林姓主婦有個不為人知的隱疾，就是我有嚴重的密集恐懼症。
這一切的開端，是因為某天跟朋友聊天時，他說他有密集恐懼症，那時我還不知道那是什麼意思，他就叫我上網 google 一些圖片，說我看了就知道自己有沒有，沒想到隨便看幾張照片我就嚴重頭皮發麻，頭暈目眩，我朋友便拍桌認定我是密集恐懼症患者。
說也奇怪，自從那天被診斷之後（？），我看著這個世界的感受再也不一樣，我痛恨所有太密集又細小排列的畫面。像有天我在削鳳梨，凝視鳳梨皮的片刻我突然覺得毛骨悚然。或是在幫兒子挑殺菌用品，看到廠商提供的洗手前後細菌比較圖，我也感到難以忍受。還有一次我做了牛肉麵，放進冰箱後隔天打開鍋蓋準備要熱來吃，沒想到看著上面以小點狀結塊的牛油我又沉默了，我現在光用文字形容這一切都覺得快吐。
密集恐懼症跟我的食譜有什麼關係？其實是這樣的，本來我很單純的想說，母親節快到了，但應該還是有不少人屬於挫屎組，就是到現在還沒有任何安排，與其在最後一刻狗急跳牆去買一些難吃的蛋糕，不如自己在家簡單動手做甜點，讓媽媽、婆婆或是老婆以為這是精心的規劃，於是我想到可以做藍莓克拉芙緹。
藍莓克拉芙緹材料非常簡單，除了新鮮藍莓外，只需要牛奶、蛋、糖跟低筋麵粉，混一混就可以丟去烤，毫無難度，光在烤的時候就可以聞到滿溢的莓果香，成品口感很軟嫩，比布丁再稍微堅固一些，配著大量的藍莓，吃下去酸酸甜甜真的非常爽口，特別適合這個季節。
但我這次做的時候，藍莓有點豪氣放太多了，烤好時我看著它感到心情非常複雜，我為什麼會做出一個好吃卻讓我痛苦的甜點，拍成照片後更是覺得無法直視，然後我隔天就重做了（故事熊熊結束）。
後記：重做之後的成果還是有點誘發我的密集恐懼症，但我忍，因為藍莓就是要多，才會好吃！
- 藍莓克拉芙緹
\\食材//
2～3人份
- 1 碗藍莓，約 100g。
- 2 顆蛋。
- 300ml 牛奶。
- 50g 低筋麵粉。
- 70g 白砂糖。
- 烤箱以 200 度預熱，將上述 2～5 項食材混和均勻，放入烤盅中，上方放上藍莓，放入烤箱以 200 度烤 30~40 分鐘，至表層微焦即完成。
爐後談話
- 也可用其他水果取代，像是櫻桃、紅苺、水蜜桃等。
- 可在烤盅上塗抹一層奶油，比較不會沾粘。
- 以我這次做的份量，在加藍莓之前，麵糊大約 500ml，烤過會再膨脹，所以挑選烤盅容器時，要注意一下大小，倒入後落在 7～8 成的高度最剛好。
- 要放到至少微溫狀態再吃，因為剛出爐時還太軟，而且太燙（廢話）。
- 如果你覺得自己應該沒有密集恐懼症，那很好，不要去 google 圖片，你一旦看了就回不去那個單純美好的世界了。
林姓主婦的家務事：「留著青蔥在，不怕沒菜燒」的新世代主婦料理哲學
林姓主婦
82 年生（是西元，不是民國）的林姓主婦。 當了好幾年的行銷人，在 2014 年年底生了兒子後，人生翻開嶄新的一頁，暫時放下 OL 的身份，每天待在家全力以赴幫兒子把屎把尿做副食品，變身為全職主婦。 在這裡記錄一切跟家有關的小事情，包括簡單料理作法、副食品食譜、居家生活小撇步等。此專欄近日集結出版《林姓主婦的家務事：「留著青蔥在，不怕沒菜燒」的新世代主婦料理哲學》。
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原來「味噌蘿蔔豬五花」的靈感其實是來自一本書？
讀書心得只能用寫的嗎？隨著書冊的內容激發出靈光乍現的想法，可能會在你沒注意的時在日常生活中展現出來。林姓主婦就時常用「料理」寫下她的閱讀心得。讓我們一起來看看她的閱讀心得吧！
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OKAPI駐站作家林姓主婦×客座料理人soac
料理閱讀實境秀熱映中
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林姓主婦×soac 料理閱讀實境秀預告篇 |
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soac的料理閱讀心得➧➧➧一個人的閱讀喜好和他做的菜，其實都能反映出他是一個什麼樣的人。
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