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個人意見專欄

【個人意見專欄|沙發上的旅行家】本週寧夏夜市

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世上最不適合寫遊記的人,可能是我,因為我不愛出門舉世皆知,連續五天待在家對我來說稀鬆平常,但遊記不在去了哪裡,而在怎樣看,如何說,現在你要看到的,就是一個,討厭出門,能停就不走,能坐就不站的人,寫的遊記。——個人意見




「本週寧夏夜市」

夜市基調:客似雲來,能吃是福

中客限縮來台的效應此起彼落,隨著七月一日的一級警訊——「飛彈誤射」的落幕,五月底以來的中客限縮帶來的紛擾不安,都將在歐美日韓自由行人數增加,與暑假開始的氛圍下,吉訊與頻率都強過警訊的本週期,將是台灣夜市基本調性的好客溫暖、大排長龍、回歸基本思維再度成為夜市主流情緒的相對安定期。

就個別攤位而言,大環境氣氛轉為小確幸的本週,幸運攤成為主流多數,運勢漲停的第一攤當屬,圓環邊蚵仔煎,本地客、中客、港澳客雲集,穩坐運勢冠軍寶座,是收割多年辛苦經營的季節,運勢居次的是詹記雞腳翅,在雞翅的加持下人氣一飛沖天,排名第三,受氣溫厚愛,吸金率扶搖直上的古早味豆花與豆花莊,本週並無特別悲情的苦命攤。

攤位排行:
1. 圓環邊蚵仔煎:水到渠成、一馬當先、鶴立雞群。(蚵仔最豐)
2. 詹記雞腳翅:一箭雙鵰、如虎添翼、臨門一腳。(雞味最濃)
3. 豆花莊:得心應手、入得寶山、清涼自在。(反差最大)

慈音古早味阿婆飯糰(台北市大同區民生東路198-22號前)
薪火相承、回歸原點,不受季節影響的這段日子,事業開高走高,宜肉鬆、酸菜、油條,利喚醒歸鄉遊子心情、深化在地客源,愛情是一種依個人口味添加花生粉或白糖。

劉芋仔蛋黃芋餅、香酥芋丸(寧夏夜市內)
實至名歸、大喜過望,做好本業,經營良久的芋餅芋丸,精選芋泥搭配黑豬肉與鹹蛋黃,宜提早進場以免排隊,飽滿而不甜膩,壓力持續增大,所幸有多年經驗得以進退有度,愛情是一種小心燙口。

圓環邊蚵仔煎(台北市大同區寧夏路46號)
乘風破浪、笑傲江湖,值年度財富大月的這段日子,事業小投資、大回收,信心滿滿、手感犀利,是寧夏夜市的中流砥柱,蚵仔、蝦仁、蛤蠣缺一不可,口碑造就財力,愛情是一種無意間發現的珍珠。

詹記雞腳翅(台北市大同區民生西路231號)
溫故知新、海納百川,在滷味越陳越香的這段日子裡,宜多方發展,事業在謹守雞腳雞翅之外,牛筋、內臟及海帶結也不容小覷,不預設立場,廣泛接納多種食物,造就帶路雞地位,愛情是一種小心呵護。

豆花莊(台北市大同區寧夏路49號1樓)
左右開弓、當仁不讓,在夏季氣溫炎熱的這段日子裡,剉冰與豆花缺一不可,事業並有綠豆紅豆及粉粿芋圓鼎力相助,切記愛惜羽毛注意衛生,以免盛名變成包袱,豆花表現亮眼,愛情是一種幸福的等候。






寧夏夜市主圖Copyright © 2012 Chen Zheng Rong / LabanCZR

個人意見之完美的任性

個人意見之完美的任性

個人意見 陳祺勳
中山大學藝術管理研究所畢業,以藝術投資為興趣,時尚評論部落格「個人意見」格主。著有《個人意見之品味教學》《個人意見之待人處世指南》《個人意見之愛情寶鑑》以及《個人意見之完美的任性》

 

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