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料理相關文章 Related Stories (327則)
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\ 本月大人物 / 《媽媽愛,便當》梅村月:便當是我和家人講話的祕密基地
作者:陳琡分 /2013-06-14 瀏覽次數(19800)
還記得念書時,每到第四堂課尾聲,空氣往往開始躁動不安;有些敏感的老師,為了不讓學生餓太久,會體貼地提早個五或十分鐘,放值日生去到遙遠的蒸飯室,把便當抬回來。一個個銀灰色的鐵便當...
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不讀不知道! 【博客來選書|6月】《廚藝解構聖經》|鄧子衿:建立你的廚藝專家系統
作者:鄧子衿 /2013-06-14 瀏覽次數(8422)
廚藝解構聖經:20秒迅速醒酒,炒蛋要嫩就嫩,牛排熟度零失誤,新手也能挑戰米其林經典料理 2013年6月選書/// 《廚藝解構聖經》 作者|提摩西.費里斯 譯者|陳正益、鄭初英 出版社|三采〔...
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\ 本月大人物 / 《初心》江振誠:一輩子可以做一件對的事,就夠了
作者:陳琡分 /2013-06-06 瀏覽次數(136912)
假使你是一名廚師,或者,你想成為一名廚師。但在廚房裡,你每天每天都只能和馬鈴薯為伍;你所有的工作,就是洗馬鈴薯削馬鈴薯切馬鈴薯煮馬鈴薯壓馬鈴薯炸馬鈴薯……你碰不到別...
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不讀不知道! 【廚藝好好玩Q&A】梅格.賀里翰的「平均值」巧克力脆片餅乾
作者:傑夫.波特 /2013-04-16 瀏覽次數(5087)
做菜究竟有什麼好怕的?我們為什麼害怕進廚房?正如《廚藝好好玩》作者傑夫‧波特所言:「事情真的沒有那麼難,就算燒了晚餐,最終你還是可以拿起電話叫披薩。」 廚藝好好玩:探究真正飲食...
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不讀不知道! 【廚藝好好玩Q&A】糕點師大衛.萊波維茲:做就是了!不是所有事都寫在食譜裡
作者:傑夫.波特 /2013-04-10 瀏覽次數(7319)
做菜究竟有什麼好怕的?我們為什麼害怕進廚房?正如《廚藝好好玩》作者傑夫‧波特所言:「事情真的沒有那麼難,就算燒了晚餐,最終你還是可以拿起電話叫披薩。」 廚藝好好玩:探究真正飲食...
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不讀不知道! 【廚藝好好玩Q&A】莫琳‧伊文斯的140字推特食譜
作者:傑夫.波特 /2013-04-03 瀏覽次數(4574)
做菜究竟有什麼好怕的?我們為什麼害怕進廚房?正如《廚藝好好玩》作者傑夫‧波特所言:「事情真的沒有那麼難,就算燒了晚餐,最終你還是可以拿起電話叫披薩。」 廚藝好好玩:探究真正飲食...
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不讀不知道! 【廚藝好好玩Q&A】《食物與廚藝》哈洛德.馬基:我要學的還有很多
作者:傑夫.波特 /2013-03-28 瀏覽次數(14162)
做菜究竟有什麼好怕的?我們為什麼害怕進廚房?正如《廚藝好好玩》作者傑夫‧波特所言:「事情真的沒有那麼難,就算燒了晚餐,最終你還是可以拿起電話叫披薩。」 廚藝好好玩:探究真正飲食...
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鹹水傳書機 【鹹水傳書機】2013/3月,外國人在讀什麼書?
作者:楊馥嘉 /2013-03-18 瀏覽次數(8364)
❐ 有她在,Facebook業績年年增長 《Lean In: Women, Work, and the Will to Lead》╱Sheryl Sandberg Lean In: Women, Work, and the Will to Lead 女性在職場不管多麼優秀,遇到升遷機會時...
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不讀不知道! 【鹹水傳書機】2013/1月,外國人在讀什麼書?
作者:楊馥嘉 /2013-01-14 瀏覽次數(6378)
❐ 巴黎小廚房能變出的美味法國菜,你家當然也行 《The Little Paris Kitchen: Classic French recipes with a fresh and fun approach》/ Rachel Khoo The Little Paris Kitchen 本書美麗...
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\ 本月大人物 / 朱振藩:餐桌上的美食,吐成書桌上的文字
作者:陳琡分 /2012-12-26 瀏覽次數(18841)
識味:29種餐桌最常見食材履歷表 有「現代食神」之稱的美食家朱振藩,在談新書《識味》那天最後,傳授給我們的,不是哪個地方什麼餐廳超道地,也不是哪樣食材如何烹煮最對味,而是一碗泡麵...