今天的餐桌上有什麼？

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  【Anna Lee｜七夕特別篇－下】再掉漆的約會晚餐有了愛情加持，滋味勝過五星級料理

  文字、攝影:Anna Lee /2021-08-10 瀏覽次數(4992)

  我們在布萊頓最後一個晚上約會，Stefano帶我去了好幾個市區裡的酒吧逛逛，從阿拉丁感的中東風格，到經典雅緻有點晦暗的英倫風，又遊蕩去了一間八零年代的復古迪斯可，裡面都是老gay們大聲唱...

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  【Anna Lee｜七夕特別篇－上】17歲女生的溫柔，其實是很那個的：當臺灣Anna遇上義大利Stefano

  文字、攝影:Anna Lee /2021-08-10 瀏覽次數(6516)

  我坐在角落，和幾個同學裝不在意的閒話家常，心想著他什麼時候才會過來搭話呢？我跟一群女孩冷嘲熱諷品頭論足一群美國來的交換學生，嫌棄她們嗓門大、食量過人，搶食沒禮貌，我們簡直就是經...

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  【比才的家酒場】學一道等於學十道的蔬菜炒牛肉（附蔬菜更清脆小撇步）

  作者:比才 /2021-07-27 瀏覽次數(19677)

  做菜這事其實很直覺，很多時候是反射動作，這些大概都來自經驗的累積。若是經常做菜的人，應該都能按照自己的習慣與經驗來做吧，比如你知道青菜要燙多久才會熟、鹽要放多少是剛剛好、鍋子要...

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  番紅花／期待以這兩本書開始「沙茶環島」之旅──《沙茶》＋《辛香料風味學》

  作者:番紅花 /2021-07-20 瀏覽次數(7649)

  因著「沙茶火鍋」從最北吃到最南，味蕾獲得大大滿足的同時，也激起我對「沙茶」身世的好奇，先是好友艾瑞克送來他親手炒製的沙茶醬，他的書《暖食餐桌，在我家》是我女兒夜深人靜想放鬆時，...

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  【Anna Lee｜拜請食物之神 005】從幫傭人生跨線到座上嘉賓──好萊塢私廚的奇幻旅程

  文字、攝影:Anna Lee /2021-07-01 瀏覽次數(6554)

  我不確定究竟是在這家人身上付出的八年時光呢，還是這場肺炎疫情不斷提醒著人們人生苦短，我與客戶的距離從未像現在如此靠近。在這樣動盪不安的時代，我想相信，有些人選擇怒罵過日子，而有...

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  【比才的家酒場】絕對不失敗、新手也做得出來、只要四樣材料和烤箱就能完成的甜點──巴斯克燒焦乳酪蛋糕

  作者:比才 /2021-06-29 瀏覽次數(60443)

  不論如何、不論日子如何過，生活中應該要多一點甜蜜。糖使人興奮、愉悅，一塊蛋糕帶來的滿足感，或許能讓你撐上半天，要是早晚各吃一塊，除了體重增加比較難解外，心情應該能好許多吧。因此...

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  【比才的家酒場】輕鬆備料、一盤搞定！家常一盤烤香料烤雞腿與蔬菜

  作者:比才 /2021-06-15 瀏覽次數(20240)

  以下提供的食譜，是我在家常做的簡易版本，把所有步驟簡化到不能再減不花俏也不複雜，就與煮一鍋咖哩差不多，只是把咖哩塊換成番茄與紅酒罷了。我最近覺得，在這樣的年代，大家需要的食譜或...

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  【比才的家酒場】法式經典菜極簡版──會煮咖哩就會煮的家常版茄汁紅酒燉牛肉

  作者:比才 /2021-06-01 瀏覽次數(20816)

  以下提供的食譜，是我在家常做的簡易版本，把所有步驟簡化到不能再減不花俏也不複雜，就與煮一鍋咖哩差不多，只是把咖哩塊換成番茄與紅酒罷了。我最近覺得，在這樣的年代，大家需要的食譜或...

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  【比才的家酒場】防疫期間在家煮食指南：8個撇步讓備菜備料方便省力

  作者:比才 /2021-05-18 瀏覽次數(20963)

  煮飯備料好麻煩、不方便天天採買、不想天天吃一樣的......掌握這8個方法，就能用最省力的方式做出不重複的料理，又可兼顧採買的食材期限！

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  【比才的家酒場】防疫期間在家煮食指南：4種心態讓每日煮食生活變得輕鬆

  作者:比才 /2021-05-18 瀏覽次數(11677)

  當煮飯變成每天不得不為的工作，可能會變得痛苦不堪，這裡提供你4種心態，讓你的煮食生活能夠更輕鬆。