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生活提案 沒有蛋、奶就不是法式甜點？甜點教父Pierre Hermé的「純植物」時代里程碑
作者:Ying C. 陳穎 內容提供:台灣廣廈 /2025-10-02 瀏覽次數(1850)
▌純植物的法式甜點，究竟有多離經叛道？ 由於並非飲食必需品，且蜂蜜、砂糖等甜味劑在很長時間內皆是稀缺品，甜點在每個文化中，都與慶典、祭祀緊密相連，是只有特殊場合、或是高階社經地位...
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\ 本月大人物 / 小川糸：「完全不失去任何東西的人生，是不存在的。」
作者:蔣亞妮 攝影:陳佩芸 /2025-10-02 瀏覽次數(3145)
小川糸——這個對臺灣讀者並不陌生的名字，寫出了許多暢銷臺日兩地、奇異與溫暖兼具的作品，「生活是在不斷拆開緞帶。」小川糸認為《緞帶》不只是一本小說，更是與人生不同階段自己對話的契機...
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不讀不知道！ 馮卓健／美國建國250年前讀《二次建國：重塑美國憲法的關鍵時刻》
作者:馮卓健 內容提供:衛城出版 /2025-10-01 瀏覽次數(2365)
美國明年2026年即將紀念建國250年，也就是藉由《獨立宣言》正式向國際社會宣布脫離英國的250週年。那「二次建國」是怎麼一回事呢？美國在建國初期時其實是一個結構鬆散的邦聯，後來在1787年...
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我和，會拿筷子的貓 【盧怡安專欄｜我和，會拿筷子的貓】027.燙傷的早晨與日式炒麵
作者:盧怡安 /2025-09-30 瀏覽次數(1589)
咦？要用蒟蒻麵做日式炒麵嗎？沒錯哦，早上雖然燙傷了我，但白帶魚我依然老實不客氣的用左手吃完了。好肥好香好愉快。但我得靠蒟蒻麵省一點卡洛里，對了，順便再帶一條櫛瓜幫幫我。 於是就...
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書桌上的甜點時光 【甜點師的分析時間】布丁的前世今生ep2. 由鹹到甜，橫跨數百年的華麗轉身
作者:Ying C. 陳穎 /2025-09-30 瀏覽次數(2430)
顯然，在過去這幾百年裡，「布丁」有了長足的發展，無論製作方式與口味，都變得更加多元，也開始出現了一些類似現代布丁的種類。那麼，這場橫跨數百年的華麗轉身，關鍵的轉捩點究竟在哪呢？
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李巧于｜一個人，認真吃飯 【李巧于專欄｜一個人，認真吃飯】中秋節最好吃的是白土司夾烤肉
作者:李巧于 /2025-09-30 瀏覽次數(3053)
白吐司夾烤肉可謂是最簡單的食物了。第一片吐司要先放在盤子上。鍋子燒熱，放一整盒肉，但是想要均勻的熟度，肉便要分成一片片夾起攤平，開抽油煙機，兩面都熟透後，淋喜歡的烤肉醬——雖然是...
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個人意見｜閱讀Remix 個人意見讀《紅玫瑰與白玫瑰》：「張愛玲其實不是那種警句型的作家，大家偏要摘出警句來。」
作者:個人意見 /2025-09-30 瀏覽次數(4799)
不要想從中得出什麼「有用的教訓」了，因為我並不是喜歡被教訓的人，有些事物單純存在就很美好，如同她的小說。 靜靜欣賞一個極美的事物物件，便是最大的滿足，我想讀張愛玲便是靜靜欣賞，...
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作家專業書評 顏擇雅／藝術與革命，兩條平行線──導讀哈金《莫斯科回來的女人》
作者:顏擇雅 內容提供:時報出版 /2025-09-30 瀏覽次數(12154)
哈金自承，他本來就想寫一本關於現當代女性的小說，考量過三個人選：林昭、張志新、孫維世。這是《莫斯科回來的女人》的來歷。 也就是說，哈金很早就決定以真人為主角，這對小說創作者來說...
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黃麗如｜玩真的 【黃麗如專欄｜玩真的】馬克，我到開普敦了，而且喝到天亮
作者:黃麗如 /2025-09-26 瀏覽次數(2007)
親愛的馬克： 我到開普敦了，如你在《想像一座城市》所提醒的，從納米比亞溫荷克我特別選擇右邊靠窗的位置，只因為你在開普敦那篇寫道：「納米比亞的邊界大約開普敦降落前的一個小時……會把...
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不讀不知道！ 陳思宏／辣粉全加的韓國國族寓言：《鯨》
內容提供:馬可孛羅文化 作者:陳思宏 /2025-09-26 瀏覽次數(9758)
千明官寫這本，真的抵抗了「文學小說重節制」的創作警言。為什麼很多書評會說這本就是韓版的《百年孤寂》？我自己讀，就是這樣的揮灑，濃烈生猛的故事，寫性不收斂，寫暴力不迴避，人物立體...
