【林姓主婦的家務事｜家常料理】午餐時光救星：番茄羅勒冷義大利麵

但我覺得台灣地區的老天爺（人家有這樣分管區的嗎）很不夠意思，因為台灣夏天實在熱到哭杯，中午在烈日之下外出覓食，地上還冒出隱隱白煙，走在路上隨時都有斷氣翁辛（*台語「往生」）的可能，而且好死不死台灣美食都是一些路邊麵攤或是走油膩風的便當店，就算滿頭大汗好不容易走到，坐在那裡吃也是一陣噴汗的煎熬，老天爺為何要讓這小確幸時光變得痛苦不堪呢！

在這種非常時刻，中午帶便當變成不可或缺的保命之道，只是有些上班族可能前一晚沒有時間準備，或是租屋處沒有廚房，也有可能辦公室沒有微波爐／電鍋，就算想自己帶便當也心有餘而力不足。

嘿嘿嘿別擔心，那就跟著林姓主婦做這道爽口的冷義大利麵吧！做這道料理，唯一需要動火的就是煮麵，只有電磁爐也可以，其他都是很簡單的洗洗切切。前晚做好，隔天帶到公司繼續放冰箱，中午不用踏出大門一步，當別的同事吃飯回來妝都融了，瀏海都黏在額頭，只有你，依然優雅！

• 番茄羅勒冷義大利麵

\\食材//
1人份

1. 小番茄數顆或牛番茄 1 顆，切小塊
2. 洋蔥1/4 顆，切丁
3. 大蒜2瓣，切丁（怕口臭的話就自行省略）
4. 羅勒葉數片（也可用九層塔取代，味道很類似，比較好買）
5. 義大利捲心麵適量，煮熟瀝乾備用

\\調味料//

1. 鹽：適量
2. 黑胡椒：適量
3. 初榨橄欖油：適量

\\做法//

1. 將以上食材混和均勻，以適量鹽及黑胡椒調味，即完成。（也可以加玉米粒跟果乾，讓口味更豐富！）

林姓主婦的家務事：「留著青蔥在，不怕沒菜燒」的新世代主婦料理哲學

林姓主婦
82 年生（是西元，不是民國）的林姓主婦。 當了好幾年的行銷人，在 2014 年年底生了兒子後，人生翻開嶄新的一頁，暫時放下 OL 的身份，每天待在家全力以赴幫兒子把屎把尿做副食品，變身為全職主婦。 在這裡記錄一切跟家有關的小事情，包括簡單料理作法、副食品食譜、居家生活小撇步等。此專欄近日集結出版《林姓主婦的家務事：「留著青蔥在，不怕沒菜燒」的新世代主婦料理哲學》。
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