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今天的餐桌上有什麼?【番紅花專欄|食譜家書】媽媽釀的葡萄酒還有紅酒燉煮番茄牛肉
作者:番紅花 攝影:番紅花 / 2023-11-07 瀏覽次數(3515)
每個喝酒的人,應該都擁有一段他難以忘懷的喝酒的開始吧。也許是失戀,也許是熱戀,也許是孤單的旅途,也許是下班後社恐避不開的聚會....,而我清晰記得,我人生的第一口酒,是十歲時某個夏...
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我和,會拿筷子的貓【盧怡安專欄|我和,會拿筷子的貓】010. 借我三十分鐘燉章魚
作者:盧怡安 / 2023-10-27 瀏覽次數(6845)
章魚是我覺得大家容易誤解說很難做,但其實很容易料理的第二名。第一名是鮑魚。滷章魚比滷牛肉還要簡單欸。一來不用滷包,天生的清香和海潮味,就好濃。清燉開來的時候,湯色會先從櫻花粉,...
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無可取代的街角小店旅男 morning call|011:去尾道,吃份布丁,然後再到山上俯瞰瀨戶內海風景
作者:dato / 2023-10-27 瀏覽次數(4072)
記得多年前看過一部 NHK 晨間劇《幸福鐵板燒》,當中女主角的設定就是出身自尾道這個海邊小城,自此我對這個地名留下印象,也對於戲劇片頭前幾個從山上俯瞰海港的畫面記憶猶新,一直惦記著有...
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林姓主婦的家務事【餐桌上的老二哲學|025】蛋白質滿滿又鬆軟鹹香的蝦仁炒蛋
作者:林姓主婦 / 2023-10-26 瀏覽次數(10754)
蝦仁炒蛋蛋白質很豐富,有蛋又有蝦, 鬆軟鹹香讓我們一家都很愛吃。如果有肉又有蝦仁炒蛋, 我另外兩道就會朝蔬菜類下手,經常是一道綠色菜葉類+瓜類/ 筍類或是菇類,這樣一桌菜的營養就會...
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今天的餐桌上有什麼?【番紅花專欄|食譜家書】滷豬腳:去霉運就要吃後腿腳,衰事一腳踢開
作者:番紅花 攝影:番紅花 / 2023-10-25 瀏覽次數(5598)
若是為了去霉運,就吃強健有力的後腿腳,可以把衰事一腳踢開,也能迎來喜慶和福壽。
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今天的餐桌上有什麼?【日常的講究】秋天的番茄紅了
作者:比才 / 2023-10-25 瀏覽次數(8751)
番茄的吃法很多,單單搭配橄欖油與鹽,只要加了不同香料,就是完全不同的風味,更何況加熱後,還有更多變化,對我來說是百吃不膩的食材。最近天氣漸涼,番茄也漸漸紅了,吃番茄的季節就要到了。
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林姓主婦的家務事【主婦新生活|002】10項目斷捨離把家重新安頓好,建立新的生活秩序感
作者:林姓主婦 / 2023-10-20 瀏覽次數(11237)
孩子開學一個半月了,想必已經適應得差不多,媽媽那種不捨的感受應該也早已熬過。如果想要打起精神、找出新的生活重心,但有點沒有頭緒,不如跟著我一起先斷捨離,把家整理整理吧!斷捨離其...
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今天的餐桌上有什麼?黃麗如/庶民小吃的幸福感,不輸米其林──讀《台灣豬,黑白切》
作者:黃麗如 / 2023-10-18 瀏覽次數(7559)
當讀到曾在美國居住多年,美國與台灣兩地跑的傅士玲所寫的《台灣豬,黑白切》,我邊吞口水邊折書頁,此書簡直就是寫給台灣豬的情書,從豬頭皮、豬頭骨寫到豬尾巴,然後再深入豬心、豬肝等心...
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今天的餐桌上有什麼?毛奇/蛋事又何奈?蛋的博物學(或許還有一點料理)──讀《蛋的多重宇宙》
作者:毛奇 內容提供:臉譜出版 / 2023-10-16 瀏覽次數(2829)
雞蛋是任何一個寫料理的人都繞不去的檻——或用形態學來說,蛋書寫是一顆繞不過去的混沌宇宙。要吃它,你就得打破它,更慘的是,你不知道打破之後是美味可口的、人們習以為常的無受精卵?還是...
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動物好朋友「死神都無法阻止我想要對你們開心搖尾巴的心情。」 ──4本圖文書陪你與家中動物告別
作者:諶淑婷 / 2023-10-06 瀏覽次數(12602)
今年四月,家裡養了十年的狗,搭上《阿里的飛機》離開了,我想像他坐在那台紅色的小飛機裡,和「阿里」一直往上飛,這兩隻老狗都不是完美家犬,任性調皮地度過短短的一生,然後時間到了,選...