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餐桌上的老二哲學相關文章 Related Stories (26則)

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  林姓主婦的家務事 【餐桌上的老二哲學｜026】鹹甜脆口的耐吃好滋味：醬燜茭白筍

  作者:林姓主婦 /2023-11-30 瀏覽次數(8957)

  我想到要做的家常配菜， 通常就是靠唾手可得的食材以及最簡單的調味即可。 若這樣就能營養簡單又美味，那才是我心目中最令人敬佩的配菜， 謙卑不居功，幫省下我們大把的心力， 讓我們把更多...

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  林姓主婦的家務事 【餐桌上的老二哲學｜025】蛋白質滿滿又鬆軟鹹香的蝦仁炒蛋

  作者:林姓主婦 /2023-10-26 瀏覽次數(12000)

  蝦仁炒蛋蛋白質很豐富，有蛋又有蝦， 鬆軟鹹香讓我們一家都很愛吃。如果有肉又有蝦仁炒蛋， 我另外兩道就會朝蔬菜類下手，經常是一道綠色菜葉類＋瓜類/ 筍類或是菇類，這樣一桌菜的營養就會...

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  林姓主婦的家務事 【餐桌上的老二哲學｜024】搭在一起就是對味：韭菜花炒甜不辣

  作者:林姓主婦 /2023-10-04 瀏覽次數(4601)

  睽違那麼多年才重逢，一時間我還真有點苦惱該拿它怎麼辦， 搜尋一下腦海中的資料庫後，才想到只要搭著甜不辣， 就可以炒成一盤非常常見的便當菜「韭菜花炒甜不辣」啊！ 二話不說馬上拍板決定...

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  林姓主婦的家務事 【餐桌上的老二哲學｜023】大人搶著吃的涮嘴配菜：金沙玉米筍

  作者:林姓主婦 /2023-09-12 瀏覽次數(11214)

  以蔬菜類來說，我想絕大多數小孩都是對玉米筍接受度很高， 很多是從手指食物階段，就開始一根根拿在手上啃， 脆甜脆甜的確實非常討喜，我們家哥哥跟弟弟都很愛。不過說起來， 每次煮玉米筍，...

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  林姓主婦的家務事 【餐桌上的老二哲學｜022】夏天必學的兩道綠竹筍料理：沙拉筍＋竹筍炒肉末

  作者:林姓主婦 /2023-06-21 瀏覽次數(9489)

  台灣的夏天悶熱到令人難以忍受，唯有一件事會帶給我希望與小確幸，就是隨著天氣轉熱，也代表當季的綠竹筍即將出道啦。只要進入盛產季，我幾乎週週買，最常拿來煮湯，有時也會煮粥或是炊飯，...

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  林姓主婦的家務事 【餐桌上的老二哲學｜021】大人才懂的臭苦美味：豆豉燜苦瓜

  作者:林姓主婦 /2023-06-01 瀏覽次數(6327)

  我的家庭餐桌理念，是不要刻意因為小孩不吃，而避開特定的食物， 不然過度討好小孩的口味，只會讓小孩願意吃的食物越來越受限。 這種臭苦臭苦又微辣的豆豉燜苦瓜，真是大人才懂的經典美味啊...

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  林姓主婦的家務事 【餐桌上的老二哲學｜020】五分鐘就搞定的高蛋白質美味配菜：玉米毛豆炒蝦仁

  作者:林姓主婦 /2023-05-19 瀏覽次數(11275)

  面對廚房裡難以預測的困境，我的解法很簡單， 就是冰箱裡一定要備著一些永遠都能快速端上桌的食材，當作備胎。 只要發現苗頭不太對勁，就趕快把食材退冰，用最單純的方式烹調， 極速上桌。玉...

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  林姓主婦的家務事 【餐桌上的老二哲學｜019】經典便當配菜的華麗變身：脆炒大黃瓜

  作者:林姓主婦 /2023-04-26 瀏覽次數(23058)

  我想應該很多人跟我一樣，講到大黃瓜這個便當菜中的常見綠葉， 想到的都已經燜軟的口感。但有天我想著，大黃瓜做成涼拌菜，清脆多汁超好吃， 那如果我把大黃瓜先用鹽抓醃出水，再炒呢？

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  林姓主婦的家務事 【餐桌上的老二哲學｜018】只要會把東西放鍋裡就煮得出來：燉蘿蔔豆皮

  作者:林姓主婦 /2022-12-08 瀏覽次數(18440)

  主婦的日常餐桌，事實上就是那幾個好取得、 百搭又受歡迎的食材在輪調，而且什麼當季就煮什麼， 我們只是盡量去變化一下口味而已。所以還是回歸初心， 我最近煮到覺得最喜歡的配菜，就是這一...

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  林姓主婦的家務事 【餐桌上的老二哲學｜017】清甜下飯的無敵蘿蔔配菜：味噌培根燉蘿蔔

  作者:林姓主婦 /2022-11-10 瀏覽次數(10155)

  想要透過這篇食譜，提醒白蘿蔔愛好者時令快到了，讓我們一起準備鋪紅地毯迎接它！我最常買白蘿蔔來燉湯，蘿蔔排骨湯、 老菜脯蘿蔔雞湯或是蘿蔔味噌湯，都很常煮。也會買來燉肉， 跟帶皮豬五...