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飲食相關文章 Related Stories (123則)

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  大叔們的書袋 【何曼莊｜大叔們的書袋】人類碰上豬，總是往一個方向前進──餐桌

  作者:何曼莊 /2019-02-01 瀏覽次數(2118)

  前幾天我在心裡暗自埋怨某人是豬隊友，隨即自省了一會，不是對我的同事感到愧疚，而是覺得對豬過意不去。 到了晚上，想起總編輯跟我邀豬文的截稿日期就要到了，我心想，我上一篇已經傾囊而...

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  張妙如圖說歐美文化 豬五花肉為何在歐美爆紅？──張妙如的飲食觀察

  作者:張妙如 /2019-02-01 瀏覽次數(6139)

  這些年來Pork Belly突然在美國大紅，連很多西餐廳的菜單上都有了Pork Belly的各種料理，如今這陣風也吹到了歐洲，完全可以想像其浪潮律動，讓我訝異的部分只是：歐美人不是不愛肥肉嗎？平日...

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  張妙如圖說歐美文化 “Chicken fried steak”是雞還是牛？那些讓人迷惘的食物名稱

  作者:張妙如 /2019-01-17 瀏覽次數(7830)

  我生平第一次在美國的菜單上看到Chicken fried steak時，一直在想它到底是雞排還是牛排，還是兩者皆有？

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  OKAPI選書推薦 （半夜勿點）想要知道一點韓國飲食文化結果越讀越餓──《韓國飲食的素顏》

  作者:博客來OKAPI編輯室 /2019-01-11 瀏覽次數(1470)

  泡菜、三層肉、辣炒年糕、拌飯......就算不迷韓劇、韓綜，在台灣的韓國飲食也隨處可見，而如果你有追韓國綜藝《一日三餐》，對韓國料理煮食過程中會用到的糖稀、蝦醬、鯷魚、辣椒醬與辣椒粉...

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  人物專訪 為什麼這個料理手法要用閩南語或客語講才傳神？──專訪陳淑華《灶邊煮語：台灣閩客料理的對話》

  作者:蔡雨辰 攝影:陳怡絜 /2018-11-26 瀏覽次數(6574)

  陳淑華在新書《灶邊煮語》整理出105個料理動詞，12位說菜人的故事。 繼《島嶼的餐桌》、《彰化小食記》之後，陳淑華再次動身踏尋食之記憶，這回，她從南到北，走進尋常人家的廚房、路邊小攤...

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  OKAPI選書推薦 女王一切都好，只是胖了──《貪吃女王：從飲食看英國女王的生活、國事、外交與皇室祕辛》

  作者:博客來OKAPI編輯室 /2018-11-23 瀏覽次數(2008)

  《貪吃女王》作為一本以飲食切入維多利亞女王的傳記，相當盡責地從維多利亞的第一道料理──「母乳」開始描述，一直到18歲登基，她以女王身分在白金漢宮中吃了什麼、宴客時、外出野餐時、生病...

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  高中生讀什麼 【像我這樣一個高中生該讀些什麼✈ 】腰圍不是一天造成的，維多利亞女王阿嬤內褲下的秘密──讀《貪吃女王》

  作者:麥田出版編輯 /2018-11-13 瀏覽次數(1034)

  二○一五年，一件大得離奇的阿嬤內褲在英國一場拍賣會高價賣出，不是這件阿嬤內褲鑲金，而是因為這位「阿嬤」不是別人，正是大名鼎鼎的維多利亞女王！這件有百餘年歷史的內褲，測得腰圍有45英...

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  作家讀書筆記 蔡珠兒：女神在家吃什麼？──讀葉怡蘭 《日日三餐，早午晚》

  作者:蔡珠兒 /2018-11-06 瀏覽次數(7803)

  這位食界女神，除了吃／喝遍天下，也在社群網路紀錄自炊飯菜，兩岸三地的數百萬粉絲，嗷嗷待哺，舉筷敲碗多年，終於盼來結集成書，想必見獵心喜，雀躍萬分。不是愛吃界的路人，大概也會探頭...

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  作家讀書筆記 黃麗如：這宇宙巨大的陰謀原來是......早餐！──讀《百年早餐史》

  作者:黃麗如 /2018-09-04 瀏覽次數(13879)

  住在義大利朋友家，一早醒來，他先端來一杯espresso，然後我們就配著一塊拇指大的奶油餅乾吃，這麼沒有存在感的組合，就是他典型的早餐。朋友說，「十點半如果餓了，我們再去喝杯咖啡。」他...

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  大叔們的書袋 【何曼莊｜大叔們的書袋】BOOK 01：深沉而幽默的你——安東尼．波登之廚房裡的酷老爸偶像寫真書《Appetites》

  作者:何曼莊 /2018-08-02 瀏覽次數(3682)

  安東尼．波登 是大叔們會喜歡的大叔。他的節目剪輯行雲流水，毫不做作，他不靠家世背景、也不靠菁英文憑、他愛吃、愛女人、愛地球、愛人類，對虛偽的人事物直言不諱，無論是地攤小販、或米其...