《市場裡的一天》（Al mercato）是一本來自義大利的繪本，故事從孩子的視角出發，呈現市井小民的採購生活，讓遠在台灣的讀者能夠藉由圖文一窺義大利的市場日常，感受異地的風土民情，以及傳統市場的魅力。
本書譯者楊馥如長年旅居義大利，並且喜愛四處旅行，在世界各地的市場尋覓當季新鮮食材以及美味小吃，社群上總是不停與讀者分享各種令人食指大動的照片，希望透過本次筆訪，讓大家認識逛市場的樂趣，以及這本作品的迷人之處。
作者簡介
飲食作家、圖畫書和藝術音樂書籍譯者、大學教授，目前過著義大利和台灣兩地往返的生活。義大利特倫多大學大腦與認知神經科學博士、英國牛津大學應用語言學碩士、台灣輔仁大學德國與英國文學雙學士。著有《不是每個甜甜圈都有洞！義大利美食諺語筆記：50道經典食譜及50句智慧語錄》、《義大利音樂廚房：古典音樂好好吃》、《真食義大利：土地、餐桌與人情的一瞬相遇》、《好麥給你好麵包》。
譯作有《紅蝦評鑑嚴選!義大利頂級酒莊巡禮》、《走進義大利修道院膳食祕密花園》、繪本《白花之愛》、《大開眼界》、《莫那利的機器》等。
小女孩難得有一天不必上學，可以和奶奶一起探訪市場。這裡商品琳瑯滿目，小標籤也令人目不暇給！（圖 / 《市場裡的一天》）
Ｑ：《市場裡的一天》描繪小女孩與奶奶一同前往市中心的廣場，穿梭在繁忙的攤位與琳瑯滿目的商品之間，共度看似平凡卻又滿足的一天。您覺得這本書最具特色的地方在哪裡？是否如實展現了義大利在地市場的風貌？插畫家藏了哪些細節在圖畫裡呢？
Ａ：這本書中的市場畫面，實在非常「原汁原味」！義大利市集裡的五感享受，透過小女孩和奶奶的對話還有插畫家筆下的呈現，讀者好像一起逛了市集。在靴子國的每個城市裡，每週都有一到兩次的農夫市集，那可是挖寶的好地方，日常生活裡不管是吃的、喝的、穿的、用的，市集裡全都找得到。但逛市集時會很忙，不只要眼觀四面（找到老闆私藏好貨），還要耳聽八方（小販會喊出限時特價），嘴巴更是一刻不得閒：攤商會很大方讓顧客試吃，乳酪、火腿、水果、麵包⋯⋯
我很喜歡書中描繪的大小商品，覺得最精彩的則是商品標籤，經由小女孩的細心觀察，讓人身歷其境。小心！這是一本讓你越讀越餓的繪本，而且巴不得立即出發前往義大利，好好走逛市集。
擁有歐陸第一所大學的波隆納，人稱「胖胖城」，因為東西太好吃了，自古這座城市吸引講學求學的人潮，各路美食匯聚；
加上位在義大利半島富庶的波河平原，有錢能吃好東西，城裡的粉紅大香腸、生火腿、小肉餃，世界聞名。（照片提供 / 楊馥如）
Ｑ：《市場裡的一天》是從小孩子的視角出發，挖掘市場裡的小祕密，您覺得大人與孩子在逛市場時有什麼最大的不同呢？與孩子一起上街時，該怎麼逛能更好玩？
Ａ：我的兩個外甥（分別是小學四年級、五年級）每年夏天都會跟我回義大利，兩個月的暑假期間，我常會帶他們逛市場。大人逛市場，通常是「目的導向」：今天想煮什麼菜？這個禮拜需要在冰箱儲存什麼食材？光想這些事，很難真心享受「逛」的樂趣。小朋友就不同了！我的兩個外甥跟我一起逛市場時，因為無所謂而為，常常被不同攤位吸進去：炸海鮮攤子的香氣、玩具攤子的魔術道具、衣服鞋子攤的模特兒、鍋碗瓢盆攤的廚房用品（特別是台灣少見的，譬如乳酪刨刀）、蔬果攤那些沒看過的菜（像是朝鮮薊）⋯⋯每個攤位對他們來說，都是探險，都能大開眼界。我們喜歡邊逛邊想餐桌上的成品，我會讓兩個外甥挑選他們想挑戰的食材，在攤子旁討論一下做的方法，然後回家一起做菜。小朋友會很有成就感呢！
左：長得像爪子的是radicchio「紫菊苣」，是我最喜歡的秋冬蔬菜，甘中帶苦，烤著吃，淋橄欖油，配上一點核桃碎，無敵美味。
右：長得像朵大花的朝鮮薊，同樣是秋冬美物。（照片提供 / 楊馥如）
Ｑ：老師對於飲食文化充滿興致，經常前往各地市場探險，請問哪些國家或城市的市場最讓您印象深刻？
Ａ：只要是市場我都愛！而且每到一個陌生城市，第一個想走逛的點，就是市場。葡萄牙波多「Mercado do Bolhão 傳統市場」裡的海鮮攤讓我流連忘返，點了香檳、生蠔、淡菜，不顧形象站著吃了起來；日本金澤的「近江町市場」也有異曲同工之妙，那兒的海鮮丼飯真是太美味、太銷魂了；荷蘭阿姆斯特丹的「Albert Cuyp Market 露天市集」，美食小攤綿延到天邊，冷切肉、醃漬橄欖、陳年乳酪，一攤吃過一攤，恨不得自己有好多個胃；挪威奧斯陸的「Street Food Market」和韓國首爾的「東大門市場」有得拚，我在這兩地分別吃過今生第一次（也是唯一一次）的生鯷魚和活章魚，驚嚇度破表；匈牙利布達佩斯的「Central Market Hall 中央市場」是傳統格局，鐵支架建築的挑高空間裡有各式各樣的攤商，那些巨大玻璃罐裡的醃漬美食讓我大開眼界，好想抱一罐回家；哎呀！怎麼能忘記維也納的聖誕市集呢！佳節期間，整個城市變成大市場，有熱紅酒攤、手工藝品攤，還有烤香腸的、炸肉排的、蘋果蛋糕剛出爐的香氣瀰漫在各個角落，在城裡行走，幸福感爆棚。
生猛有活力的菜市場，位於義大利南部西西里的首府卡塔尼亞。（照片提供 / 楊馥如）
Ａ：台灣有好多很棒的市場呢！譬如我現居的府城台南，「保安市場」就在我家附近，這市場有冷氣也有電梯，更有隱藏版美食：素食春捲、Q彈充滿米香的紅龜粿和麻糬、古早味糯米腸，還有椪餅（我都拿來配手沖咖啡，絕配！），我稱這個市場是我的冰箱，又大又新鮮！相對於必須趁早來逛的保安市場，台南的「和緯黃昏市場」也是美食密集度極高的寶庫：「林家」油雞醉雞、「陳家」滷味、「金瓜王」蝦仁飯和金瓜米粉，好吃的東西多得不得了，保證你陷入選擇障礙。我也喜歡台中的「第六市場」，它位在百貨公司裡，乾淨清潔，麻油雞飯、芋頭司康、手沖咖啡，甜鹹食任君選擇，還有按摩小站呢！台北「永樂市場」、東港「華僑市場」、屏東「中央市場」⋯⋯對我來說，只要有市場就一定不錯過，不管在義大利、在台灣、在世界各地都是如此。
嘉義東市場，很危險，會買到剁手，吃到爆肚！醬菜專門店有西瓜棉、米麴豆麴、雪菜、醃蘿蔔，拿出掃貨的魄力，提到手崩也甘願。（照片提供 / 楊馥如）
Ｑ：《市場裡的一天》繪本裡提到逛市場的秘訣就是要「打開所有感官」，用心去聽、去看、去觸摸、去品嚐，請問您在逛市場前會做哪些準備呢？請與讀者們分享一些獨門祕技吧！
Ａ：逛市場前我會刻意不吃東西，把整個胃的空間留給即將相遇的美食。義大利羅馬、米蘭、佛羅倫斯、威尼斯、拿波里、波隆納等大城市的市場，最適合肚子餓的人去，每一攤都好吃！而且，一個城市裡最低調卻最美味的小館子，通常就在市場旁！想找到好吃、接地氣的美食，祕密是「往小巷子裡鑽」：像在威尼斯，我最愛的「小碟菜館」（類似西班牙的 tapas、台南的香腸熟肉，都是可以吃很多種，每種份料少少的地方）都在果菜和魚市場周遭。這情形跟大稻埕附近充滿庶民小吃的道理是一樣的。台南也是啊！從前的五條港聚集各路人馬，辛勤工作的人想填飽肚子，肯定往市場跑，所以府城的水仙宮市場有滿滿的銅板美食，邊逛邊吃，渴了還能喝青草茶，啊，多麼舒暢！
台南的市場很厲害，美味又方便，水仙宮、保安、鴨母寮、永樂、東市場，加上和緯黃昏市場，飽整天！（照片提供 / 楊馥如）
逛市場就是一趟打開所有感官的小旅行。（圖 / 《市場裡的一天》）
市場裡的一天
市場裡的一天 (電子書)
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