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看完不一定會想登山，但一定會餓。──美食登山漫畫《山與食欲與我》

作者:黃曉鈴訂閱關鍵字:#OKAPI 選書推薦 / 2022-05-06 瀏覽次數(16743)

山與食欲與我(01)

山與食欲與我(02)

山與食欲與我(03)

山與食欲與我(04)

「獨自一人置身於山中，腦中滿滿只是登山的事、食物的事、還有安全下山的事，於是，在生活中累積纏繞在自己心上那一層層汙濁的外皮便漸漸褪去。」──《山與食欲與我》

如果有「在什麼情況下吃東西最好吃？」的排行榜，「運動過後」答案絕對在前三名，而在《山與食欲與我》中，讓美味更上一層樓的要素還有爬山登頂後的成就感，以及極度下飯的絕世美景。

27歲的OL日日野鮎美是喜愛獨自登山的女子，每到假日總是迫不及待揹上裝備、帶著用心準備的料理上山，攻克國內各種山峰後享用美食是她生活的最大動力，隨著每個步伐與呼吸，逐漸擺脫城市的壅塞與乏味，登上山後的開闊視野讓讀者也彷彿跟著得到心靈淨化，接著充滿創意的料理過程與享用過程，將劇情拉到最高潮，最後透過角色道出登山的各種體悟，讓讀者就算只是躺在家裡也能獲得某種滿足感。

每一集中吃過的美食，都會在封面上一次排開呈現。

\\《山與食欲與我》介紹//

但若本作只有登山路線介紹與食譜，不會如此受到歡迎，除了實用的資訊外，更吸引人的是主角性格，以及在日常生活與登山過程中和他人的互動與碰撞。從首集就拒絕被貼上「山女孩」標籤，自稱是「單獨登山女子」的鮎美看似特立獨行，曾婉拒同事一起採買登山用品的邀請，掌握人際之間的分寸，卻完全不是因為孤僻。總是獨自登山的她在走冷門路線時，一個山友都沒遇見也會緊張，走熱門區域看到人潮會說出「鬆一口氣」，獨自野營時遇到陌生人玩撲克牌邀請，也能欣然答應，她只是有點怕生又喜歡獨處，但無意與人群隔絕，而是懂得如何畫出自在的界線。

此外，鮎美看似登山經驗豐富，但也會迷路、怕鬼、拉肚子拉到放棄走完預定路線，獨立堅強又帶點缺陷，正是鮎美的獨特魅力。而在登山中遇見的各種山友也是觀看要點之一：好心給藥救助的山友、耍帥用著最新器具但弄巧成拙的山友、沉默但戴著AR裝置登山的奇特山友......各式各樣的一期一會豐富了故事情節，也豐富了鮎美的登山旅程。

作者信濃川日出雄曾在訪談中談及本作誕生契機，起初是在畫其他作品時，責編建議他畫以島為背景的故事，於是他前往屋久島取材，沒想到最後沒有畫出島相關的作品，卻養成了登山的興趣，直到2015年正巧其他作品停止連載，懷抱著這幾年的登山經驗，他重新找上當初建議他畫島的責編，提出了《山與食欲與我》的創作想法。

也正因為是出自自身經驗與觀察，關於登山的路線場景均有所考究，刻意研究的料理巧思則讓本作在用具、材料、方法等，都兼具天馬行空創意與實踐的可能，像是書中提到的瑞典便當盒「Mess Tin」是實際可買到的登山煮飯神器，菜單如「蔥蒜味噌悶燒雜煮」、「炊飯佐油漬沙丁魚丼」，甚至奇妙的「紅豆湯with香腸&起司特餐」菜色，都讓人即使不在山上、也會想要在自家做做看。