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  今天的餐桌上有什麼？ 【台灣廚房的京都番菜】004. 番紅花：低調優雅的馬頭魚與豆腐

  作者:番紅花 內容提供:有鹿文化 /2024-01-03 瀏覽次數(4919)

  母親那一輩人，生活跟著季節流轉，她會說，菱角出來了。蓮霧出來了。芒果要沒有了。好像這世界是個舞台，誰上場了，誰又上場，誰將要下場了，一幕換過一幕。

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  今天的餐桌上有什麼？ 【台灣廚房的京都番菜】003. 宇文正：陽光的味道──燉煮白蘿蔔

  作者:宇文正 內容提供:有鹿文化 /2023-12-19 瀏覽次數(3632)

  母親那一輩人，生活跟著季節流轉，她會說，菱角出來了。蓮霧出來了。芒果要沒有了。好像這世界是個舞台，誰上場了，誰又上場，誰將要下場了，一幕換過一幕。

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  今天的餐桌上有什麼？ 【台灣廚房的京都番菜】002. 盧怡安：鹽漬油菜花與夫婦炊

  作者:盧怡安 內容提供:有鹿文化 /2023-12-11 瀏覽次數(3623)

  我先按照三位女士春夏廚房裡描述的，鹽漬油菜花，料理了春天裡一批漂亮的黃色油菜花。這太神奇了，沒讀到的話，很難想像這會是一道漂亮又合適春天的滋味。然後又在她們的秋冬廚房裡，燉了一...

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  今天的餐桌上有什麼？ 【台灣廚房的京都番菜】001. 毛奇：過年的歲月儀式——年糕湯

  作者:毛奇 內容提供:有鹿文化 /2023-12-05 瀏覽次數(3851)

  過年這天，京都人吃年糕湯，「因為要供神，所以材料會避開葷食」，使用白味增調味，昆布高湯，里芋、頭芋、雜煮大根。煮的時候注意分成三部分：第一是把高湯煮好調入味增，第二是要預先把這...

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  無可取代的街角小店 旅男 morning call｜007：先喝杯華麗哈密瓜蘇打再去求財運的京都早晨

  作者:dato /2023-06-29 瀏覽次數(4471)

  已經數不出是第幾次來到京都，不過，就算來過再多回，我依舊對這座古都的早晨充滿期待。我在旅途中愛找咖啡店吃早餐的習慣，在京都更是如魚得水。因為這裡怕的不是沒選項，而是怕選項太多選...

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  今天的餐桌上有什麼？ 【林怡芬專欄｜妹妹醬的京都上學記】在京都吃年菜

  作者:林怡芬 /2017-01-26 瀏覽次數(16132)

  偶然在京都藝廊旁看到針對兩歲兒童招生「小孩的藝術大學」海報，因而於2015年舉家帶著女兒妹妹醬移居京都的插畫家林怡芬，今年第二度在京都過新年，讓我們跟著她一起看看京都的年菜買辦是什...

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  今天的餐桌上有什麼？ 【OKAPI主題閱讀】京都的個性小店、風格職人、古都文學與日常片刻

  作者:OKAPI閱讀生活誌 /2017-01-18 瀏覽次數(29676)

  京都是台灣旅客票選最喜愛的日本城市之一，適逢櫻花滿開的春日終於降臨，你準備好今年的京都小旅行了嗎？「OKAPI」特別精選歷年來京都主題文章，透過精選店家介紹、日常生活片段、職人精神、...

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  生活提案 【林怡芬專欄｜妹妹醬的京都上學記】長出卷卷動物尾巴的妹妹醬

  作者:林怡芬 /2016-12-08 瀏覽次數(8172)

  妹妹醬就讀的小孩藝術大學，每個月有一次特別的創作課程，是請京都造型藝術大學的藝術家老師來為孩子們設計一堂創作課程。每次來的老師都是各種不同領域的專業創作者，這一回邀請到的是織品...

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  生活提案 【林怡芬專欄｜妹妹醬的京都上學記】在從小耳濡目染的祭典中，自然習得傳承千年的民俗文化

  作者:林怡芬 /2016-10-28 瀏覽次數(7047)

  生活在京都，想要好好體驗的事真的很多，而一年一度的「祇園祭」是其中之一。祇園祭為日本三大祭典，距離現在已經有一千多年歷史，源於千年前的京都，水道衛生尚未完善的時代裡，夏季易流行...

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  生活提案 【林怡芬專欄｜妹妹醬的京都上學記】在學園祭裡學習當老闆的妹妹醬

  作者:林怡芬 /2016-09-28 瀏覽次數(7724)

  又來到京都造型藝術大學一年一度的學園祭，學園祭類似台灣學校的校慶，每年京都造型藝術大學會製作以白色宣紙拼貼起的大型的立體作品，日文稱為「ねぶた」。原出處為日本傳統祭典中的大型燈...