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● 熱門專欄 【Anna Lee|拜請食物之神 008】跟免疫系統一樣,有些人、有些事禁不起肺炎的考驗(咦?)
文字、攝影:Anna Lee /2021-09-23 瀏覽次數(5392)
在臺灣宣布三級之前、美國疫情早已挫賽一年有找的那段時間,臺灣親友跟我聊天常常會流露出「天啊你們好可憐,到底一個人關在家這麼久要如何是好」同情兼一點點慌張的情緒,但自從台灣也終於...
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● 熱門專欄 【Anna Lee|七夕特別篇-下】再掉漆的約會晚餐有了愛情加持,滋味勝過五星級料理
文字、攝影:Anna Lee /2021-08-10 瀏覽次數(4694)
我們在布萊頓最後一個晚上約會,Stefano帶我去了好幾個市區裡的酒吧逛逛,從阿拉丁感的中東風格,到經典雅緻有點晦暗的英倫風,又遊蕩去了一間八零年代的復古迪斯可,裡面都是老gay們大聲唱...
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● 熱門專欄 【Anna Lee|七夕特別篇-上】17歲女生的溫柔,其實是很那個的:當臺灣Anna遇上義大利Stefano
文字、攝影:Anna Lee /2021-08-10 瀏覽次數(6136)
我坐在角落,和幾個同學裝不在意的閒話家常,心想著他什麼時候才會過來搭話呢?我跟一群女孩冷嘲熱諷品頭論足一群美國來的交換學生,嫌棄她們嗓門大、食量過人,搶食沒禮貌,我們簡直就是經...
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● 熱門專欄 【Anna Lee|拜請食物之神 005】從幫傭人生跨線到座上嘉賓──好萊塢私廚的奇幻旅程
文字、攝影:Anna Lee /2021-07-01 瀏覽次數(6165)
我不確定究竟是在這家人身上付出的八年時光呢,還是這場肺炎疫情不斷提醒著人們人生苦短,我與客戶的距離從未像現在如此靠近。在這樣動盪不安的時代,我想相信,有些人選擇怒罵過日子,而有...
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作家專業書評 200年前一位法國作家居家隔離6週的快樂心得──讀《在自己房間裡的旅行》
作者:Emily Chan /2021-06-04 瀏覽次數(14839)
薩米耶.德梅斯特是個27歲的貴族,一位帶著配劍上宮庭的少尉。他因一場私下的決鬥被捕,禁足在房間六個星期。不過從字裡行間很難察覺他在受罰,因為他非但沒有絲毫悔意,還洋洋自得至令瞠目...
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● 熱門專欄 【Anna Lee|拜請食物之神 004】五星級食材+好萊塢私廚親製便當被剩食機構打槍?人類造成的「剩食」危機有救嗎?
文字、攝影:Anna Lee /2021-05-07 瀏覽次數(5873)
寄宿在我家的「中途食材」究竟有多少,跟近期的工作量通常是成正比的,也就是說工作越忙,剩菜越多,休息的時間越少,需要處裡再利用的食材也加倍。因肺炎停擺一整年的好萊塢,2021年開始所...
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● 熱門專欄 【Anna Lee|拜請食物之神 003】海鮮義大利麵不可加乳製品,番茄肉醬不可配細麵?羅馬製麵廠的義式料理見學之旅
文字、攝影:Anna Lee /2021-04-09 瀏覽次數(17815)
看似隨和的義式作風,其實隱藏了許多龜毛的堅持。甘伯小舖目前是由第三代的姐弟檔東尼與寶拉共同經營,東尼負責研發新品,寶拉則是帶領一群婆婆媽媽組成的製麵小隊大量製作。在解釋食物風味...
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● 熱門專欄 【Anna Lee|拜請食物之神 002】電影《少年Pi》裡一閃而過的七零年代A書畫面,如何開啟食物造型師的餐桌時空旅行?
文字、攝影:Anna Lee /2021-03-09 瀏覽次數(6790)
旅行充滿各種感官體驗:眼、耳、鼻、舌、觸感,然後第六個,也是最重要 — 愛的感覺。愛上一段難以複製的時光、途中意外獲得的友誼、,然後愛上從第一天手足無措到最後一天之間,在異地...
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個人意見|閱讀Remix 【個人意見專欄|沙發上的旅行家】家
作者:個人意見 /2016-08-22 瀏覽次數(12370)
每個旅行的最後一站,都是家。身為長期栽種在家裡的植物,對居家的一切小節斤斤計較也是應該的,張愛玲的名言,我們住在自己的衣服裡,也許對很多人是這樣,也許居處是狹窄的租屋,也許因為...
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個人意見|閱讀Remix 【個人意見專欄|沙發上的旅行家】旅遊紀念品
作者:個人意見 /2016-08-15 瀏覽次數(13335)
世上最不適合寫遊記的人,可能是我,因為我不愛出門舉世皆知,連續五天待在家對我來說稀鬆平常,但遊記不在去了哪裡,而在怎樣看,如何說,現在你要看到的,就是一個,討厭出門,能停就不走...