頁面路徑列表
子選單列表
比才|日常的講究
-
【日常的講究】吃一片烤吐司
作者:比才 /2021-09-06 瀏覽次數(32074)
我喜歡的吐司是有點咬勁、口感紮實些的,太軟的不行,所以大多會挑選沒有加鮮奶或糖、滋味單純者,至於厚切或薄切則要看吃法。 吐司買回來,若是兩天內要吃的,就放進密封盒或密封袋收好,...
-
【日常的講究】吃一塊豆腐
作者:比才 /2021-08-25 瀏覽次數(16692)
我喜歡豆腐,各色豆腐都喜歡。 不論是傳統市場的板豆腐、日式手工豆腐店的絹豆腐與木綿豆腐、鵝黃色的雞蛋豆腐,以及族繁不及備載的炸豆腐油豆腐,我可以每天輪著吃不同的豆腐,怎樣都吃不...
-
【比才的家酒場】陪你度過盛夏時光的日式蔬菜冷麵
作者:比才 /2021-08-10 瀏覽次數(10993)
前陣子極熱,每天早上不到八點就日頭赤豔豔,對於在家工作的我來說,中午要吃什麼實在是個難題。一來不想太費事,二來也不能吃太熱的食物,吃完一身汗,很難繼續工作,到底吃什麼好呢? 最...
-
【比才的家酒場】學一道等於學十道的蔬菜炒牛肉(附蔬菜更清脆小撇步)
作者:比才 /2021-07-27 瀏覽次數(17325)
做菜這事其實很直覺,很多時候是反射動作,這些大概都來自經驗的累積。若是經常做菜的人,應該都能按照自己的習慣與經驗來做吧,比如你知道青菜要燙多久才會熟、鹽要放多少是剛剛好、鍋子要...
-
【比才的家酒場】絕對不失敗、新手也做得出來、只要四樣材料和烤箱就能完成的甜點──巴斯克燒焦乳酪蛋糕
作者:比才 /2021-06-29 瀏覽次數(53984)
不論如何、不論日子如何過,生活中應該要多一點甜蜜。糖使人興奮、愉悅,一塊蛋糕帶來的滿足感,或許能讓你撐上半天,要是早晚各吃一塊,除了體重增加比較難解外,心情應該能好許多吧。因此...
-
【比才的家酒場】輕鬆備料、一盤搞定!家常一盤烤香料烤雞腿與蔬菜
作者:比才 /2021-06-15 瀏覽次數(17820)
以下提供的食譜,是我在家常做的簡易版本,把所有步驟簡化到不能再減不花俏也不複雜,就與煮一鍋咖哩差不多,只是把咖哩塊換成番茄與紅酒罷了。我最近覺得,在這樣的年代,大家需要的食譜或...
-
【比才的家酒場】法式經典菜極簡版──會煮咖哩就會煮的家常版茄汁紅酒燉牛肉
作者:比才 /2021-06-01 瀏覽次數(18649)
以下提供的食譜,是我在家常做的簡易版本,把所有步驟簡化到不能再減不花俏也不複雜,就與煮一鍋咖哩差不多,只是把咖哩塊換成番茄與紅酒罷了。我最近覺得,在這樣的年代,大家需要的食譜或...
-
【比才的家酒場】防疫期間在家煮食指南:8個撇步讓備菜備料方便省力
作者:比才 /2021-05-18 瀏覽次數(20182)
煮飯備料好麻煩、不方便天天採買、不想天天吃一樣的......掌握這8個方法,就能用最省力的方式做出不重複的料理,又可兼顧採買的食材期限!
-
【比才的家酒場】防疫期間在家煮食指南:4種心態讓每日煮食生活變得輕鬆
作者:比才 /2021-05-18 瀏覽次數(11154)
當煮飯變成每天不得不為的工作,可能會變得痛苦不堪,這裡提供你4種心態,讓你的煮食生活能夠更輕鬆。
-
【比才的家酒場】濕氣重的早春日子裡,每天喝一碗熱湯
作者:比才 /2021-03-16 瀏覽次數(12802)
濕氣重的早春日子裡,我每天都想喝湯,最好是一起床就有一碗熱湯。晚餐時,就算沒有煮什麼特別的菜,整頓飯都是涼菜,還是一定要有能暖胃的湯。我對湯的溫度講究更勝過一切,非得要滾燙上桌...