月大人物 / 《北歐廚神》喬艾爾：我去NOMA拿材料，回來建自己的城堡

  作者:陳琡分 /2014-06-05 瀏覽次數(27078)

  喬艾爾幾乎是「逃」到NOMA去的。 2012年《菜市場裡的大廚》，讓本名陳義中的廚師喬艾爾一戰成名。突如其來的盛名與種種邀約，使得年方二十出頭的他手足無措；硬著頭皮一一承接的結果，是在...

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  不讀不知道！ 【作家日常．最重要的小事】李欣倫：我切故我在

  作者:李欣倫 /2014-05-27 瀏覽次數(8343)

  讀書、吃飯、寫字；散步、發呆、做家事， 什麼小事讓人自甘深陷其中，珍視得近乎偏執， 什麼小事有益身心安寧，讓人從無聊中得到撫慰， 這些細細瑣瑣與零零碎碎， 是作家日常的發光微塵，生...

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  \ 本月大人物 / 【2016 Super Girl's Power】葉怡蘭：透過書寫食物，我更加理解自己和生活的樣貌

  作者:京秋 /2013-11-21 瀏覽次數(14843)

  葉怡蘭以「享樂」做為終身職志。並堅持相信，真正的「享樂」需得認真的涉獵、深度的累積，讓每一種感官，都真真切切長長久久地感到喜悅與歡愉。著有《旅人之窗》、《食‧本味》、《好日好旅行...

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  \ 本月大人物 / 《總舖師》陳玉勳：我要一輩子都當新導演

  作者:陳琡分 /2013-08-16 瀏覽次數(18004)

  每次吃喜酒，你最期待的菜色是哪一道？是有著龍蝦、烏魚子、海蜇皮的繽紛冷盤，還是香甜濃郁的蛋黃芋泥丸？或是滋補的烏骨雞、油亮豪邁的筍干封肉……還是，這些都登不上你的最...

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  鹹水傳書機 【鹹水傳書機】2013/8月，外國人在讀什麼書？

  作者:楊馥嘉 /2013-08-13 瀏覽次數(4368)

  ❐ 「這世界是場狂歡嘉年華會，而且永遠都是！」 《Carnival》／Rawi Hage Carnival 加拿大籍黎巴嫩作家拉維‧哈吉曾以《狄尼諾的遊戲》獲得許多獎項，其中包括世界文學大獎「都柏林文學獎...

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  不讀不知道！ 【編輯說書】時報出版｜吉本芭娜娜《地獄公主漢堡店》

  作者:嘉世強 /2013-08-01 瀏覽次數(7673)

  地獄公主漢堡店【限量贈品版】 《地獄公主漢堡店》 作者｜吉本芭娜娜 責任編輯｜嘉世強 代表作｜《時間裡的癡人》《控制》《畫布下的樂園》《老虎的妻子》《村上收音機》〔關於本書〕 在...

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  個人意見｜閱讀Remix 【週一｜人體實驗】個人意見：做果醬

  作者:個人意見 /2013-07-08 瀏覽次數(15559)

  前面幾個禮拜的「人體實驗」都算輕鬆，本週終於進入真槍實彈捲起衣袖下廚房了，本週要做的，是《我的第一堂甜點課》，封面號稱「超簡單、零失敗」，我就姑且相信「妞仔」的話，實際來做做看...