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林姓主婦的家務事

【林姓主婦的家務事|家常料理】午餐時光救星:番茄羅勒冷義大利麵

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說起來午餐應該是上班族覺得最嗨森的時光吧,坐在辦公室一上午,盼望的就是趁吃午餐可以跟要好的同事出去透透氣,大罵老闆跟講同事八卦(這樣對嗎)(對),那一小時的放風是不可或缺的人生曙光,辛辛苦苦上班不就為了這個嗎!(明明是為了錢吧)

但我覺得台灣地區的老天爺(人家有這樣分管區的嗎)很不夠意思,因為台灣夏天實在熱到哭杯,中午在烈日之下外出覓食,地上還冒出隱隱白煙,走在路上隨時都有斷氣翁辛(*台語「往生」)的可能,而且好死不死台灣美食都是一些路邊麵攤或是走油膩風的便當店,就算滿頭大汗好不容易走到,坐在那裡吃也是一陣噴汗的煎熬,老天爺為何要讓這小確幸時光變得痛苦不堪呢!

在這種非常時刻,中午帶便當變成不可或缺的保命之道,只是有些上班族可能前一晚沒有時間準備,或是租屋處沒有廚房,也有可能辦公室沒有微波爐/電鍋,就算想自己帶便當也心有餘而力不足。

嘿嘿嘿別擔心,那就跟著林姓主婦做這道爽口的冷義大利麵吧!做這道料理,唯一需要動火的就是煮麵,只有電磁爐也可以,其他都是很簡單的洗洗切切。前晚做好,隔天帶到公司繼續放冰箱,中午不用踏出大門一步,當別的同事吃飯回來妝都融了,瀏海都黏在額頭,只有你,依然優雅!



  • 番茄羅勒冷義大利麵



\\
食材//
1人份

  1. 小番茄數顆或牛番茄 1 顆,切小塊
  2. 洋蔥1/4 顆,切丁
  3. 大蒜2瓣,切丁(怕口臭的話就自行省略)
  4. 羅勒葉數片(也可用九層塔取代,味道很類似,比較好買)
  5. 義大利捲心麵適量,煮熟瀝乾備用


\\
調味料//

  1. 鹽:適量
  2. 黑胡椒:適量
  3. 初榨橄欖油:適量

\\做法//

  1. 將以上食材混和均勻,以適量鹽及黑胡椒調味,即完成。(也可以加玉米粒跟果乾,讓口味更豐富!)



林姓主婦的家務事:「留著青蔥在,不怕沒菜燒」的新世代主婦料理哲學

林姓主婦的家務事:「留著青蔥在,不怕沒菜燒」的新世代主婦料理哲學


林姓主婦
82 年生(是西元,不是民國)的林姓主婦。 當了好幾年的行銷人,在 2014 年年底生了兒子後,人生翻開嶄新的一頁,暫時放下 OL 的身份,每天待在家全力以赴幫兒子把屎把尿做副食品,變身為全職主婦。 在這裡記錄一切跟家有關的小事情,包括簡單料理作法、副食品食譜、居家生活小撇步等。此專欄近日集結出版《林姓主婦的家務事:「留著青蔥在,不怕沒菜燒」的新世代主婦料理哲學》。
粉絲團:www.facebook.com/poyinathome

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