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食譜相關文章 Related Stories (76則)

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  作家專業書評 不是讓你變大廚，而是讓你花時間在「不重要但美好的事物」上──讀《全法國最好吃的書》

  作者:王愛君 /2019-03-26 瀏覽次數(11983)

  曾經放下一切去法國念了廚藝學校，也去法國超過30次的我，最常被朋友問到的問題是：法國人有多浪漫？以我多年的觀察，也擁有一些法國朋友及嫁給法國人的台灣朋友的真實經歷，老實說，法國人...

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  紐約讀書筆記 【大叔們的書袋｜BOOK 01】深沉而幽默的你——安東尼．波登之廚房裡的酷老爸偶像寫真書《Appetites》

  作者:何曼莊 /2018-08-02 瀏覽次數(11588)

  安東尼．波登 是大叔們會喜歡的大叔。他的節目剪輯行雲流水，毫不做作，他不靠家世背景、也不靠菁英文憑、他愛吃、愛女人、愛地球、愛人類，對虛偽的人事物直言不諱，無論是地攤小販、或米其...

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  黃麗如｜玩真的 【黃麗如｜玩真的】安東尼．波登逼著我們凝視的「真實」

  作者:黃麗如 /2018-06-25 瀏覽次數(55344)

  安東尼．波登離世的第二天，我站在亞爾薩斯凱薩斯堡的Chambard旅店前，CNN的傘在旁邊架著，警車來了又走，小鎮沒有太大的騷動。旅店對面賣傳統亞爾薩斯甜點的太太說：「昨天有一個美國人在這...

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  OKAPI編輯室選讀 需要糖分時，就吃一顆黃水晶，再配一個硫磺派──可以吃的礦物食譜書《奇幻礦物甜點》

  作者:OKAPI閱讀生活誌 /2018-06-15 瀏覽次數(13387)

  需要補充糖分嗎？要不要來顆方解石或藍銅礦呢？ 這並不是變相叫大家吃土的意思，而是真的有人透過特殊技巧做出了和礦物外觀相同的甜點，不管是長石、方解石、各色水晶或是白雲母，在甜點師...

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  年度好設計 【好設計的理由｜料理書篇】編排、攝影、設計都下足了功夫的料理書，才能在引起「料理慾」之外給你更多

  口述:Soac 索艾克 策畫整理:OKAPI閱讀生活誌,何曼瑄（AZONA） /2017-12-13 瀏覽次數(23323)

  料理書作家 soac：「料理書能否看起來好吃或是好看，很牽涉個人主觀，而我個人偏好可以帶來寧靜感的畫面，而不是讓眼球一直被圖片吸引導致無法專心讀字，我認為書籍編排設計上，不要影響到閱...

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  書籍好設計 【書設計】好濃的「泰味」！──泰式料理食譜《泰菜熱》設計概念

  作者:Rika Su /2017-09-27 瀏覽次數(12183)

  從攝影視覺到裝幀，「彩」是這本書的設計核心概念。因此，內頁編排也大面積使用色塊處理，將每一道菜的背景說明放在大色塊裡，做法和材料則安排在白色的區域，在發揮設計的美感之外，也能兼...

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  OKAPI編輯室選讀 【OKAPI 選書推薦】把兒子的插畫做成麵包，然後吃掉它！日本人氣烘焙Instagramer的《超可愛！插畫麵包》食譜書 #內有影片

  作者:OKAPI閱讀生活誌 /2017-09-15 瀏覽次數(17012)

  超可愛!插畫麵包：風靡IG!連CNN都來報導的日本超人氣麵包食譜! 本週要介紹一本讓原本對做麵包沒興趣的人，也會想試做看看的麵包書！ 作者Ran在日本經營烘焙教室「konel」之餘，也會在IG上更...

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  書籍好設計 【書設計】清而不淡，油而不膩──黃婉玲《台菜的一年》

  作者:Rika Su /2017-06-15 瀏覽次數(14120)

  為了讓老台菜走進每一個人的生活裡，設計的初始，這就必須是一本輕量、容易隨時閱讀的書，甚至可以單手翻閱，不像多數的食譜書，精裝或是沉甸甸。在兼顧呈色漂亮的堅持下，內頁我們選用了些...

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  譯界人生 【譯界人生】專訪傑米．奧利佛、歐普拉食譜譯者何修瑜：「食譜譯者一定要會做菜。」

  作者:蔡雨辰 /2017-06-06 瀏覽次數(20052)

  何修瑜的譯者簡介上寫：「十歲看了《簡愛》，立志成為譯者，多年後終於如願以償」。我們好奇她為何十歲便明白什麼是「翻譯」？她偏著頭笑著說，「我就是知道啊！」 何修瑜踏入譯界十多年，除...

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  新手上路 樸實中有講究，家常菜也能華麗轉身──劉玲萍《黃媽媽說菜》

  作者:姚珊珊 /2017-01-04 瀏覽次數(29167)

  作家黃麗群的媽媽做得一手好菜，本名劉玲萍的黃媽媽總是說：「我這個人很討人厭。」美食人人愛，但做菜之人的各種習癖就不見得討喜了。到黃媽媽家吃飯，客人是不准洗碗的，「我就怕別人洗不...