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獨厚心得

最受歡迎的手工糖果,烘焙名師麥田金手作軟糖終極寶典—《麥田金的軟糖解密》內容搶先看

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軟糖一向是糖果界的明星,質地柔軟、富有彈性,造型多變、色彩繽紛,豐富的口感和外型,擄獲不同年齡層的歡心。

充滿空氣感、入口即化的充氣型軟糖,
可說是糖果界的不敗品項,大人小孩人見人愛;
尤其是牛軋糖,一直都是最受外國觀光客歡迎的伴手禮之一,
近來則有牛軋餅風靡日韓,成為最高人氣的訪台必敗品。

充氣型軟糖適合在家中嘗試製作、跟親友分享,
所以麥麥老師在最新出版的《麥田金的軟糖解密》中,
特別規劃了「風味糖團延伸變化」章節,
不藏私揭密如何從一種風味糖團,變化出三種點心,
其中包括原味、巧克力、咖啡、抹茶、茶香、草莓等6種風味糖團,
總共可以變化出18種充氣型軟糖點心!

這次在OKAPI搶先看,獨家搶先揭露原味糖團的三種變化!



★原味糖團的三種變化成品★


★原味糖團 作法★


★蘇打牛軋餅&繽紛水果牛軋糖 作法★


★蔓越莓雪Q餅 作法★


更多軟糖甜蜜與創意的食譜,都在《麥田金的軟糖解密》!

田金的軟糖解密:掌握糖漿、水分、溫度、甜度製作關鍵,從基礎脆糖到風味軟糖,50款職人級完美配方全解析(博客來獨家限量贈品版)

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