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動物好朋友廖瞇/該死,已經看到牠的眼睛了...──讀《就算牠沒有臉》
作者:廖瞇 內容提供:麥田出版 / 2022-01-14 瀏覽次數(4867)
但如果動保是愛護動物關心動物,那麼對於有臉/沒臉的差別待遇豈不矛盾? 可是,「我」就是會對某隻動物有某些特別的情感不行嗎?「差別待遇」難道就是偽善嗎? 黃宗慧與黃宗潔不僅討論了...
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今天的餐桌上有什麼?【日常的講究】吃蘿蔔
作者:比才 / 2022-01-12 瀏覽次數(13619)
突然間,我成了蘿蔔富翁。 週末在濱江買了一根大白蘿蔔,打算慢慢吃;去了一趟微風超市,看到北海道來的蘿蔔時忍不住又買了;沒想到朋友又分送我美濃直送的白玉蘿蔔,瞬間我家蘿蔔大暴棚,...
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今天的餐桌上有什麼?沒有煩惱是吃一塊蛋糕不能解決的,如果有,就烤一塊蛋糕。──《睡不著的夜裡就烤蛋糕吧》
作者:OKAPI閱讀生活誌 / 2022-01-07 瀏覽次數(7126)
睡不著的時候你會做什麼呢? 在天色未明之際獨自醒來,睡不回去、又沒有早起的理由,《睡不著的夜裡就烤蛋糕吧》作者午後決定烤蛋糕。 半夜烤蛋糕看似突兀,但其實再合理不過,這時候起床...
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林姓主婦的家務事【餐桌上的老二哲學|001】培根炒蝦仁青花菜:你知道青花菜的蟲是躲在◯◯不是✕✕嗎?
作者:林姓主婦 / 2022-01-07 瀏覽次數(9166)
配菜要搭得好,是有學問的,口味要能與主菜相輔相成,意思是當主菜是下飯菜時,配菜就應該清淡些,反之亦然。 營養也要能與主菜互相扶持。透過分享這些配菜食譜,提供靈感來源,希望對我的餐...
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靈感的一體兩面【裝幀設計師的靈感選物|009】吳佳璘:「一時拾荒一時爽,一直拾荒一直爽,不可言喻的回收婆婆之力。」
文字、攝影:吳佳璘 / 2022-01-05 瀏覽次數(5632)
「靈感是隻神秘的貓,時而出現時而隱匿,是藏在生活片段裡可遇可吸卻不可求、留下滿身毛卻不見本體的次元物種。也因此在設計形塑過程中,常常是困惑、猶疑,更多時間是在試錯的沼澤裡找路、...
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生活提案薪水能請到的應該是你的專業,不是尊嚴、休息時間與肝!認同請讀──《澳洲認真使用須知》
作者:OKAPI閱讀生活誌 / 2021-12-29 瀏覽次數(6362)
想像一下,如果今天你是一個澳洲人,你的生活大概會是這個樣子── 上班,還是要上班,這當然,別期待換到南半球上班這個選項會第一個被去掉,但可以期待準時下班的美好境界,就算你是服務業...
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生活提案【黃麗如專欄|玩真的】生活在全球最佳旅遊城市:台北(Lonely Planet 2022十大旅遊城市第二名)
作者:黃麗如 / 2021-12-28 瀏覽次數(5762)
每年寂寞星球公布的「全球十大旅遊國度」、「十大旅遊城市」算是重磅級的旅遊目的地排行榜,但今年在疫情衝擊下所冒出來的2022年十大榜單,就顯得科幻。如同今年公布的台北米其林名單,難免...
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書桌上的甜點時光【甜點師的分析時間】還在跟風吃國王派?正宗法國人吃的是這一味!──6種歐洲聖誕節糕點細說從頭
作者:Ying C. 陳穎 / 2021-12-21 瀏覽次數(13353)
這兩年國王派在台灣紅翻天,且因為台灣並非基督教國家,對主顯節不熟悉,由於和聖誕節時間接近,商家將之視為聖誕節商品宣傳銷售、消費者也當成聖誕節甜點來享用,甚至許多進口食材代理商也...
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今天的餐桌上有什麼?【日常的講究】雞蛋豆腐
作者:比才 / 2021-12-09 瀏覽次數(22174)
雞蛋豆腐的關鍵在於與高湯的比例,以及蒸的火候,與茶碗蒸一樣,越是細火慢蒸,越能蒸出滑嫩的口感。所以和蒸魚不同,千萬不能一路大火到底,要有耐心慢慢蒸。蒸好則是馬上泡入冰水中冷卻,...
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今天的餐桌上有什麼?朱宥勳/點心就是點心,既不高大也不卑微──楊双子散文集《開動了!老台中》
作者:朱宥勳 內容提供:玉山社 / 2021-12-07 瀏覽次數(7124)
在這本書裡,楊双子幾乎不用習見的「小吃」一詞,通通代之以「點心」。全書只有出現一次「小吃」,那還是轉述他人的說法。這裡的「點心」,應該是台語的「tiám-sim」吧?身為台北、外省出身...