【日常的講究│春節特別篇】我的小確幸過年

這幾年在台北過年，年味的確是淡了。

我本來對過年就沒有特別的想像或嚮往，幾年前還在組織裡上班時，過年對我來說最大的意義是能好好放個幾天假，暫時不用理會各種工作群組的訊息，但現在轉為自由工作者後，這個理由就漸漸消失了。

從小我家人丁單薄，雖然所有親戚、不論是爸爸那邊或媽媽那邊，都住台北，但算起來還是沒多少人，與我同年齡能夠一起胡亂玩耍的人更是少之又少；另一方面，我們家雖無其他宗教信仰，但是過年也沒有拜拜的習慣。所以小時候常常聽大家說的放沖天炮玩仙女棒、拜天公拜祖先、徹夜打麻將的，在我的童年中幾乎都沒有出現過，頂多頂多，就是初二午餐後一群人聚在親戚家玩喜八豆子，丟骰子。

而我賭性微弱，不愛這種百分之百純運氣的遊戲，更不喜歡人多的團體活動，連續幾年跟著玩骰子後，就不大想再玩了，寧可在旁邊看小說翻雜誌轉電視滑手機，哎，我就是不合群啦。

說到過年，現在我只想要不用顧慮任何人、安安靜靜過自己家的年就好，所謂小確幸的過年。

小年夜的餐桌。

年夜飯吃的食物通常幾乎千篇一律，除了家家戶戶幾乎都有的烏魚子臘味拼盤、佛跳牆、年年有魚、長年菜、圍爐火鍋外，各種平時不常出場的高級食材如大干貝、明蝦、鮑魚、和牛，在此時通通端上桌。吃一餐很好，但吃到第二餐、第三餐都是這些菜，再怎樣好吃都會膩的，更何況我完全不是中式胃，過年期間每天都要我吃中式的大魚大肉，真的吃不消。

所以我的年夜飯一定吃日式料理。也不用多，生魚片（微風超市買現成的）、日式小菜、燉煮小鍋，再加上幾件酒餚，這樣就好，不需要為了過年而特別非吃什麼食材不可。唯一我非吃不可的過年傳統食材，大概就是烏魚子了吧，拿出烤網，在瓦斯爐上用小火慢慢耐心烘烤著，只有烏魚子是我無法捨棄的年味。

拿出喜氣的器皿。

除此之外，其他菜餚都隨性，拿出略帶喜氣、紅色系，或是因為不能進洗碗機而平時很少用的器皿，裝盛著少少的份量，倒杯愛喝的酒。你要說我裝模作樣也無所謂，在我家，我愛怎樣過就怎樣過。

然後是糖果盒。朱紅漆器內分成五或六格，每格各自裝著不同的糖我或零嘴。以前外公外婆家也有這樣的糖果盒，在印象中，裡頭放的糖果，甚至幾乎都是裸裝的糖，粉色白色、長長一條的脆糖，還有醬油瓜子、蒜香花生，巧克力味很淡的巧克力小方塊，很辣的肉桂糖，琳瑯滿目，只是這些小時候吃的糖，現在幾乎都買不到了。

現在我也會備辦我家的糖果盒，只是我沒有那種分格的大漆器盒，改用三層的重箱，裡頭的內容也不那麼傳統。第一層是我最愛的南門市場娃娃酥（有花生、芝麻跟綠茶三種口味），裝滿滿；第二層是南棗核桃和桂花松子糕，一樣裝滿滿；最底下那層最是大手筆，裝的是我這兩年的最愛、來自石川縣能登半島的柿餅。這柿餅甜度極高、香氣優雅、每一顆都飽滿，我戲稱是主公大人吃的柿餅，吃過它之後，就覺得長野縣的市田柿真的是鄉下武士吃的呀，完全不能比。

糖果盒不能太早備辦，或是說，要有備好後不到過年就被吃光的心理準備。一個漂漂亮亮的重箱擺在桌上，是多大的誘惑啊，我每次經過時都拿顆糖吃，每位來家裡的朋友經過也拿一顆吃，就像現在，離除夕還有一星期的今天，我又要去南門市場補貨了。

我的糖果盒，娃娃酥（左上）是我的最愛。

主公大人吃的柿餅。

家裡也要有一點年節裝飾。除了比爸每年寫的春聯紅紙、幾盆蘭花外，今年我提早從日本訂了各式各樣的過年小玩意兒。日本過的是國曆新年，但我常常覺得他們比台灣更在意二十四節氣，也更有年味，有各式各樣令人眼花撩亂的產品讓大家妝點各個節日。

早早就為了過年在日本樂天訂了一大堆小玩意兒。

新的一年是虎年，我買了一隻和紙做的小老虎，超可愛，還為他打造一個有著金色屏風與一對門松的小舞台。日本人會在門前左右各放一株門松，做為迎接神靈到來的儀式。「松」在日本文化中，是非常吉祥的意象，我一直對松非常著迷，買了許多以松為主題的器皿、餅乾模、貼紙。紙老虎的金色屏風上，原本只是亮晃晃的一片金，我嫌它單調，於是貼上一株松的貼紙，松一上場，「能舞台」的氣勢就出現了。

為和紙做的小老虎打造一個有著金色屏風與一對門松的小舞台。

在金色屏風貼上松的貼紙，搭配元旦前買的兩個中川政七開運福神（最左與最右），完成有氣勢的舞台擺設。

你說這些小東西與農曆年有什麼關係？或許關聯不那麼直接，但一樣是過年，一樣是喜氣，而且擺在屋裡，看著就開心呀。小確幸過年，講求的不就是讓自己開心嗎？

過年這事，有的人喜歡，有的覺得煩，畢竟有些人能自在享受年節假期，但很多不得不忙的人（或得配合很多大家庭要求的人，特別是太太們）反而比平時更加忙碌。如果許可的話，準備一些能讓自己開心的小東西吧，甚至提早吃一頓百分之百能自己掌控的年夜飯，給自己一個舒適的小確幸過年。

•　蘭姆酒漬果乾奶油　•

從最近開始，我每天都會做一些耐放、年假時可以吃的小酒餚，也來分享一道我這兩天做的經典下酒菜，非常簡單好做，做起來放在冷凍庫，隨時能享用，特別搭烈酒，若是過年期間有老人家找你一起喝威士忌，端這個上場準沒錯。

【材料】

1. 無鹽奶油 100g
2. 奶油乳酪 100g
3. 葡萄乾或喜歡的果乾切丁 80g
4. 蘭姆酒 適量
5. 蜂蜜 少許

【做法】

1. 先準備酒漬果乾，果乾切成小塊。如果是葡萄乾，以滾水燙去表面的油份，徹底擦乾後泡進蘭姆酒中至少兩天，泡越久風味越圓融不嗆。
2. 將奶油與奶油乳酪放在室溫，盡量放到軟化後，將兩者拌勻，此時應該呈現膏狀。加入瀝出的果乾，一樣拌勻，視情況放少許蜂蜜。
3. 用保鮮膜或烘焙紙將拌勻的奶油捲成長條，送進冷凍庫至少半天，要吃的時候再切片，可以配小餅乾一同享用。

蘭姆酒漬果乾奶油耐放、適合下酒。

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