我對於嘗試新食物是很膽小的，像我以前一直都不太敢吃酪梨，它一副很軟爛的模樣令我望之卻步，而且每次看朋友大快朵頤時，都會問他們酪梨到底什麼味道（但自己死都不肯嚐一口是怎樣），他們幾乎都說不太出來，我只好合理懷疑酪梨就像榴槤一樣，有些不能說的祕密，是靠一股神祕的力量在誘惑世人。
後來是在美國時要跟朋友分一份墨西哥卷，為了表現我是好人，只好硬著頭皮接受朋友點酪梨。用一種近乎恐懼的心情逼自己吞下去後，我突然明白為什麼朋友們都說不上來為何喜歡。因為它沒有顯著的味道是事實，除了軟爛沒有什麼口感是事實，但不知怎麼搞的我也覺得有種說不上來的好吃，酪梨身體裡到底藏了什麼祕密！為何又詭異又迷人！
我現在對酪梨的喜愛，已經到了直接吃或是抹麵包都覺得美味的地步，週末夜晚興致一來，還會做酪梨莎莎醬配玉米脆片吃，跟老公配啤酒看場電影真是天大享受，一挖下去手根本停不了，每一口都有酪梨的_______（是的我還是不知道如何形容人家，能精準形容出來的人歡迎來信投稿）、番茄的微酸、洋蔥的辛辣跟玉米的脆甜，十分鐘的準備就能弄出一大碗，只有在家弄，用料才能如此豪氣啊！
- 酪梨莎莎醬
\\食材//
3～4人份
- 酪梨一顆，對切去籽後，用湯匙挖出果肉，置於大碗中備用
- 洋蔥半顆，切丁備用
- 大蒜1～2 瓣，切丁備用
- 牛番茄一顆，去籽後切丁備用
- 香菜一把，去粗梗後，切碎備用
- 適量玉米粒
- 適量檸檬汁
- 少許鹽及黑胡椒
\\做法//
- 將以上所有食材於碗中充分混和，在攪拌過程中將酪梨壓成泥，即完成。
爐後談話
- 酪梨買回來通常都還太生，記得要放在室溫，直到酪梨熟了才能放進冰箱，如果還沒熟透就放進冰箱，它們就凍齡很難再熟了。
- 判斷酪梨是否熟得剛剛好，可以搖搖看，如果聽得到中間的果核在動，那肯定是熟了，快點殺了它或是把它冰起來，不然會熟過頭。另一個方式就是把蒂頭掰開來看一下裡面的顏色，如果是棕黃色那就是熟到剛好，如果還很青綠，那趕快塞回去假裝不知道讓它慢慢變熟（ Jamie Oliver 說可以放在跟香蕉放在同一個紙袋裡，隔天就會熟了）。
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