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今天的餐桌上有什麼?【日常的講究】吃一塊豆腐
作者:比才 / 2021-08-25 瀏覽次數(17196)
我喜歡豆腐,各色豆腐都喜歡。 不論是傳統市場的板豆腐、日式手工豆腐店的絹豆腐與木綿豆腐、鵝黃色的雞蛋豆腐,以及族繁不及備載的炸豆腐油豆腐,我可以每天輪著吃不同的豆腐,怎樣都吃不...
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生活提案百貨裡的香氛除了讓人感覺放鬆外,還可能是你最後「買單」的原因!──《香氣腦科學》
作者:OKAPI閱讀生活誌 / 2021-08-20 瀏覽次數(10402)
往常我們提到腦神經科學通常著重於視覺、觸覺、味覺和聽覺方面的影響,畢竟輔助加強腦神經運用的練習,使用圖片或影片、運動或飲食、聲音或樂曲,都不令人陌生,在取材上也十分便捷,不過,...
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今天的餐桌上有什麼?【比才的家酒場】陪你度過盛夏時光的日式蔬菜冷麵
作者:比才 / 2021-08-10 瀏覽次數(11380)
前陣子極熱,每天早上不到八點就日頭赤豔豔,對於在家工作的我來說,中午要吃什麼實在是個難題。一來不想太費事,二來也不能吃太熱的食物,吃完一身汗,很難繼續工作,到底吃什麼好呢? 最...
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今天的餐桌上有什麼?【Anna Lee|七夕特別篇-下】再掉漆的約會晚餐有了愛情加持,滋味勝過五星級料理
文字、攝影:Anna Lee / 2021-08-10 瀏覽次數(4757)
我們在布萊頓最後一個晚上約會,Stefano帶我去了好幾個市區裡的酒吧逛逛,從阿拉丁感的中東風格,到經典雅緻有點晦暗的英倫風,又遊蕩去了一間八零年代的復古迪斯可,裡面都是老gay們大聲唱...
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今天的餐桌上有什麼?【Anna Lee|七夕特別篇-上】17歲女生的溫柔,其實是很那個的:當臺灣Anna遇上義大利Stefano
文字、攝影:Anna Lee / 2021-08-10 瀏覽次數(6231)
我坐在角落,和幾個同學裝不在意的閒話家常,心想著他什麼時候才會過來搭話呢?我跟一群女孩冷嘲熱諷品頭論足一群美國來的交換學生,嫌棄她們嗓門大、食量過人,搶食沒禮貌,我們簡直就是經...
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咖啡日常的問與答【來去夏日的喫茶店坐坐 特別企劃】夏日,來這家喫茶店坐坐|博客來Xカドヤ
作者:喫茶 KADOYA / 2021-07-27 瀏覽次數(4811)
起源於日本,但近年來也廣受台灣歡迎的懷舊喫茶店,在台灣落地生根後,發展出屬於自己的獨特風味。這次請到台南人氣喫茶店「喫茶 カドヤ KADOYA」,老闆阿鴻大方分享他對於喫茶店的喜愛,並...
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今天的餐桌上有什麼?【比才的家酒場】學一道等於學十道的蔬菜炒牛肉(附蔬菜更清脆小撇步)
作者:比才 / 2021-07-27 瀏覽次數(17840)
做菜這事其實很直覺,很多時候是反射動作,這些大概都來自經驗的累積。若是經常做菜的人,應該都能按照自己的習慣與經驗來做吧,比如你知道青菜要燙多久才會熟、鹽要放多少是剛剛好、鍋子要...
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咖啡日常的問與答【走進喫茶店,作家們的私房料理】家常菜感覺很貼近各國人的生活,吃這道料理時,好像也生活在當地——吳秉承
攝影:吳秉承 / 2021-07-27 瀏覽次數(4124)
料理神手吳秉承的好菜醬上桌:運用特製常備醬、電鍋出兩菜、一鍋到底,調味不失手,美味開飯,迅速不費力!一人份料理也沒問題 1. 你最喜愛、或推薦哪一道日式家常料理? 並分享原因。我一直...
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咖啡日常的問與答【走進喫茶店,作家們的私房料理】喫茶店好吃的餐點,是讓我一再光顧的原因——宜手作
作者:宜手作 / 2021-07-27 瀏覽次數(5964)
宜料理•豬排與絞肉:豬排、肉丸、漢堡排、鑲肉及肉末的活用料理 1. 在日本或台灣,有最喜歡或常去的喫茶店或咖啡店嗎?最吸引您前往/推薦的原因是什麼?大概是因為離家近,上島咖啡是...
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咖啡日常的問與答【走進喫茶店,作家們的私房料理】京都的早晨,要從INODA的咖啡香開始──Eve梁郁芬
作者:梁郁芬 / 2021-07-27 瀏覽次數(3856)
Q1. 在日本或台灣,有最喜歡或常去的喫茶店或咖啡店嗎?最吸引您前往/推薦的原因是什麼?A:京都三条本店的 イノダコーヒ,是我每回訪京必去的喫茶店。 日本有一句話說:「京都的早晨,要從I...