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菜市場相關文章 Related Stories (12則)

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  生活提案 【OKAPI主題閱讀｜6月】連結感情、重現記憶、療癒身心——最平凡的料理，最魔幻的力量

  作者:博客來OKAPI編輯室 /2016-06-01 瀏覽次數(16086)

  料理能穿越時空連結感情，可以重現難忘旅途風景，能療癒一天的疲勞……最平凡的料理，也能有最魔幻的力量，OKAPI精選推薦料理主題文章，讓您透過閱讀讓心靈與胃袋同受感召，更提...

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  個人意見專欄 【專欄｜廚房裡的個人意見】買菜

  作者:個人意見 /2015-02-02 瀏覽次數(8353)

  袁枚《隨園食單》裡講到，烹飪牛肉要善買。在他的眼中，牛肉的烹飪方法比不上買到好原料重要，我其實很少上菜市場買菜，我買菜採取訂購方法，由店家每個禮拜送到家裡來，我挺喜歡這種方式，...

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  人物專訪 找回台灣人的飲食人權──余宛如《明日的餐桌》

  作者:諶淑婷 /2014-12-22 瀏覽次數(11305)

  一盤佳餚上桌，有人驚嘆擺盤忙著拍照，有人細嚐味道猜測醬料調配，《明日的餐桌》作者余宛如則是滿懷愛意仔仔細細將餐盤清空，什麼也不剩下，那是她表達對食物熱愛的方式，「我喜歡所有的食...

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  書籍好設計 【好設計】玉村豐男《全球野菜紀行》設計概念

  作者:鄭宇斌 /2013-02-19 瀏覽次數(5947)

  裝幀設計/A+DESIGN鄭宇斌 全球野菜紀行 《全球野菜紀行》封面上的中、日文書名分別清楚標寫著——這是本跟蔬菜有關的書。跟隨著此書作者玉村豐男旅行的腳步，從中獲得我們經常...

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  人物專訪 魚達人李嘉亮：蒼蠅越多，魚越鮮

  作者:京秋 /2012-10-29 瀏覽次數(25269)

  你也許對李嘉亮的名字不熟悉，但這名字非常「海派」，幾乎所有台灣漁民都知道。 李嘉亮說，父親64歲生下他，讓他在一個沒大人的環境下「自由」長大，加上家裡在淡水八里開養蚵場，又有一條...

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  人物專訪 菜市場高手過招秘笈——劉克襄《男人的菜市場》

  作者:京秋 /2012-10-18 瀏覽次數(13284)

  男人的菜市場 男人逛菜市場應該會有幾個理由：1. 他是廚師；2. 他媽媽請他去買蔥；3. 和老婆打賭輸了要做飯。 而劉克襄就愛逛菜市場。他當然不是廚師，也過了當媽媽的跑腿小弟的年紀，至今...

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  人物專訪 台灣不是天生的水果之島──張蕙芬《菜市場水果圖鑑》

  作者:萬金油 /2012-09-27 瀏覽次數(19896)

  四百年前，荷蘭人登上台灣的那一刻，他們除了感嘆這是美麗之島，舉目所見，並沒有「水果」，唯一算得上是水果的，只有山丘上帶著苦澀酸味的「楊梅」。我們一向以水果之島自豪， 而張蕙芬的《...

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  新手上路 【新手上路】喬艾爾：菜市場，是讓我上癮的榴槤

  作者:陳彥鈴 /2012-05-15 瀏覽次數(10892)

  菜市場裡的大廚(2014增訂版) 面容清俊，膚色黝黑而身材瘦削的喬艾爾，怎麼看都很難跟在廚房裡手持鍋鏟、揮汗如雨的廚師聯想在一起；也很難想像他會穿著圍裙雨鞋，站在陰暗潮濕的菜市場內宰...

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  書籍好設計 【好設計】中文書：喬艾爾《菜市場裡的大廚》設計概念

  作者:楊嘉文,IF OFFICE /2012-04-20 瀏覽次數(7865)

  裝幀設計/IF OFFICE沈姿嬋 菜市場裡的大廚 【IF OFFICE設計沈姿嬋說】 《菜市場裡的大廚》是本有別於一般畫面經過刻意設定、美不勝收的料理生活書。就如同這個有趣的書名「菜市場」一樣...

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  人物專訪 朱慧芳：需要幫助的，不僅是賣菜的小農，更是買菜的我們

  作者:陳彥鈴 /2011-12-29 瀏覽次數(12525)

  跟著朱慧芳上菜市場，很難保持理智。 識食：季節限定，嚴選嚴買 畢竟，眼前滿是繽紛鮮脆的蔬果，身邊流轉著菜攤婆姨大媽相熟的溫暖問候，就算是平常不開伙的人，在這樣的氣氛感染下，實在...