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女王一切都好,只是胖了──《貪吃女王:從飲食看英國女王的生活、國事、外交與皇室祕辛》

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維多利亞女王對食物有著大膽嘗試的好奇心。(圖/wiki)


維多利亞女王是一個很能吃的女人,1861年以後,再也沒有顧忌的她體重迅速飆升,外交事務大臣在1868年下了個註腳,說她 「 一切都好,就是變得胖極了。
──《貪吃女王:從飲食看英國女王的生活、國事、外交與皇室祕辛》

貪吃女王:從飲食看英國女王的生活、國事、外交與皇室祕辛

貪吃女王:從飲食看英國女王的生活、國事、外交與皇室祕辛

維多利亞女王是英國史上在位第二長的君主(第一是現任女王伊莉莎白二世),身為一國之主,自然被貼了不少標籤,包含她在位期間英國國力達到最高峰、是「歐洲之母」、晚年總是一身黑衣、守寡後跟某些男性過從甚密等八卦也不缺席,與維多利亞的相關書籍影視一再翻拍,眾人無所不能地找新的角度去檢視這位君主與她的一生,而《貪吃女王》顯然地,是將鏡頭對準了這位君主的餐桌。

從首段引文的描述可以看出幾個重點,一是維多利亞晚年發福(據說是因為夫婿亞伯特親王過世帶來的衝擊,但,年紀增長代謝變差也很正常),二是女王真的難當,連胖了多少都是公眾焦點(還有三是,事務大臣講話真的很直接欸,說胖就算了還說胖極了)。《貪吃女王》作為一本以飲食切入維多利亞女王的傳記,相當盡責地從維多利亞的第一道料理──「母乳」開始描述,一直到18歲登基,她以女王身分在白金漢宮中吃了什麼、宴客時、外出野餐時、生病時,一直到她過世前的最後一餐都有詳盡的描述,不僅是以食窺女王,更保留了當代英國(當然主要是上流社會)的飲食切片與生活樣貌。

\\電影《女王與知己》中,可以看到不少皇室餐桌場景//


從作者的描述中更可以看見許多維多利亞女王有趣的軼事,好比她熱愛馬鈴薯、會把威士忌加紅酒一起喝、勇於嘗試各種新奇的料理,她用吃來外交、用吃來療傷,身在皇室有眾多不可掌控的事物,但吃這件事她可得緊緊抓在手中。而我們也會知道,做出精緻料理的皇室廚房,其實通風不良而且有下水道經過廚房,所以這些精緻的菜色其實出自一間又熏又臭的廚房,要當皇家的廚師,真的不是那麼簡單啊。

《貪吃女王》以嶄新的角度檢視女王的一生,那些上過她餐桌的食物、同桌過的賓客與家人、確保整個皇宮被餵飽的廚師與僕役們都在這裡有了具體樣貌,想知道當年英國上流社會都吃些什麼驚人的東西(劇透一下,有烏龜!),別錯過這本吃的女王史。


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