番紅花｜食譜家書

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  【番紅花專欄｜食譜家書】太巴塱箭筍：市場裡的早春原味

  作者:番紅花 攝影:番紅花 /2024-03-25 瀏覽次數(5099)

  三月底四月初清明時節是吃箭筍的好時機，禾本科多年生的箭筍，售價不低，傳統市場一斤大約400到500元之間 ，秋天也有箭筍可收 ，但以早春的風味最佳 。箭筍的價格降不下來，除了產季短產量有...

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  【番紅花專欄｜食譜家書】媽媽釀的葡萄酒還有紅酒燉煮番茄牛肉

  作者:番紅花 攝影:番紅花 /2023-11-07 瀏覽次數(3805)

  每個喝酒的人，應該都擁有一段他難以忘懷的喝酒的開始吧。也許是失戀，也許是熱戀，也許是孤單的旅途，也許是下班後社恐避不開的聚會....，而我清晰記得，我人生的第一口酒，是十歲時某個夏...

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  【番紅花專欄｜食譜家書】滷豬腳：去霉運就要吃後腿腳，衰事一腳踢開

  作者:番紅花 攝影:番紅花 /2023-10-25 瀏覽次數(6684)

  若是為了去霉運，就吃強健有力的後腿腳，可以把衰事一腳踢開，也能迎來喜慶和福壽。

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  【番紅花專欄｜食譜家書】種菜小白的蚯蚓願望

  作者:番紅花 攝影:番紅花 /2023-10-04 瀏覽次數(4393)

  在家種菜是奢侈的事，從產地到餐桌，現在走幾步就到了！

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  【番紅花專欄｜食譜家書】漁滋味：從馬祖淡菜談起

  作者:番紅花 攝影:番紅花 /2023-08-17 瀏覽次數(6921)

  媽媽一定會很驚訝把這些東西泡在橄欖油裡就好吃的西方手法，算是讓媽媽開洋葷，她啟蒙我的台菜之路，現在換我開發她的異國料理之旅。