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食譜相關文章 Related Stories (76則)
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作家專業書評 不是讓你變大廚,而是讓你花時間在「不重要但美好的事物」上──讀《全法國最好吃的書》
作者:王愛君 /2019-03-26 瀏覽次數(12055)
曾經放下一切去法國念了廚藝學校,也去法國超過30次的我,最常被朋友問到的問題是:法國人有多浪漫?以我多年的觀察,也擁有一些法國朋友及嫁給法國人的台灣朋友的真實經歷,老實說,法國人...
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紐約讀書筆記 【大叔們的書袋|BOOK 01】深沉而幽默的你——安東尼.波登之廚房裡的酷老爸偶像寫真書《Appetites》
作者:何曼莊 /2018-08-02 瀏覽次數(11624)
安東尼.波登 是大叔們會喜歡的大叔。他的節目剪輯行雲流水,毫不做作,他不靠家世背景、也不靠菁英文憑、他愛吃、愛女人、愛地球、愛人類,對虛偽的人事物直言不諱,無論是地攤小販、或米其...
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黃麗如|玩真的 【黃麗如|玩真的】安東尼.波登逼著我們凝視的「真實」
作者:黃麗如 /2018-06-25 瀏覽次數(55397)
安東尼.波登離世的第二天,我站在亞爾薩斯凱薩斯堡的Chambard旅店前,CNN的傘在旁邊架著,警車來了又走,小鎮沒有太大的騷動。旅店對面賣傳統亞爾薩斯甜點的太太說:「昨天有一個美國人在這...
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OKAPI編輯室選讀 需要糖分時,就吃一顆黃水晶,再配一個硫磺派──可以吃的礦物食譜書《奇幻礦物甜點》
作者:OKAPI閱讀生活誌 /2018-06-15 瀏覽次數(13439)
需要補充糖分嗎?要不要來顆方解石或藍銅礦呢? 這並不是變相叫大家吃土的意思,而是真的有人透過特殊技巧做出了和礦物外觀相同的甜點,不管是長石、方解石、各色水晶或是白雲母,在甜點師...
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年度好設計 【好設計的理由|料理書篇】編排、攝影、設計都下足了功夫的料理書,才能在引起「料理慾」之外給你更多
口述:Soac 索艾克 策畫整理:OKAPI閱讀生活誌,何曼瑄(AZONA) /2017-12-13 瀏覽次數(23384)
料理書作家 soac:「料理書能否看起來好吃或是好看,很牽涉個人主觀,而我個人偏好可以帶來寧靜感的畫面,而不是讓眼球一直被圖片吸引導致無法專心讀字,我認為書籍編排設計上,不要影響到閱...
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書籍好設計 【書設計】好濃的「泰味」!──泰式料理食譜《泰菜熱》設計概念
作者:Rika Su /2017-09-27 瀏覽次數(12240)
從攝影視覺到裝幀,「彩」是這本書的設計核心概念。因此,內頁編排也大面積使用色塊處理,將每一道菜的背景說明放在大色塊裡,做法和材料則安排在白色的區域,在發揮設計的美感之外,也能兼...
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OKAPI編輯室選讀 【OKAPI 選書推薦】把兒子的插畫做成麵包,然後吃掉它!日本人氣烘焙Instagramer的《超可愛!插畫麵包》食譜書 #內有影片
作者:OKAPI閱讀生活誌 /2017-09-15 瀏覽次數(17051)
超可愛!插畫麵包:風靡IG!連CNN都來報導的日本超人氣麵包食譜! 本週要介紹一本讓原本對做麵包沒興趣的人,也會想試做看看的麵包書! 作者Ran在日本經營烘焙教室「konel」之餘,也會在IG上更...
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書籍好設計 【書設計】清而不淡,油而不膩──黃婉玲《台菜的一年》
作者:Rika Su /2017-06-15 瀏覽次數(14159)
為了讓老台菜走進每一個人的生活裡,設計的初始,這就必須是一本輕量、容易隨時閱讀的書,甚至可以單手翻閱,不像多數的食譜書,精裝或是沉甸甸。在兼顧呈色漂亮的堅持下,內頁我們選用了些...
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譯界人生 【譯界人生】專訪傑米.奧利佛、歐普拉食譜譯者何修瑜:「食譜譯者一定要會做菜。」
作者:蔡雨辰 /2017-06-06 瀏覽次數(20085)
何修瑜的譯者簡介上寫:「十歲看了《簡愛》,立志成為譯者,多年後終於如願以償」。我們好奇她為何十歲便明白什麼是「翻譯」?她偏著頭笑著說,「我就是知道啊!」 何修瑜踏入譯界十多年,除...
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新手上路 樸實中有講究,家常菜也能華麗轉身──劉玲萍《黃媽媽說菜》
作者:姚珊珊 /2017-01-04 瀏覽次數(29227)
作家黃麗群的媽媽做得一手好菜,本名劉玲萍的黃媽媽總是說:「我這個人很討人厭。」美食人人愛,但做菜之人的各種習癖就不見得討喜了。到黃媽媽家吃飯,客人是不准洗碗的,「我就怕別人洗不...