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個人意見|閱讀Remix
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張愛玲與友人書信往來的主題是......理財!──讀《張愛玲往來書信集(II)書不盡言》
作者:個人意見 /2020-11-23 瀏覽次數(8540)
張愛玲自己曾經說人生中年到老年「繁弦急管進入急管哀弦」,若說這書信集的下半部全是急管哀弦,並不公允,書下半部八零九零年代,已經開始進入我有印象的時間,當時張愛玲每次結版稅都是大...
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因為嘗過飢餓滋味,才能寫出最動人的美食──讀《精通蘇聯料理藝術》
作者:個人意見 /2020-11-16 瀏覽次數(8375)
布林餅是本書一在出現的料理,它可豐可儉,層層堆疊,契訶夫形容它豐腴「如商人女兒的肩膀」,是一層一層的烤餅,食用時可以配上不同佐料,包含奶油、酸奶、煙燻魚類,和魚子醬。這本書就是...
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在書信往來的背後,是張愛玲傳奇的幕後直擊──讀《張愛玲往來書信集》
作者:個人意見 /2020-11-09 瀏覽次數(7188)
要閱讀名人的書信集並不容易,尤其私人書信總覺得是這樣粗疏的、沒有結構的,一種生活的絮叨,也許頂多好在提供名人的另一種生活面向,一種生活的質地,像張愛玲評現在通行本的《紅樓夢》,...
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可可香奈兒的意義不是創造時尚帝國,而是不斷探問:「為什麼就只是那樣?為什麼不能是這樣?」
作者:個人意見 /2020-10-26 瀏覽次數(13482)
關於香奈兒,她一生的浪漫傳奇,那些,愛談名牌的時尚雜誌,會如數家珍不厭其煩地背出這品牌的標誌元素,斜紋軟呢與滾邊,靈感來自男性獵裝外套的四口袋外套,珍珠、獅子、山茶花,香奈兒五...
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《五星級廚餘》:名流生活、廚房文化、電影工業,都被她用食物紀錄保存
作者:個人意見 /2020-10-19 瀏覽次數(14223)
Anna的這本書太新了,但卻不乏寫歷史的重量,作為未來的史料,這本書很有資格進入這個單元,書中寫的洛杉磯食物潮流,便會是未來的歷史學家研究二十一世紀不可或缺的一部分,未來的歷史學家...
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個人意見:不想當完美家庭主婦,她的烹飪卻啟發了一整個世界的人
作者:個人意見 /2020-10-12 瀏覽次數(14751)
我朋友有一次做茱莉雅柴爾德食譜的紅酒燉牛肉,做完了以後跟媽媽一起吃,兩人都覺著味道哪裡不對勁,在他還沒來得及反應前,他媽媽就加了一匙醬油到紅酒燉牛肉裡面,他大驚失色「那那那可是...
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從凡人變女神,關鍵不在氣質或品味──《奧黛麗.赫本:甜蜜的日常,美味的記憶》
作者:個人意見 /2020-10-05 瀏覽次數(18361)
這世上以奧黛麗赫本為主題的勸世文不少,多半要人學習她的優雅、她的服裝品味。優雅和品味,奧黛麗赫本特有的優雅舉止一半來自家教,一半來自自幼學習芭蕾舞養成的姿態,她出身顯貴,媽媽是...
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宋氏三姐妹仔細策劃被看見的姿態,可比卡戴珊姐妹──讀《宋氏三姊妹與她們的丈夫》
作者:個人意見 /2020-09-28 瀏覽次數(25942)
要說中國近現代歷史最令人印象深刻的姐妹,非宋家的三姐妹莫屬。宋靄玲、宋慶齡,宋美齡,她們的丈夫一個是首富,一個是國父,一個是蔣介石,她們三個人或是被寫成浪漫傳奇,或是被當成邪惡...
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一生懼怕疏遠的父親突然說他變性成女人,女兒如何應對並追尋父親的過往?
作者:個人意見 /2020-09-21 瀏覽次數(9767)
蘇珊法露迪的爸爸在疏遠多年後,突然發給她一封電子郵件,說他已經在泰國完成了變性手術,從此他不再叫史蒂芬,而成為了史蒂芬妮。 《暗房裡的男人》英文書名只是In the Dark Room,並沒有中...
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從被老公嫌菜做不好的OL到出食譜上電視飛國外!若你只把傅培梅當成電視上的名廚,便太可惜了
作者:個人意見 /2020-09-14 瀏覽次數(21260)
五味八珍的歲月,那是一個人努力實踐自我的過程,而在背後也可以看到我國的外交處境、社會現實,和各種變遷,她在許多與飲食有關的條目上,大概都是台灣第一,她想的卻從來不是爭第一,而是...