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料理相關文章 Related Stories (327則)
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\ 本月大人物 / 《媽媽愛，便當》梅村月：便當是我和家人講話的祕密基地
作者:陳琡分 /2013-06-14 瀏覽次數(19880)
還記得念書時，每到第四堂課尾聲，空氣往往開始躁動不安；有些敏感的老師，為了不讓學生餓太久，會體貼地提早個五或十分鐘，放值日生去到遙遠的蒸飯室，把便當抬回來。一個個銀灰色的鐵便當...
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不讀不知道！ 【博客來選書｜6月】《廚藝解構聖經》｜鄧子衿：建立你的廚藝專家系統
作者:鄧子衿 /2013-06-14 瀏覽次數(8454)
廚藝解構聖經：20秒迅速醒酒，炒蛋要嫩就嫩，牛排熟度零失誤，新手也能挑戰米其林經典料理 2013年6月選書/// 《廚藝解構聖經》 作者｜提摩西．費里斯 譯者｜陳正益、鄭初英 出版社｜三采〔...
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\ 本月大人物 / 《初心》江振誠：一輩子可以做一件對的事，就夠了
作者:陳琡分 /2013-06-06 瀏覽次數(137134)
假使你是一名廚師，或者，你想成為一名廚師。但在廚房裡，你每天每天都只能和馬鈴薯為伍；你所有的工作，就是洗馬鈴薯削馬鈴薯切馬鈴薯煮馬鈴薯壓馬鈴薯炸馬鈴薯……你碰不到別...
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不讀不知道！ 【廚藝好好玩Q&A】梅格．賀里翰的「平均值」巧克力脆片餅乾
作者:傑夫．波特 /2013-04-16 瀏覽次數(5107)
做菜究竟有什麼好怕的？我們為什麼害怕進廚房？正如《廚藝好好玩》作者傑夫‧波特所言：「事情真的沒有那麼難，就算燒了晚餐，最終你還是可以拿起電話叫披薩。」 廚藝好好玩：探究真正飲食...
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不讀不知道！ 【廚藝好好玩Q&A】糕點師大衛．萊波維茲：做就是了！不是所有事都寫在食譜裡
作者:傑夫．波特 /2013-04-10 瀏覽次數(7371)
做菜究竟有什麼好怕的？我們為什麼害怕進廚房？正如《廚藝好好玩》作者傑夫‧波特所言：「事情真的沒有那麼難，就算燒了晚餐，最終你還是可以拿起電話叫披薩。」 廚藝好好玩：探究真正飲食...
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不讀不知道！ 【廚藝好好玩Q&A】莫琳‧伊文斯的140字推特食譜
作者:傑夫．波特 /2013-04-03 瀏覽次數(4600)
做菜究竟有什麼好怕的？我們為什麼害怕進廚房？正如《廚藝好好玩》作者傑夫‧波特所言：「事情真的沒有那麼難，就算燒了晚餐，最終你還是可以拿起電話叫披薩。」 廚藝好好玩：探究真正飲食...
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不讀不知道！ 【廚藝好好玩Q&A】《食物與廚藝》哈洛德．馬基：我要學的還有很多
作者:傑夫．波特 /2013-03-28 瀏覽次數(14210)
做菜究竟有什麼好怕的？我們為什麼害怕進廚房？正如《廚藝好好玩》作者傑夫‧波特所言：「事情真的沒有那麼難，就算燒了晚餐，最終你還是可以拿起電話叫披薩。」 廚藝好好玩：探究真正飲食...
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鹹水傳書機 【鹹水傳書機】2013/3月，外國人在讀什麼書？
作者:楊馥嘉 /2013-03-18 瀏覽次數(8388)
❐ 有她在，Facebook業績年年增長 《Lean In: Women, Work, and the Will to Lead》╱Sheryl Sandberg Lean In: Women, Work, and the Will to Lead 女性在職場不管多麼優秀，遇到升遷機會時...
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不讀不知道！ 【鹹水傳書機】2013/1月，外國人在讀什麼書？
作者:楊馥嘉 /2013-01-14 瀏覽次數(6406)
❐ 巴黎小廚房能變出的美味法國菜，你家當然也行 《The Little Paris Kitchen: Classic French recipes with a fresh and fun approach》/ Rachel Khoo The Little Paris Kitchen 本書美麗...
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\ 本月大人物 / 朱振藩：餐桌上的美食，吐成書桌上的文字
作者:陳琡分 /2012-12-26 瀏覽次數(18961)
識味：29種餐桌最常見食材履歷表 有「現代食神」之稱的美食家朱振藩，在談新書《識味》那天最後，傳授給我們的，不是哪個地方什麼餐廳超道地，也不是哪樣食材如何烹煮最對味，而是一碗泡麵...
