【黃麗如｜玩真的】十一前的周末，我在澳門被賭場徹底綁架

朋友們一直跟我說澳門是一個食物好吃、酒好喝的地方，但不曉得為什麼，我對它提不起勁。20年前，我曾經從香港搭船去澳門，匆匆地看了一眼，當時只去大三巴牌坊照張相，然後去吃個燉奶。相較於彼時香港的燦爛，澳門是一個村子，只記得那時認識的一個澳門大哥說：「我們這裡就是安靜。」

十一前的周末，我去了澳門，完全是一時興起，想去搬幾瓶葡萄牙酒，去掃幾罐葡萄牙罐頭，趁著中國還沒有全面去葡化前，瞧瞧離台灣很近的前拉丁國度。飛機一抵達，看到指標寫著Saída（出口）、cambi（換錢）、Aeroporto（機場）等葡文，不禁眼睛一亮，整個關於巴西的回憶排山倒海而來。眼前的景象那麼的中國，身邊的人一點都不安靜，但四百多年前留下的外來語，讓這只有內湖大小的區域，如此不同。

本想要辦一張交通卡「澳門通」，但出發前看了網友們的攻略，許多人都說澳門的交通靠賭場接駁車就可，感覺賭場包辦一切。爬文的時候我還沒有意識到賭場就在一出機場大門後開始綁架我，我逃不出它的控制。

出了機場，往酒店接駁車的指標走去，威尼斯人、米高梅、永利的接駁車一輛接著一輛，這些在台灣媒體旅遊版面被描述為高檔餐廳林立、休閒設施奢華的「度假天堂」，真正的身分都是賭場。

我住在「葡京酒店」（喜歡他的英文名字Hotel Lisboa，它是一間過氣的旅店，但有過時的樂趣），眼前剛好有一輛米高梅的接駁車要發車，看了地圖發現澳門米高梅就在葡京附近，有點膽怯的上車，還想付車錢給司機，但司機不問也不看，我就這樣被載到了米高梅，再拖著行李走十分鐘抵達葡京。這一路經過了永利、澳門凱旋門、新葡京、最後到葡京，幾步路就經過四家賭場。中國的十一連假將屆，每間賭場的外頭總有人或蹲或坐。我的手機傳來了簡訊：《新葡京》憑短訊及證件早上11點至晚上7點到二樓免費換領限量旅行袋/杯/傘，數量有限換完即止。

由於忘了帶水瓶，為了免費的水瓶，我走進外觀招搖的「新葡京」，搭著手扶梯尋找兌換處。手扶梯往上滑行，朝下一瞧，萬頭鑽動。在一盞一盞超大的水晶燈下，一群一群的人圍著賭桌。賭徒們多穿深色polo衫，從上方看下去，就地開出一朵朵黑色的花，只是花是空心的。

我穿過各式各樣的吃角子老虎機，難免瞧兩眼，發現只要把10元港幣塞進去就可以試手氣，就這樣，我在一角坐定，開始以紙鈔餵食機器。第一張10元鈔不到一分鐘就被吃掉，還沒搞清楚遊戲規則，機器就提醒我要再塞錢。我塞了第二張，躊躇著要按左邊的鍵還是右邊的鍵，要選上排按鈕還是下排按鈕，雖然按鈕上寫著中文，我卻看不懂。在胡亂按的狀態下，紙鈔又被吃掉。我再塞錢、再塞錢，不知餵了多少紙鈔後，機器冒出勝利的音樂，但我不曉得為何這樣就算「贏」，只見機器的畫面一直閃，我的帳戶金額飛速增加，最後畫面是撒下金幣，我的帳戶是102元。

意識到花10元竟可賺到102元（我完全忘記之前塞了多少張10元紙鈔），賭性被激起，用盡力氣狂按機台，以為錢會愈按愈多，只見餘額愈來愈少，最後歸零。從100到0，不到十分鐘。

錢花光了，但贈品總要拿。我繼續往服務員所說的領贈品處前進，經過了跳鋼管舞的舞台、VIP賭桌區，然後看到一個指標寫著「8餐廳」，米其林三顆星的中餐廳桂冠原來跟賭場緊黏在一起。我終於走到禮品兌換處，眼見前頭排一百多人，立刻放棄花時間去擁有賭場的贈品。

肚子餓了，聽聞在秘魯很難訂到位子的Maido主廚津村光晴（Mitsuharu Tsumura）在美獅米高梅開了一間餐廳雅吉（Aji），便想晃過去瞧瞧，彌補之前在利馬旅行時吃不到的遺憾。美獅米高梅在氹仔區，省交通費的唯一方法就是搭賭場接駁車，於是我又往澳門米高梅前進。毒辣的烈日人想找涼快的捷徑，赫然發現如果我穿越永利，就可以吹著冷氣直達米高梅。於是下了葡京和永利之間的地下道，再走進永利旅館大廳，接著穿越賭場，兩邊的吃角子老虎機閃著亮光，誘惑我坐下來歇腳。如果不是因為錢包裡已經沒有10元、20元的港幣，我一定會拚個手氣，賺一頓名廚所端出的午餐。

津村光晴在秘魯利馬的Maido是拉美前50大餐廳。（圖片來源 / theworlds50best）

甫開幕不久的美獅米高梅，新得像是沒有世間塵埃，名牌店林立外，澳門最大的星巴克Starbuck Reserve Bar、被譽為亞洲最佳甜點師Janice Wong的甜點店等行家品牌一家連著一家，但這些厲害的店全部圍繞著門口有金獅的賭場，條條道路通賭場。

由於我比訂位時間提早到半個小時，理所當然的走進獅子口試手氣。換了小錢，又開始餵食吃角子老虎，按到目光呆滯時，來了一個輪廓很深且自稱公關的人，說要幫我辦貴賓卡，他說著三天內賺多少點數就可以在米高梅免費住宿，還說貴賓卡在餐廳用餐打85折。我說那Aji餐廳也是85折？他說是啊，就這樣，我辦一張賭場貴賓卡。

他的外表看起來不太像華人，我問：「你何時來澳門的？」他說：「我澳門人啊，葡華混血，爸爸葡萄牙人媽媽華人。」我說：「你大學畢業就來賭場工作？」他笑著說：「到賭場工作不用讀到大學啊，澳門人高中畢業就想到賭場賺錢了，我中學同學幾乎都在跟賭場有關的地方工作，應該說澳門哪個東西跟賭場無關啊！」我嘴賤的說：「中國人不來賭，你們不就完蛋了。」他愣了一下。

我拿著貴賓卡，到標榜祕魯菜、空間卻非常中國的Aji用餐。午間套餐每一道菜都好完美，Ceviche（醃漬生海鮮）的醬汁調得很有層次，Tamal（玉米粽）的原料被解構、將米粒變成粿，中間包裹著龍蝦肉。菜色像極了我這幾天所感受到的澳門，看起來富足又安居樂業，政府甚至會把賭場賺來的錢分紅給民眾。如此美好如此棒，但我總覺得哪裡怪，如同我口中的Tamal，吃不到在南美洲踏實的玉米粒，也沒有那種吃完會打嗝的厚實感，它很美，卻少了屬於這道菜要有的血肉和脾氣。

新活水 9月號/2019第13期

這幾天在吃喝賭外，曾蹓躂到連勝路，進了一家獨立書店。書店擺設的大部分是文史哲類的書，靠近結帳台，我看到台灣出版的《新活水》雜誌，九月的封面是「點解香港」。我無意地問店員：「澳門有聲援香港反送中嗎？」店員笑得無奈：「我們發動819到噴水池『默站』聲援，連不講話站著都不被政府許可。這裡除了賭博，沒什麼好說。」

9月29日星期天，更多中國人來澳門賭博，聽說從珠海的關口進來要比平常多花三倍的時間，澳門商家期待十一連假可以賺飽飽。然而，距離這裡搭船55分鐘的香港，街頭正在流血，曾經，他們也期待十一可以賺飽飽。