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番紅花|食譜家書

【番紅花專欄|食譜家書】種菜小白的蚯蚓願望

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連續三年摃龜之後,今年終於抽到我們家這邊的市民農園了,我抽中的區號座落在一棵又瘦又高的紅心芭樂樹下,早上「巡田水」時,總會有不知是被鳥還是松鼠還是貓給啃了幾口的芭樂掉在我田裡,香氣襲人。不遠處還有兩叢野薑花開著清清雅雅的花,內湖山區多雨潮濕,向陽地方說日照強烈也很強烈,這裡的條件好種菜嗎?老實說我不知道,環看這整個農園的幾十格小田,有人種的辣椒瘦、野草長、九層塔黃,有的田雜草蔓生看起來早已被主人「棄養」,但也有一半的田是茄子紫、秋葵結果累累、萵苣肥健的欣欣向榮,可見只要有熱情有技術,我應該也可以種得不錯吧?(自己跟自己精神喊話)

今天鬆土成功!聽前輩們的建議,留下芋頭,讓它生生不息。今天鬆土成功!聽前輩們的建議,留下芋頭,讓它生生不息。


新聞說颱風就快來襲,農園園長建議我這幾天得盡快完成翻土,才能曬土,曬過土之後再混覆上一層菇土,方正式進入「種植菜苗」的階段,前輩們都是這麼做,既然我是種菜小白就得好好當個「學人精」,聽園長的話。

今天清晨七點,荷鋤踏上我的田進行第二次翻土,前天的首度翻土沒有做徹底,沒把強頑的眾野草球根「娑」乾淨,就投降回家,今天無論如何要翻好、鬆好、把苦纏於土底下的草鬚根一一除淨、搬去堆肥區。前天鬆土沒在田裡看到半隻蚯蚓,今天翻得更細更慢,依舊沒有任何蚯蚓蹤跡,很驚訝我的田裡竟然沒有靈活鑽動的咖啡色生物!怎麼這樣!

被細心呵護的田,工整有序,方磚裡各有一株一株萵苣、青蔥、芹菜、芫荽,田如其人,這是一位會計師的田。被細心呵護的田,工整有序,方磚裡各有一株一株萵苣、青蔥、芹菜、芫荽,田如其人,這是一位會計師的田。


傳統中藥學裡稱蚯蚓為「地龍」,達爾文曾說蚯蚓是地球上最有價值的動物,我讀過一些文章知道蚯蚓能保水並重組土壤結構,牠的攝食和糞排出能改變土壤密度,其糞便是營養豐富的有機肥,雖然是種菜小白,可至少知道蚯蚓是農夫的好蟲蟲,我是那種雨後在大路上看見蚯蚓,會把它挪到草叢中避免牠被路殺的蚯蚓友善者,如果包包裡剛好有塑膠袋,甚至會把迷途蚯蚓帶回家,放進我的玫瑰盆和無花果盆裡,希望牠和我的寶貝盆栽們一起安好,抱著我的田裡應該有蚯蚓萬頭鑽動的美夢,沒想到是塊連蚯蚓都不來的瘦田。

我是不是該網路下單買一箱蚯蚓回來放呢?腦海中頓時萌生這樣的想法。

轉頭看向隔壁田正在鬆土,但還不認識的大姐,她已經種了三年,經驗豐富,她已鬆完全的田裡正有許多蚯蚓活跳跳著,好羨慕。我嘟著嘴說:「為何你蚯蚓那麼多,我這邊一隻蚯蚓都沒有!我要去買蚯蚓來放……」。

「不用啦!等你把菜苗插下去、肥施了,蚯蚓就來了。」

臉書上的朋友們也紛紛打氣、獻計:

「隔壁田的蚯蚓應該會過來參觀,然後有些就決定住下來吧?」

「可以把家裡的菜葉果皮收集,留存在廚餘桶堆肥,約一兩個月後埋到土裡,或現在直接埋到土裡堆肥,過陣子蚯蚓就很神奇的冒出來了。」

「堆一小堆落葉(是葉子不是雜草),過一陣子半分解的樹葉堆肥裡就會自動出現蚯蚓。」

鄰田姐姐把今天唯一收成的四根紅秋葵慷慨相贈,就是她叫我不用買蚯蚓。鄰田姐姐把今天唯一收成的四根紅秋葵慷慨相贈,就是她叫我不用買蚯蚓。


可能我這塊田被前主人棄養一年,沒東西可吃,蚯蚓們都移民了。經臉友們打氣,我安心不少,那麼今早做便當撕下來的玉米筍苞葉,看來有用處了。自認是「社恐」的我搬來這社區十幾年,平時並不愛主動和別人打招呼,能低頭就低頭,能快走就快走,只極少數會停下腳步對不認識的遛狗的外傭聊幾句「狗狗幾歲了」、「狗狗叫什麼名字」,十幾年來認得出姓氏的鄰居十根手指頭不滿。

但土地充滿不可思議的魔幻力量。行走在田陌之間,我觀察每一塊田的作物,揣想這塊田的主人喜歡補血的菜菜、那塊田的主人可能每天吃生菜,我主動找人攀談「哇你的茄子長得真好!」、「請問你打算種什麼菜呢?我可以跟你一起買苗嗎?」、「請問我鬆土是拿鐵鍬好?還是鐵鋤好?」、「大哥,請問你覺得我前面的人留下的這一棵芋頭,是鏟掉好還是留著?」、「你孫子好可愛,陪你一起出來種菜,好幸福……」

在農田裡,我根本換了一個人,不僅不社恐,尬聊也願意了。

蚯蚓沒有來,倒是貓先來了?蚯蚓還沒有來,倒是貓先來呢!


番紅花食譜家書,按下作者訂閱鈕更新不漏接。

漁滋味──從馬祖淡菜談起
種菜小白的蚯蚓願望


作者簡介

面對孤獨寂寞冷,我們仍然可能成為勇敢的人。

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台北人,日常專注於家庭料理研究,也是業餘的文學讀者。

人生在廚房的啟蒙,從七八歲學炸豬油開始,對於台灣風土當令食材,特有偏愛。近幾年致力於推動孩子的食農教育,與水牛書店共同策畫的「菜市場的文學課」、「漁港的文學課」,獲得廣大迴響。最大的心願,就是有一天,問起台灣孩子最愛吃什麼魚,第一名的答案不再是鮭魚和鱈魚,而是鬼頭刀、鯖魚、午仔或虱目魚。持續關注海洋永續、動物福利、土地倫理等議題,希望透過書寫,邀起大小讀者一起來支持台灣的綠色農漁畜牧業。
曾獲全國學生文學獎、時報文學獎,著有《廚房小情歌》《教室外的視野》《你可以跟孩子聊些什麼》《 一起到綠色餐廳吃頓飯!》等。

網站:番桌番桌 facebook.com/funfuntable

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