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料理相關文章 Related Stories (327則)
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作家專業書評 【作家讀書筆記】番紅花:《永續的一餐》,吃得簡單吃得好
作者:番紅花 /2015-04-09 瀏覽次數(22948)
前幾天閱讀一本以飲食為主題的本土雜誌,裡面介紹台北有位年輕廚師離開體制、獨立創業,每天在自己的廚房為事先下訂單的客戶,製作每盒訂價180元的精緻便當。為了在競爭激烈的便當市場裡做出...
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集散地 【集散地】《庖廚時光》宇文正:我的生活到哪裡,散文就到哪裡
作者:陳琡分 攝影:趙豫中 /2014-12-08 瀏覽次數(25783)
2014年,相對是宇文正多產的一年。從年初的《那些人住在我心中》,到年末《庖廚食光》《負劍的少年》接連問世,在2011年《丁香一樣的顏色》後,她一口氣出了三本新作。雖然都是散文,卻各有...
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\ 本月大人物 / 《回家晚餐》梅村月:這是過日子的一種基調了
作者:陳琡分 /2014-11-03 瀏覽次數(18304)
和梅村月相約碰面的細節時,她說:「早上下午都可以,下午只要在傍晚五點前結束就OK。」於是猜測,這應該是她開始為家人準備晚餐的時間。或是她結束新書《回家晚餐:101道從蔬菜、魚肉、湯品...
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\ 本月大人物 / 《北歐廚神》喬艾爾:我去NOMA拿材料,回來建自己的城堡
作者:陳琡分 /2014-06-05 瀏覽次數(26972)
喬艾爾幾乎是「逃」到NOMA去的。 2012年《菜市場裡的大廚》,讓本名陳義中的廚師喬艾爾一戰成名。突如其來的盛名與種種邀約,使得年方二十出頭的他手足無措;硬著頭皮一一承接的結果,是在...
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不讀不知道! 【作家日常.最重要的小事】李欣倫:我切故我在
作者:李欣倫 /2014-05-27 瀏覽次數(8272)
讀書、吃飯、寫字;散步、發呆、做家事, 什麼小事讓人自甘深陷其中,珍視得近乎偏執, 什麼小事有益身心安寧,讓人從無聊中得到撫慰, 這些細細瑣瑣與零零碎碎, 是作家日常的發光微塵,生...
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\ 本月大人物 / 【2016 Super Girl's Power】葉怡蘭:透過書寫食物,我更加理解自己和生活的樣貌
作者:京秋 /2013-11-21 瀏覽次數(14753)
葉怡蘭以「享樂」做為終身職志。並堅持相信,真正的「享樂」需得認真的涉獵、深度的累積,讓每一種感官,都真真切切長長久久地感到喜悅與歡愉。著有《旅人之窗》、《食‧本味》、《好日好旅行...
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\ 本月大人物 / 《總舖師》陳玉勳:我要一輩子都當新導演
作者:陳琡分 /2013-08-16 瀏覽次數(17899)
每次吃喜酒,你最期待的菜色是哪一道?是有著龍蝦、烏魚子、海蜇皮的繽紛冷盤,還是香甜濃郁的蛋黃芋泥丸?或是滋補的烏骨雞、油亮豪邁的筍干封肉……還是,這些都登不上你的最...
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鹹水傳書機 【鹹水傳書機】2013/8月,外國人在讀什麼書?
作者:楊馥嘉 /2013-08-13 瀏覽次數(4336)
❐ 「這世界是場狂歡嘉年華會,而且永遠都是!」 《Carnival》/Rawi Hage Carnival 加拿大籍黎巴嫩作家拉維‧哈吉曾以《狄尼諾的遊戲》獲得許多獎項,其中包括世界文學大獎「都柏林文學獎...
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不讀不知道! 【編輯說書】時報出版|吉本芭娜娜《地獄公主漢堡店》
作者:嘉世強 /2013-08-01 瀏覽次數(7638)
地獄公主漢堡店【限量贈品版】 《地獄公主漢堡店》 作者|吉本芭娜娜 責任編輯|嘉世強 代表作|《時間裡的癡人》《控制》《畫布下的樂園》《老虎的妻子》《村上收音機》〔關於本書〕 在...
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個人意見|閱讀Remix 【週一|人體實驗】個人意見:做果醬
作者:個人意見 /2013-07-08 瀏覽次數(15468)
前面幾個禮拜的「人體實驗」都算輕鬆,本週終於進入真槍實彈捲起衣袖下廚房了,本週要做的,是《我的第一堂甜點課》,封面號稱「超簡單、零失敗」,我就姑且相信「妞仔」的話,實際來做做看...