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人物專訪

  • 【小令專欄|喝茶與讀書】13.小葉種紅茶——淺談製茶差異

    作者:小令 / 2025-06-26

    「茶」字看似簡單,然而實體的茶,要能從茶園的樹上,到成為手中的一杯茶湯,著實可貴。一年四季所需經歷的工序無限輪迴,從春茶、夏茶、秋茶、冬茶,皆需與生態環境平衡運作,包含近年顯著的氣候變遷帶來的挑戰,如乾旱與暴雨交替的極端狀況。

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  • 個人意見讀《多巴胺國度》:「最危險的,其實是它讓我們失去了掌控人生的自由。」

    作者:個人意見 / 2025-07-14

    上癮這個行為很危險,危險的地方不只在它傷害我們的健康,也不只在於它對我們社會性的傷害,購物成癮可能會讓我們債台高築、食物成癮可能會讓我們體重飆破正常值許多。更嚴重的是,「成癮」可能會影響我們對快樂這件事基本上的感覺,成癮後口味可能越來越重,也讓我們快樂的天平越來越傾斜,這是很危險的,但最危險的,其實是它讓我們失去了掌控人生的自由

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  • 【日常的講究】一杯黃澄澄的誘惑──自家釀義大利檸檬酒

    作者:比才 / 2025-07-09

    台北市一家我很喜歡的義大利餐廳,除了餐點美味氣氛自在外,餐後常常會請客人喝自家釀的檸檬酒,通常到了深夜還坐在店裡沒離開的人,都會得到一杯,有的時候店家沒有主動端出來,我還會厚臉皮直接開口問,「今天有檸檬酒可以喝嗎?」主廚兼老闆是義大利人,只見他從冷凍庫拿出一大瓶黃澄澄、不透明的酒,沒有酒標,一看就知道是自家釀,再拿出幾只玻璃小杯,每杯都大方的斟到滿,遞給大家。 檸檬酒非常烈,主廚送上酒的時候,...

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  • 【施彥如專欄|有情做書人,無情推書郎】做書做到被下咒語:每天都問自己今天吃魚了嗎?

    作者:施彥如 / 2025-06-25

    我經常說自己是梅莉史翠普派的方法演技型編輯。編輯從來都不是知識最專精的人,但我想,我們的確會透過一本書,觸及到前所未及的生活風格、學習領域,並且以身為這本書的第一個讀者,親身試驗該書的宗旨。於是,當一本書寫long stay池上,我就跑去池上生活一個禮拜;當這本書的作者是瑜伽老師,我就跑去上他的體驗課⋯⋯所以當我投入了編輯名為《好好吃魚》的書,當然深深地中了作者的咒語:今天吃魚了嗎?並將吃魚納入我的日常,...

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  • 【活動報馬!】透過藝術轉化能量,成為面對困乏時的動力。

    作者:黃曉鈴 編輯整理:OKAPI活動報馬 / 2025-07-10

    生活無法總是順心,但你可以為自己安排完美的一天。無論是透過藝術繪畫找到心靈風景、以浮世繪感受江戶時代風情,或看舞台劇演員詮釋暖心經典小說,也可以走一趟金瓜石看奈良美智展覽、走訪特色小店、品嚐當地小吃,從不同的展演活動中找回自己的步調,讓微小的快樂成為面對困乏時的動力。

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