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咖啡相關文章 Related Stories (54則)
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咖啡日常的問與答 「開咖啡館」背後,從品質控管、技術訓練、店鋪經營、管理到風格建立心法大公開
作者:姚漢斯 /2016-10-24 瀏覽次數(24498)
喝咖啡,不僅是品嘗咖啡豆的品種風土,更是感受沖煮時的溫度人情。而咖啡風格的革新,不在於器材與裝潢,而在於味蕾的覺醒與冒險。今年博客來咖啡節,邀請了七位訪者,請他們分享與咖啡相處...
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咖啡日常的問與答 融合咖啡豆品種、風土,還有創作者的個性、品味與巧思,好咖啡的烘豆秘訣Q&A
作者:姚漢斯 /2016-09-30 瀏覽次數(20519)
喝咖啡,不僅是品嘗咖啡豆的品種風土,更是感受沖煮時的溫度人情。而咖啡風格的革新,不在於器材與裝潢,而在於味蕾的覺醒與冒險。今年博客來咖啡節,邀請了七位訪者,請他們分享與咖啡相處...
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咖啡日常的問與答 什麼是精品咖啡?什麼是義式咖啡調合豆?關於日常咖啡的8個基本常識
作者:姚漢斯 /2016-09-14 瀏覽次數(46749)
喝咖啡,不僅是品嘗咖啡豆的品種風土,更是感受沖煮時的溫度人情。而咖啡風格的革新,不在於器材與裝潢,而在於味蕾的覺醒與冒險。今年博客來咖啡節,邀請了七位訪者,請他們分享與咖啡相處...
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黃麗如|那麼近,那麼遠 【黃麗如專欄|那麼近,那麼遠】台灣咖啡那麼近,台灣咖啡那麼遠
作者:黃麗如 /2015-10-13 瀏覽次數(10032)
從台中高鐵站坐上朋友的車,上6號高速公路、前往南投縣國姓鄉。友人告知,今年國姓鄉的咖啡農甫奪得美國咖啡品質協會精品級認證,成績高居亞洲區的第一、二名,一想到可以品味好咖啡,開車開...
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早晨聽音樂 【♫|休日預演中】OKAPI駐站DJ每天推薦一首出遊歌,這個週末就來一趟咖啡店巡禮!
作者:dato /2015-08-14 瀏覽次數(12189)
〔休日預演中|MON〕YUI/〈CHE.R.RY〉 YUI / FIND ME YUI Visual Best 3DVD 周末決定前往咖啡店,「緩慢」與「悠閒」就是最適合休日的字眼。喜歡木造裝潢,也愛拿鐵拉花,一邊跟著YUI的...
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黃麗如|那麼近,那麼遠 【黃麗如專欄|囧途】在咖啡的產地猛喝即溶咖啡
作者:黃麗如 /2015-06-15 瀏覽次數(9641)
在瓜地馬拉市公車站旁的小餐廳點了一杯咖啡,上來的飲料,非常黑,沒有香氣,一喝就知道是即溶咖啡,不禁嘆了一口氣。這一路,若是在當地人用餐的飲食店喝咖啡,得到的多半是這種讓人叫苦連...
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黃麗如|那麼近,那麼遠 【黃麗如專欄|去你的文明】文明的咖啡與無所不在的咖啡實驗室
作者:黃麗如 /2015-03-23 瀏覽次數(10294)
繼續把像抹布一樣的injera慢慢塞入口中,所謂的食之無味、棄之可惜的心情,精準的反應在我和衣索比亞菜之間。空氣中飄來陣陣咖啡香氣與響聲,把我對食物的失神拉了回來。婦女們在小桌子旁升...
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\ 本月大人物 / 到冰果室尋找美麗的台灣時光──專訪Hally《遙遠的冰果室》
採訪:京秋 /2013-09-18 瀏覽次數(14549)
我們約在台北華西街的「珍果冰果室」,那天下午有些悶熱,抵達時,《遙遠的冰果室》作者Hally 已經坐在冰果室裡喝果汁、吃水果了。他留了一頭《星艦迷航記》的史巴克髮型,穿著一件淺藍襯衫...
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米果|吃一口日本小說 【米果|日本小說教我的事】被情人說再見的32歲女子和她的咖啡館
作者:米果 /2012-12-19 瀏覽次數(6929)
咖啡,再一杯 角色設定是這樣的:喪父、由母親扶養長大、高職畢業就放棄升學的女子,在同一家裝潢公司勤奮工作了十年以上,經常為了生意向客戶低頭。32歲那年,被交往三年的男友說再見,卻...
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新手上路 歷史課本沒說的殖民真相──廖怡錚《女給時代》
作者:萬金油 /2012-10-15 瀏覽次數(12554)
廖怡錚童年的時候,阿嬤常常拿著舊照片告訴她,日據時代的生活多美好,多安全;經歷過國民黨戒嚴的父親,則把阿嬤的回憶更加美化,時常掛在嘴邊,廖怡錚幾位姑姑甚至還取有日本名字,而這幾...