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香港相關文章 Related Stories (1212則)
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我和,會拿筷子的貓 【盧怡安專欄|我和,會拿筷子的貓】004. 府上沉在罐底的酒梅,要拿出來做好吃料理了嗎?
作者:盧怡安 /2023-04-14 瀏覽次數(4385)
酒梅料理很有趣呢。我忍不住細細地毯式的翻看石原洋子小姐的梅酒書,腦中冒出許多新的想法。比如說不少人都會推薦酒梅滷肉、酒梅照燒雞肉。比較資深的酒梅,或者釀漬時用的酒比較沉厚的話,...
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獨厚心得 Emily Chan/淋漓盡致描畫貓的可愛,一本貓癡召喚貓癡的繪本—《貓咪看家》
作者:Emily Chan 內容提供:上誼文化 /2023-04-07 瀏覽次數(5367)
初次閱讀繪本《貓咪看家》,我的大腦海馬迴彷彿完全失去短期記憶力,換句話說,我不知道剛剛到底看了什麼?然而,卻察覺自己嘴角含笑,心有點軟、有點溫暖。這可能代表觸動人心的並不是故事...
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我和,會拿筷子的貓 【盧怡安專欄|我和,會拿筷子的貓】003. 從異世界來的親子料理
作者:盧怡安 收錄於實體專刊:小奢侈 /2023-03-31 瀏覽次數(5354)
幾乎不需要在意火侯,不需要調味技術,許多環節,貓男也幫得上忙。可以一起做、一起分享彼此皆宜的口味路線,這根本就是異世界來的親子料理啊。
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獨厚心得 一個解構主義者,在香港面對現實同時尋找希望/《夜行紀錄》編者序
作者:鄧小樺 內容提供:二○四六出版 /2023-03-31 瀏覽次數(2151)
夜行紀錄 羅貴祥是生於六十年代的香港作家、詩人、學者、評論人;初出道時詩、散文、小說、評論都曾獲獎,亦進入過劇場創作,並以「羅童」之名奮於筆戰;早年曾任職報章,目前為香港浸會大...
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書桌上的甜點時光 【甜點師的分析時間】千層派與拿破崙之間有這個神秘連結?——千層派身世深掘(下)
作者:Ying C. 陳穎 /2023-03-30 瀏覽次數(8714)
相較於傳統將以垂直方式向上堆疊的千層派,當代也很常見組裝好後旋轉90º將層次朝上擺放再行裝飾的做法。 在享譽全球的法式經典——千層派身世深掘中,我談到18與19世紀廣受...
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黃麗如|玩真的 【黃麗如專欄|玩真的】敢讓客人吃罐頭,靠的是巧思、廚藝與味蕾!令人想念的巴塞隆納Quimet & Quimet小酒館
作者:黃麗如 /2023-03-27 瀏覽次數(8072)
公寓樓下走三分鐘,是家庭式海鮮餐廳Montalban Restaurant。中年侍者拿了一張護貝的菜單,我點了章魚冷盤、烤比目魚還有一瓶酒,很想再多點,他說:「兩個人就先這兩道吧,不夠再點。」我們...
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不讀不知道! 顏擇雅/余英時的真性情
作者:顏擇雅 內容提供:聯經出版 /2023-03-22 瀏覽次數(3507)
《余英時政論集》書中對新左派所流露的不屑,也是我在別處沒讀到的。〈談中西方軟實力〉一文罵他們:「其實最無知,非常非常沒有原創性。好些是把別人的話改頭換面,用來做一種號召,好像中...
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作家專業書評 為什麼寫出《如何愛孩子》的人,是沒有生小孩的人?──讀《柯札克猶太隔離區日記》
作者:馬尼尼為 /2023-03-20 瀏覽次數(4507)
為什麼寫出《如何愛孩子》的人是自己沒有小孩的人?而且世界上沒有一個人會對他說:你自己又沒小孩,你懂什麼?你憑什麼?柯札克是自己決定不要有家庭、有小孩的。也有很多人會說,你這麽愛...
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作家專業書評 黃宗潔/成年後重看《小鹿斑比》,是在學習如何直面創傷
作者:黃宗潔 內容提供:好人出版 /2023-03-15 瀏覽次數(7477)
《小鹿斑比》在上映後帶來的影響仍持續至今。在原著出版百年後的此刻,無論重溫動畫或翻閱原著,都能予人深刻的感觸和省思。某程度上,迪士尼讓這部當年因影射法西斯主義崛起與猶太人遭遇而...
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作家專業書評 萬金油/色情壞品味之於台灣社會,除了懷舊獵奇,還有什麼意義?──讀《蓬萊仙山》
作者:萬金油 /2023-03-10 瀏覽次數(7193)
對於一個成長於八○、九○年代的台灣男子來說,《蓬萊仙山》套書像是復刻版老玩具,外殼看來熟悉,卻帶著新的氣味。解碼棒、0204色情電話還有「蓬萊仙山」頻道的辣妹兵團,這些「舊玩具」對我...