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今天的餐桌上有什麼?【番紅花專欄|食譜家書】滷豬腳:去霉運就要吃後腿腳,衰事一腳踢開
作者:番紅花 攝影:番紅花 / 2023-10-25 瀏覽次數(5182)
若是為了去霉運,就吃強健有力的後腿腳,可以把衰事一腳踢開,也能迎來喜慶和福壽。
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今天的餐桌上有什麼?【日常的講究】秋天的番茄紅了
作者:比才 / 2023-10-25 瀏覽次數(8509)
番茄的吃法很多,單單搭配橄欖油與鹽,只要加了不同香料,就是完全不同的風味,更何況加熱後,還有更多變化,對我來說是百吃不膩的食材。最近天氣漸涼,番茄也漸漸紅了,吃番茄的季節就要到了。
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林姓主婦的家務事【主婦新生活|002】10項目斷捨離把家重新安頓好,建立新的生活秩序感
作者:林姓主婦 / 2023-10-20 瀏覽次數(11063)
孩子開學一個半月了,想必已經適應得差不多,媽媽那種不捨的感受應該也早已熬過。如果想要打起精神、找出新的生活重心,但有點沒有頭緒,不如跟著我一起先斷捨離,把家整理整理吧!斷捨離其...
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今天的餐桌上有什麼?黃麗如/庶民小吃的幸福感,不輸米其林──讀《台灣豬,黑白切》
作者:黃麗如 / 2023-10-18 瀏覽次數(7426)
當讀到曾在美國居住多年,美國與台灣兩地跑的傅士玲所寫的《台灣豬,黑白切》,我邊吞口水邊折書頁,此書簡直就是寫給台灣豬的情書,從豬頭皮、豬頭骨寫到豬尾巴,然後再深入豬心、豬肝等心...
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今天的餐桌上有什麼?毛奇/蛋事又何奈?蛋的博物學(或許還有一點料理)──讀《蛋的多重宇宙》
作者:毛奇 內容提供:臉譜出版 / 2023-10-16 瀏覽次數(2737)
雞蛋是任何一個寫料理的人都繞不去的檻——或用形態學來說,蛋書寫是一顆繞不過去的混沌宇宙。要吃它,你就得打破它,更慘的是,你不知道打破之後是美味可口的、人們習以為常的無受精卵?還是...
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動物好朋友「死神都無法阻止我想要對你們開心搖尾巴的心情。」 ──4本圖文書陪你與家中動物告別
作者:諶淑婷 / 2023-10-06 瀏覽次數(12160)
今年四月,家裡養了十年的狗,搭上《阿里的飛機》離開了,我想像他坐在那台紅色的小飛機裡,和「阿里」一直往上飛,這兩隻老狗都不是完美家犬,任性調皮地度過短短的一生,然後時間到了,選...
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林姓主婦的家務事【餐桌上的老二哲學|024】搭在一起就是對味:韭菜花炒甜不辣
作者:林姓主婦 / 2023-10-04 瀏覽次數(4112)
睽違那麼多年才重逢,一時間我還真有點苦惱該拿它怎麼辦, 搜尋一下腦海中的資料庫後,才想到只要搭著甜不辣, 就可以炒成一盤非常常見的便當菜「韭菜花炒甜不辣」啊! 二話不說馬上拍板決定...
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無可取代的街角小店旅男 morning call|010:在倉敷小鎮,喝完咖啡再去有貓的唱片行挖寶
作者:dato / 2023-10-02 瀏覽次數(4179)
在夏天的尾巴來到日本岡山旅行,特別撥出一個白天的行程,搭乘黃色的電車到半小時車程外的倉敷走走。如同觀光客去札幌會搭配古色古香的小樽運河及老街,岡山當然也得搭配倉敷美麗的美觀地區...
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今天的餐桌上有什麼?【學生料理筆記】卡布里沙拉變奏曲:番茄冰沙和布拉塔乳酪
作者:李巧于 / 2023-10-02 瀏覽次數(6482)
除了番茄和乳酪之外,其他的元素沒什麼改變,只是原本羅勒是整片吃,這次切成絲,視覺和口感都更協調一些。切葉子的時候,只要幾片堆疊、捲起來,就能很快切出均勻的細絲了。鹽可以加得比想...