過去一個月，我移動的足跡追著鋼琴家周善祥跑，除了沒去屏東，台北、台中、高雄的場次都去了。周善祥每一場演出的曲目都不同，台中歌劇院演奏巴哈郭德堡，高雄則是在衛武營以鋼琴和管風琴演奏李斯特，尤其衛武營的管風琴有9085支音管，被譽為亞洲最佳的管風琴，想到周善祥將在此手腳並用像攀岩般演奏李斯特，立刻刷了高鐵票衝去高雄。
高鐵的便利讓台北人可以當天往返高雄看一場表演，但因為有一陣子沒造訪港都，便藉著音樂會的機會住了一晚。我住在鹽埕區，一方面小吃密集，二方面我喜歡逛老城區老市場，從鹽埕走到港邊晃到愛河也不遠。一個人的旅行，可以做很多研究也可以不怎麼做研究，訂好想住的區域旅店，其他的就到時候再說。
從左營高鐵站循著清楚的指標（我對抵達台北車站的各地旅人感到憂心與抱歉），順利地轉捷運到鹽埕。從鹽埕埔站四號出口沒走幾步就看到葡萄酒專賣店「酤獨葡萄酒」。看店名就讓我直覺的推門進入，還有什麼比一個人的旅行以一杯葡萄酒開啟來得幸福。簡潔明亮的店面沒有一般葡萄酒鋪常見的高腳椅與高腳桌，它的風格更像是一間老闆有獨特嗜好的咖啡館。入門左邊是琳瑯滿目的酒櫃，但那酒櫃的風格更像是書櫃，店內真的有書，書架是一排跟自然酒有關的書，林裕森的《生命不可過濾》，自然酒經典圖文書《發酵吧！葡萄汁》全部入列。更有趣的是，書櫃平台擺放許多「逗點出版」的書，諸如《原爆詩集》、《工作排毒：讓你咻咻咻的人生編輯術》……有如小型書展。
以自然酒為主題的「酤獨葡萄酒」是通往一人旅的完美路徑。酒舖裡的書櫃很有看頭。（攝影／黃麗如）
我拿起了俄文直譯的《凡尼亞舅舅》，點了一瓶法國勃根地紅酒，坐在吧台，開始咀嚼契科夫的語言。這是我頭一回在葡萄酒店讀劇本。店內很安靜。讀到第二幕，店內進來一個女孩，她選好了一支義大利自然酒，坐在我隔壁、滑著平板喝著酒。我們遁入各自的世界，酒杯是連結點。看到第三幕索妮亞為情所困，她問我：「我們可以交換彼此的酒喝看看嗎？」我從勃根地的風味穿越到義大利，看見明亮活潑的風景。我們相視而笑，我繼續進入《凡尼亞舅舅》的莊園，讀到索妮亞直呼：「我們終將安息。」劇本最後寫著：「幕緩緩落下。」我的酒也喝完了。
有酒，當然也要有肉。鹽埕區是小吃和熟食（aka下酒菜）的天堂，要切雞切鴨都有米其林必比登加持的店家，但我心心念念的是黑白切。一個人吃飯，切半隻雞或鴨都壓力太大，而且只能吃單一味道。但是黑白切就不同了，在老字號「阿進切仔麵」攤前，看到各式各樣乾乾淨淨的臟器，無法克制的點了豬皮、咽管、粉腸、豬舌肉，搭配一碗米粉湯在攤前享用，吃不完的便打包帶回旅館，晚一點可以搭著在「酤獨」買的葡萄酒繼續鹽埕酒肉之夜。
「阿進黑白切」的選擇多，我常吃的「嘴邊肉」在這裡叫做「豬舌肉」。一旁的砧板不停歇地傳來美味的聲響。
我喜歡沿著「阿進切仔麵」所在的瀨南街晃蕩，一邊是賣傘賣帽等日常百貨的老店舖，另一邊則是鹽埕第一公有零售市場。市場早上與夜晚是截然不同的兩種性格，白天「大溝頂虱目魚米粉湯」人聲沸沸騰騰；華燈初上後，墨西哥taco攤、啤酒攤、居酒屋、一坪大的小小咖啡館延續市場的另一種風情。這些攤或店，好適合獨來獨往的旅行者。不發一語的坐在市場裡，都不會讓人覺得奇怪。
左：以大溝頂綜合虱目魚湯當早餐，份量太多，一個人吃不完。
右：鹽埕第一市場現在有藝術家進駐、年輕人創業設攤，呈現市場多樣風貌。（攝影／黃麗如）
瀨南街走到底是港口，往左轉即是熱鬧的駁二特區，沿著水岸，我一路逛到「高雄流行音樂中心」（簡稱：高流）。黃色小鴨離開這個港灣後，週六下午的高流很安靜，裡頭空空蕩蕩，從台北遷徙到南方的咖啡館「海邊的卡夫卡」在入口左側，這回，它真的在海邊。想找一處可以看著港灣的喝酒處，我搭著電扶梯到了二樓的「爵式」，點了一杯小米酒加洛神花的氣泡飲特調，空氣中流動著路易斯．阿姆斯壯（Louis Armstrong）渾厚的嗓音。
面對港灣的音樂表演暨餐飲空間裡，只有老闆、我與整面牆超過一千張的黑膠，這樣的組合怎麼會不豐饒。原本是一個人晃蕩，演變成好幾個經典之聲的眾聲喧嘩。「你有興趣的話可以挑幾片來試聽啊？」老闆說。我撈出路易斯．阿姆斯壯1972年的現場演出專輯，發現店內還收藏他1943年發行的唱片。指尖搜片像是觸碰了古老的時光。
高流二樓的「爵式」收藏了上千張黑膠。（攝影／黃麗如）
「怎麼有那麼多路易斯．阿姆斯壯？」我好奇的問。「我們正在辦小型的路易斯．阿姆斯壯展，就把和他有關的專輯都找出來。之後每幾個月都會以一個爵士名家為主題來策展。」老闆熱情的說。他給我看在吧檯旁一則裱褙好的剪報，標題是「小喇叭之王 抵台過一晚 今天去琉球」。原來1964年，路易斯．阿姆斯壯曾應美軍顧問團的邀請，在台灣短暫停留！除了黑膠唱片，店內還因應這個主題，請了藝術家做了路易斯．阿姆斯壯吹奏小喇吧的版畫。
路易斯．阿姆斯壯抵台的新聞剪報。
「那麼棒的地方，星期六下午怎麼只有我一個人！」我為店家抱不平。
「開這樣的店就有心理準備，我們現在週末晚上有live表演，其實慢慢有培養一些聽眾了。」老闆邊幫我沖一杯喚作「咆勃」的咖啡，一邊自在的說著。
窗外漸漸有人潮，應該是要聽晚上丁噹演唱會的歌迷。真愛碼頭亮起了燈火，我也該動身去衛武營聽另一個阿姆斯壯了（周善祥的英文名字為 Kit Armstrong）。
「高雄的大眾交通工具很方便，一個人搭捷運、坐輕軌可以到好多地方。」我說。
「高雄人不太搭捷運或輕軌喔，我們都是騎機車，到任何地方一定是騎車騎到門口。天氣那麼熱，誰要走路！」老闆說。
我繼續走路，一個人，在早春微涼的高雄，好適合走路。
周善祥是奧利地鋼琴家布蘭德爾（Alfred Brendel）的閉門弟子
作者簡介
「不管發生什麼事，好好的喝一杯，一定有辦法解決的。」
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資深旅遊寫手。信某香港神婆看著命盤所云：「想要，就可以立刻擁有。」而忽略其他警語。
著有《酒途的告白》《極南》《醒來，在地球的一個角落》《酒途的告白2：喝到世界的盡頭》。 最新作品為《呼吸南極》（與鄭有利合著）。
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