「吃的好」不表示食物的營養攝取均衡，「保健食品」吃的多也不表示能常保活力健康。不同的生命期，需要補充不同的保健食品，從嬰兒到老年期，每個時期所需的營養量都不同，加上外在環境或身體吸收的影響，要給身體最佳的照顧，必須從正確補充營養素做起。

這本《營養博士教你：保健食品這樣吃最健康》除了告訴你113種保健食品的成分外，並從人體八大系統深入分析所需的營養素。像是消化系統的消化道，容易因為情緒、壓力、不當的飲食而發生問題，最常見的有便秘、腹瀉、胃痛..等疾病。如何讓消化道保持健康呢？其實只要攝取足量的關鍵營養素，像是維生素A、B群、C、乳酸菌、膳食纖維、消化酵素等，便能提高消化及吸收的功能。保護消化道的好食物有木瓜、馬鈴薯、優格等，在生活上只要飲食正常，避免暴飲暴食，不吃刺激性的食物，即可維持消化道的健康。

對於常見疾病的不適症及特殊族群的需要，依族別、症狀別、需求別也提供了實用的保健食品配方成分。例如「壓力族」除了要多補充含鈣與鎂的小魚乾、豆製品、紫菜、雞蛋外，含維生素B群的糙米、燕麥、乳酪也可多加攝取。「高血壓」患者可多補充鉀、鎂、膳食纖維、維生素C、菸鹼素等，以降低膽固醇，鬆弛血管平滑肌，維持心藏功能。對於想要「抗衰老」的女性朋友們，可以多攝取具抗氧化的葡萄籽、葉黃素、Q10，多酚類物質，因為老化與細胞遭受破壞有關，適時的補充核酸，可快速修補細胞。

本書除了保健食品功效的說明外，也提醒攝取的注意事項。像是「啤酒酵母」對於感染白色念珠菌患者及痛風患者便不宜食用，因為啤酒酵母會促使白色念珠菌繁殖，而痛風患者食用後會疼痛加劇，所以並非每種保健食品適用每個人，也非多食有益。而如何選購安全的保健食品，出國採買保健食品的注意事項，書中都有貼心的說明及提醒，並附上常見保健用語的中英日對照表，讓你買的安心，吃的健康。

「吃錯保健食品，比不吃更危險！」每天瓶瓶罐罐的各種保健食品，你吃對了嗎?